martes, 27 de agosto de 2013

Mi Primer Restaurant Week Boston: 25 de Agosto 2013

Mi Primer Restaurant Week Boston: 25 de Agosto 2013

Mi primera experiencia en la Restaurant Week de Boston ha sido este domingo para almorzar. La decisión que nos hizo elegir finalmente el restaurante estaba condicionada por los menús, ya que al ser menús más o menos cerrados tenía que escoger al menos entre los que no basaran sus platos en los ingredientes a los cuales tengo alergia, y por desgracia eso en este país es algo complicado. El otro factor es que no todos los restaurantes disponían de menú para almorzar los domingos. Por lo demás no teníamos que pensar demasiado, ya que aquí el número de restaurantes es bastante elevado y para mí son prácticamente todos desconocidos, por lo tanto para empezar casi cualquiera vale....jejejeje

Y el elegido fue el McCormick & Schmick´s Faneuil Hall Marketplace. Sobre la localización decir que es muy sencilla, ya que es uno de los restaurantes que se encuentran en el Faneuil Hall, en frente de uno de los laterales del Quincy Market, aunque hay algunos más en la ciudad en distintas localizaciones.

Lo había visto muchas veces por fuera, sin embargo no lo había reconocido hasta llegar, será porque el nombre me resulta difícil de recordar por largo y complicado.

Ubicación del Restaurante

Pero antes de llegar, aparcar fue una odisea. Más de 90 minutos para llegar desde Harvard y encontrar aparcamiento, para finalmente tener que aparcar en el parking público que el restaurante recomienda y para el que ofrece descuentos a sus clientes. El precio era $18 y el descuento que nos dan en el restaurante es de $5.

Ya de por sí es una zona bastante complicada para aparcar, pero hoy la ciudad estaba como nunca, eso unido a las obras en la línea roja que nos acompañarán durante bastantes fines de semana....hacía algo más larga la llegada a Boston y los desplazamientos por la ciudad.

Sobre el menú ha habido algo de sorpresa, aunque en la página ofrecían uno distinto para almuerzo y para cena, con precios distintos también. Nos hemos encontrado con el mismo menú de la cena también para el almuerzo, pero afortunadamente con el precio de almuerzo. Es decir, ese mismo menú se sirve para cena por $18,00 más por persona....algo que veo excesivo y por lo que me alegro de nuestra reserva a las 1:30 p.m.

Mi Primer Restaurant Week Boston: 25 de Agosto 2013

El menú "sorpresa" con el que nos encontramos era algo mejor que el que mostraban en la web para medios días y consistía en una selección de tres platos como entrantes, cuatro platos principales y tres postres de los que debíamos escoger uno de cada sección. La bebida no estaba incluida, pero sí el agua con hielo, que para nosotros fue suficiente.

Entrantes:
  • Chilled Watermelon “Gazpacho” Red onion, Jalapeño, Cucumber, Fresh herbs
  • Summer Arugula Salad Lemon honey Vinaigrette, Strawberries, Cucumber, Sugared almonds
  • Fried Oysters Rockefeller Bacon, Spinach, Hollandaise
Plato Principal
  • Blackened Catfish Courtbouillon Roux Based Creole tomato Sauce, Oysters, Shrimp with Steamed rice
  • Tender Beef Medallions & Stuffed Shrimp Bordelaise, Wild Mushroom & Spinach Sauté
  • Pan Seared Cod Charred tomato Dill Bisque, Swiss Chard & Wild Mushroom Sauté
  • Bourbon Glazed Salmon Sautéed Spinach, Whipped Potatoes, Charred tomato
Postre
  • Walnut Apple Pie Tart House-made Caramel, Cinnamon Ice Cream
  • Mango Crème Brûleé Mango Flavored Custard, Fresh Mango Pieces
  • Warm Chocolate Molten Cake Sweet Chocolate Cake, Warm Fudge Sauce, Vanilla Ice Cream
O nuestra elección fue bastante acertada o todo el menú estaba muy bien cocinado, el sabor era bastante bueno y la cantidad de las porciones más que suficiente. Por desgracia no puedo decir que el restaurante sea de 10, aunque su cocina para mi gusto sí lo fue, al menos en los platos que probamos.

