miércoles, 30 de octubre de 2013

Salem en Halloween

Salem en Halloween

Si tenemos que elegir una ciudad para visitar en Halloween, probablemente esa ciudad sea Salem, aún más si nos encontramos en Massachusetts y tan cerca, a 25 km al norte desde Boston.

Salem en Halloween

Salem fue la primera excursión que hice aquí, incluso antes de estar instalada definitivamente en Estados Unidos. En esa ocasión fue a finales de Septiembre y pensé en volver para Halloween de ese mismo año, ya que nuestro vuelo era el día 29 de Octubre, pero Sandy nos retrasó el vuelo y nos perdimos Halloween.

No obstante, en este año he visitado Salem en al menos cuatro ocasiones.....y no podía dejar escapar esta oportunidad de hacerlo justo en el fin de semana de Halloween.

Salem en Halloween

Es conocida como la Ciudad de las Brujas (The Witch City), debido a los juicios que se celebraron en el año 1.692 en esta ciudad, y aunque no es conocida sólo por eso, es verdad que la mayor parte de su fama se la debe a esos lamentables actos que por la histeria religiosa colectiva, miedos varios o incluso envidias, ambiciones y maldad de aquellos ciudadanos, llevaron a la persecución, acusación y finalmente a la ejecución de.... aunque mayormente mujeres (también hubo hombres y perros), que fueron ahorcados o murieron en los calabozos por esas acusaciones falsas basadas principalmente en rumores.

Salem en Halloween

Como en toda historia podemos encontrar varias teorías que se señalan como causantes o intentan explicar el por qué de lo sucedido. La más extendida se debe al fanatismo religioso de los puritanos, los seguidores del movimiento puritanismo, surgido en el siglo XVI en Inglaterra, que formaban la mayor parte de la población en la colonia de Salem.

Pero hay otras, como a una intoxicación con pan de centeno, que producía efectos alucinógenos similares a los de LSD, luchas por propiedades o rivalidades entre familias....

Salem en Halloween

Todo lo sucedido lejos de avergonzar a sus ciudadanos, en Salem se utiliza como fuente principal de ingresos. Pretendiendo que su ejemplo sirva de advertencia para mostrar las terribles consecuencias que pueden tener el fanatismo religioso extremo y los rumores con acusaciones falsas.

Salem en Halloween

Dejando a un lado las antiguas historias y adentrándonos en el Salem actual estas son algunos de los puntos que podemos visitar en la ciudad, relacionados con el tema de la brujería.

domingo, 27 de octubre de 2013

Bizcocho de Calabaza

Bizcocho de Calabaza

Aunque no me gusta especialmente el sabor de la calabaza, o todavía no he aprendido a apreciarlo xd, este bizcocho que hice con la pulpa de la calabaza ha quedado muy suave y apetecible, pero tiene truco y es que creo que realmente poco sabe a calabaza....

No hay nada de innovación, ya que es una receta clásica que podéis encontrar con algunas pequeñas variantes, en cualquier página de recetas o en libros de cocina. Yo la he adaptado un poco para que tenga menos gusto a calabaza, casi parece una Tarta de Santiago.

INGREDIENTES
  • Pulpa de Calabaza ya cocida 250 g
  • Mantequilla 100 g
  • Azúcar Moreno (Pure Cane Sugar)160 g
  • Almendra Molida 100 g
  • Harina Floja (Especial Repostería) 100 g
  • Huevos 3 unidades grandes o 4 si son pequeños
  • Levadura 1 sobre
  • Sal
  • Ralladura de Limón
  • Esencia de Almendra o Canela 

ELABORACIÓN
  • Se cuece la pulpa de calabaza, se cuela y se bate con la batidora hasta conseguir que quede como una papilla. 
  • Pesamos 250 g de la calabaza cocida y la mezclamos con la mantequilla a temperatura ambiente. 
Receta de Bizcocho de Calabaza
  • Encender el horno a 350ºF (200º C en España
  • Añadir una pizca de sal, la ralladura del limón y unas gotas de esencia de almendra o un poco de canela en polvo. 
  • Batir los huevos junto con el azúcar con una varilla manual o eléctrica.
Receta de Bizcocho de Calabaza
  • Tamizamos la almendra molida, la harina y la levadura.
  • Mezclar las dos masas e incorporar las harinas y la levadura tamizadas sin batir. 
  • Verter la masa en un molde engrasado previamente. 
  • Hornear durante unos 25 minutos
  • Comprobar si está cocido con una aguja pastelera. 
  • Cuando esté listo dejar enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar. 
Receta de Bizcocho de Calabaza
  • Decorar al gusto. Yo no lo decoré, ya que me apetecía un bizcocho sencillo. 
Receta de Bizcocho de Calabaza

Si no nos gusta la calabaza o no tenemos, podemos sustituirla por zanahoria. 

¿Os gustan los bizcochos de calabaza? ¿Habéis probado esta receta?  


sábado, 26 de octubre de 2013

Pipas De Calabaza

Pipas De Calabaza

Después de vaciar todas las calabazas, me encontré con un gran tupper lleno de pulpa de calabaza mezclada con las semillas.... y decidí intentar hacer algo con todo eso!!!

Pipas De Calabaza

Lo primero fue separar las semillas de calabaza de la pulpa y reservar ésta última en la nevera para más tarde probar otra nueva receta.