Primero subo las fotos de los platos de nuestra elección y a continuación la parte negativa y críticas...

ENTRANTES

Summer Arugula Salad

Fried Oysters Rockefeller

PLATOS PRINCIPALES

Tender Beef Medallions & Stuffed Shrimp

Bourbon Glazed Salmon

POSTRES

Walnut Apple Pie Tart

Warm Chocolate Molten Cake

Y ahora la parte negativa, lo peor fue el servicio, no porque no fuesen simpáticos o agradables, cosa que tengo que decir que no se si será por el tema de las propinas o simplemente por un tema cultural, pero no me he encontrado nunca un mal servicio en ningún restaurante de Massachusetts, en el sentido de trato al cliente. A veces, hasta cansa el tener que estar respondiendo a preguntas a cerca de si nos gusta o si necesitamos algo más, entre bocado y bocado y con los carrillos llenos....😥

Pero sinceramente el servicio, sobre todo ya que se trata de un restaurante de nivel y de precios altos, y ya que tienen tan buena cocina, dejaba que desear bastante en cuanto a profesionalidad.

Primer detalle, una recepcionista que nos acompaña a la mesa, una camarera que nos toma nota y cuando viene el ayudante con los platos, nos sirve tres, a pesar de que en la mesa éramos cuatro. Nos pregunta que si falta algo más y evidentemente le decimos que el cuarto entrante. Bueno pues primer fallo, la camarera no había tomado nota de uno de los cuatro entrantes.

Empezamos a comer los tres primeros entrantes porque la cosa iba para largo y de repente aparece el ayudante con los cuatro primeros platos, ni rastro del entrante perdido. Al poco llegó. Pero aún sin terminar nuestros primeros platos, afortunadamente esta vez los cuatro, aparece el ayudante con los cuatro postres. Tres de ellos de helado, que iba derritiéndose poco a poco porque aunque no habían retirado los primeros platos aún, es que tampoco habían marcado el cubierto para el postre!!!

Tampoco es que el postre fuese lo único sin marcar ya que comimos todo, la carne y el pescado con el mismo cuchillo de la ensalada...

Total un desastre....

Mucho personal, poca gente en el local y poca profesionalidad y detalles que se esperan en un buen restaurante.

¡¡¡Afortunadamente la comida fantástica y la compañía mejor!!!

martes, 20 de agosto de 2013

The Cool Globes en Boston: Copley

Copley Square




Artist: Nancy Schon, "Reading Greens The Future"
Sponsor: Bain Capital


Artist: Vivian Visser, "Wave Power"
Sponsor: Groupon



Me ha parecido "curioso" ver como representa esta artista a Europa, toda verde, mientras que a España la colapsa con edificios....Aunque siendo americana, no sé si realmente sabe que ahí se encuentra España...Casualidad o ....¿?


Artist: Lisa Van Bommel



Artist: Mirjana Ugrinov, "Drop by Drop"



Artists: Nancy Pochis and Tracee Badway



Artist: Marine Peyre
Sponsor: Boston Harbor Island Alliance


lunes, 19 de agosto de 2013

The Cool Globes en Boston: Common II

Boston Common II

Artist: Lindsay Obermeyer, "Warm Up Boston: Wear a Sweater"



Artist: Nancy Pochis Bank
Sponsor: David Belluck



Artist: Yair Engel, "Affluenza"



Artist: Deborah Adams Doering, "The Green Roof Solutions Globe"



Artist: Thom Cicchelli, "A Perfect Game Plan"
Sponsor: Connors Family Office



Artist: Bryan Sperry, "Recycled Evolution"



Artist: Karen Perl, "Coastal Cities: Towards a New Paradigm"



Artist: Michelle Maynerick, "Unite To Solve Climate Change"



Artist: Lauri Burrier, "Build a Rain Garden"



Artist: Derric Clemmons, "Cool Rays"



Artist: Nancy Bank, "Community Care"



Artist: Joi Leo-Wagenberg, "Mighty Methane"


The Cool Globes en Boston: Common I

Boston Common I

Artists: Artists For Humanity Participating Young Artists: Kitana Parker, Wilton Tejada, and Fedir Teplyuk.
Sponsors: The Loring, Mannion and Shadek families.



Artists: Frank Carroll, The Reebok Walking Team and the Reebok Production Team.
Sponsor: Reebok



Artist: Jean-Baptiste Audat



Artist: Alexandra Overing
Sponsor: Conservation Law Foundation



Artists: Park School Students and Andrea Sparks, "As Simple as A.B.C-- Appreciate Biodiversity and Climate!"



Artist: Jim Duignan and the Stockyard Institute along with Brad Gonyer
Sponsor: Camp Harbor View Foundation



Artist: Davis Phillips
Sponsor: The Grantham Foundation



Artist: Red Moon, "Greenovate to Innovate"



Artist: Nancy L. Steinmeyer, "First We Scream, Then We Act"



Artist: Sharka Glet, "Cool Communication"



Artist: Sharon Kopriva, "Embracing the Wind"



Artist: Kim C. Massey, "Tree of Life"



Artist: Peter Mars, "Mr. Polar Bear goes to Washington"



The Cool Globes en Boston: The Esplanade


Si durante mi año en Amsterdam me recorrí las calles y puntos más importantes de la ciudad en busca y captura (de las fotos) de las esculturas de elefantes (Elephant Parade) que adornaban las calles, ahora me encuentro con una nueva colección de esculturas que adornan, temporalmente, las calles de Boston. En esta ocasión con forma de globos terráqueos y un mensaje ecologista.

El número total de éstas esculturas que podemos encontrar en Boston es de 49. Su temática es el cambio climático y estarán en la ciudad, al parecer, hasta el 15 de Octubre, ubicadas en varios puntos de la ciudad.

Bajo el lema "Public Art With Purpose" esta iniciativa pretende concienciar de los peligros del cambio climático y para ello visita varias ciudades de nuestro planeta. Comenzaron su recorrido en el 2.007 en la ciudad de Chicago, a la que siguieron en el 2.008 Washington D.C, San Francisco y San Diego, en el 2.009 Los Angeles, Houston y el salto a Europa en la ciudad de Copenhague. En el 2.010 en Ginebra, Marsella y Vancouver. En el 2.011 en Amsterdam y finalmente este año se encuentran en Jerusalén y aquí en Boston.

Se puede conocer más sobre este proyecto visitando su página web:  

 http://www.coolglobes.org/36963/

Para no subir las 49 fotos en una sola entrada, voy a clasificarlas por su ubicación en la ciudad, empezando por las 5 que se pueden encontrar en The Esplanade.

The Esplanade

LN BOUL et la Société EDF represented by J. CLARY, V. REISZ, C. CHAMBERT, E. PETIT.


Ellen Gradman, "7 Days, 36 Families, 100 Pounds"



Thom Cicchelli, "Drawing a Line on climate Change"



Francis W. Parker School students and faculty. "Non-Electric Play"



Derric Clemmons, "Under Pressure"


El resto en próximas entradas....

lunes, 12 de agosto de 2013

Restaurant Week Boston Agosto 2013

Foto del Logo de la Restaurant Week Boston del brochure que me entregaron

No es la primera vez que escucho hablar sobre este evento gastronómico que lleva ya años celebrándose, en algunos restaurantes, de las principales ciudades mundiales. Hace un par de años disfrutamos de la cocina de uno de esos famosos restaurantes madrileños, a los que sin estos eventos, no hubiésemos ni pensado en ir.

Después de nuestra primera cena en un restaurante "español" de Cambridge, junto con la cuenta, nos entregaron un brochure con la información de la próxima Restaurant Week Boston. Y la verdad que puede ser una buena oportunidad para descubrir uno de esos restaurantes....

Foto del Brochure que me entregaron en el restaurante

Participan 191 restaurantes en todo el Greater Boston, en el siguiente enlace además de información podemos encontrar todos los restaurantes que participan, conocer los menús que ofrecen y hacer las reservas.

🍴  Restaurant Week Boston

Este evento que se celebra en Boston dos veces al año (marzo y agosto) y ahora lo podremos disfrutar durante las dos últimas semanas de agosto, aunque ambos sábados están excluidos. Las fechas son:

  • Del 18 al 23 de agosto del 2.013
  • Del 25 al 30 de agosto del 2.013

Los menús con precios especiales que se servirán durante estos días serán:
  • Light Lunch/Almuerzo de 2 platos: $15.13*
  • Lunch/Almuerzo de 3 platos: $20.13*
  • Dinner/Cena de 3 platos: $38.13*
* Precios por persona excluidas las bebidas, tasas y las propinas. 

Las tasas de Massachusetts son elevadas en comparación con las de otros estados, aquí se paga un 7% más en concepto de tasas que se incluyen en el recibo.

Al menú de $15.13 habrá que añadirle $1.05, al de $20.13 unos $1.40 y al de $38.13 unos $2.66

Pero no es lo único a añadir en la cuenta, ya que aquí las propinas son obligatorias. Normalmente se deja entre un 15 y 20% del total de la cuenta, incluidas las tasas. Algunos restaurantes ya incluyen en el recibo esta cantidad que ellos estiman mínima, pero en la mayoría de los casos no lo hacen y te dan un segundo recibo para que les indiques la cantidad de propina que desees pagar. También hay una "norma o costumbre" en algunos restaurantes que dependiendo del número de comensales en la mesa, algunas veces más de 5 casi siempre 6, te exigen una cantidad mínima de propina un poco más elevada, sobre el 18 o 20%. En estos casos lo suelen indicar en el menú. 

En cuanto al funcionamiento es muy sencillo. No necesitamos cupones, ni tickets sólo tenemos que elegir el restaurante o menú que nos apetezca, de la lista de restaurantes participantes que podemos encontrar en el enlace del Restaurant Week Boston y hacer una reserva, que aunque no es obligatorio, es recomendable si no queremos quedarnos sin mesa.

Las reservas se pueden hacer a través de la página o llamando directamente al restaurante y especificando que queremos reservar mesa para los menús con precios especiales del Restaurant Week Boston. 

En la web podemos hacer la búsqueda de restaurante, ya sea por el tipo de cocina o por el vecindario/ciudad que decidamos. Además dispone de un mapa en el que podemos consultar la ubicación de los restaurantes. 

Cada restaurante indica el menú que tiene disponible para este evento en un cómodo y sencillo esquema, LL en un círculo azul representa al Light Lunch, la L en un círculo celeste representa al Lunch y la D en un círculo verde al Dinner. Ya que no todos los restaurantes ofrecen las tres posibilidades. En algunos restaurantes es posible ver el menú desde un enlace en la web de la Restaurant Week.  

Como en otras Restaurant Week, además de promover los más famosos y caros restaurantes de las principales ciudades mundiales y acercarlos un poco más al público en general, este evento también cuenta con ayudas destinadas a proyectos sociales.

En esta edición cada restaurante que participa destinará $100 como donación para Community Work Services. Una organización con más de 100 años que fundamentalmente ayuda a las personas a cambiar sus vidas a través del empleo. 

Además los dos sponsors de la Restaurant Week Boston, American Express y Greater Boston Convention & Visitors Bureau donarán $5.000 a la misma organización.

Espero poder ir a alguno de los restaurantes en esta edición, si encuentro un menú sin ninguno de mis alimentos prohibidos por las intolerancias, contad con una entrada con las fotos de los platos y mis opiniones.

¿En cuál reservarías tú si pudieses asistir?