Las pipas de calabaza son un rico y saludable snack con gran cantidad en hierro y potasio entre otros minerales, además de vitaminas, fibra...que aportan grandes beneficios al organismo.

Así que aquí podéis ver los sencillos pasos, para aprovechar mejor, nuestras decorativas calabazas de Halloween.

Lavar las pipas de calabaza, en un colador bajo el grifo, frotándolas bien hasta que no queden restos de pulpa.

Lavar las Pipas De Calabaza

Hervir agua con sal y las semillas durante unos minutos.

Hervir las Pipas de Calabaza

Volver a colar las semillas y colocarlas en servilletas de cocina hasta que estén más o menos secas.

Colar las Pipas de Calabaza

Secar las Pipas de Calabaza

Pintar una fuente de horno con aceite de oliva y colocar las pipas en ella, de manera que queden lo menos superpuestas posible.

Fuentes de horno para tostar las Pipas de Calabaza

Yo hice dos bandejas de horno. En una de ellas, una vez extendidas las pipas las pinté con una mezcla de aceite de oliva y pimentón y en la otra sólo con aceite.

Pipas de Calabaza con Pimentón

Las puse a tostar en el horno a unos 300º F (unos 150º C para España) con cuidado y vigilando de vez en cuando hasta que comenzaron a oler y parecer tostadas. Se prueban y si están crujientes, están listas para añadirles sal y consumirlas.

Pipas de Calabaza con Pimentón

 ¡¡A disfrutarlas!!!

viernes, 25 de octubre de 2013

Nuestras Calabazas Decoradas Para Halloween

Nuestras Calabazas Decoradas Para Halloween

Se acerca nuestro primer Halloween en Estados Unidos, en los comercios ya llevan tiempo todos los adornos típicos de estas fechas, pero además ya se empiezan a ver las calles y algunas casas decoradas con los adornos tradicionales. Por ahora hay uno que destaca entre todos y son las calabazas.

Nuestras Calabazas Decoradas Para Halloween

Llevo ya tiempo viendo las puertas y escaleras decoradas con calabazas de todos los tamaños y aunque la mayoría son las típicas naranjas y redondas, también se pueden encontrar con otras formas y colores. Pero desde hace varias noches, algunas de esas calabazas han empezado a lucir con caras terroríficas y velas en su interior.

Así que he decidido tallar mis propias calabazas y de paso contar como lo voy haciendo en el blog.

El primer paso es ir a comprar las calabazas y aquí es algo bastante simple, porque las podemos encontrar por todos lados. Aunque normalmente las veo de tres tamaños, unas muy pequeñas, otras pequeñas y ya las enormes.

domingo, 20 de octubre de 2013

New England Fall Foliage 2.013


El otoño me está resultando una época perfecta en Nueva Inglaterra, por varios motivos. El tiempo es estupendo, ya que no hace el calor insoportable del verano pero tampoco el frío del invierno que impide permanecer mucho tiempo a la intemperie. Viene cargado de festividades y con ellas actividades de lo más diversas (de las que ya os voy contando) y como olvidar el ¡New England Fall Foliage!!

En esta entrada voy a centrarme más en las excursiones que estoy realizando para poder observar el famoso New England Fall Foliage, es decir, el follaje de los árboles durante el otoño, en la zona de Nueva Inglaterra.

  • Boston Common y Boston Public Garden
Boston Public Garden

Sin necesidad de salir del centro de la ciudad de Boston podemos disfrutar del cambio de color en las hojas de los árboles. Para los que no dispongan de mucho tiempo o les resulte más complicado encontrar transporte, en el Common y especialmente en el Boston Public Garden encontraran una buena muestra de esta belleza de la naturaleza y rodeados de la magnífica capital de Nueva Inglaterra.

Boston Public Garden

Boston Public Garden

  • Mount Auburn Cemetery, (Cambridge, MA)
Mount Auburn Cemetery

En la ciudad de Cambridge, no muy lejos de Harvard Square, la mejor visita en esta época del año si queremos presenciar el Fall Foliage, es su famoso cementerio. Se encuentra en el 580 de Mt. Auburn St. y aunque se puede llegar andando desde Harvard Square, si queremos evitar ese paseo de unos 25 minutos, es aconsejable coger un autobús. Tanto el número 71 como el 73 te dejan en la puerta del cementerio subiendo en Harvard Square Station (entrando en la estación a mano izquierda, dirección contraria al metro).

Mount Auburn Cemetery

Su horario para esta época del año es de 8:00 am a 6:00 pm.

Mount Auburn Cemetery

Allí además de disfrutar como en cada estación del año de sus bonitos paisajes, monumentos, fauna y poder visitar la tumba de algunas personalidades de la ciudad, podemos disfrutar del cambio de color de sus árboles.

Mount Auburn Cemetery

Mount Auburn Cemetery

Mount Auburn Cemetery

  • Concord, MA
En esta histórica y bonita ciudad de Massachusetts, no muy lejos de Boston, hay al menos dos buenas localizaciones para disfrutar del color del otoño. Ambas se encuentran cerca y son fácil de visitar en un sólo día. Si ese es el caso mi recomendación es empezar en este orden:
  • Walden Pond State Reservation
Walden Pond State Reservation

En esta reserva podemos encontrar el lago Walden Pond, un lugar histórico donde vivió un escritor y filósofo importante de la ciudad, Henry David Thoreau y un sendero que nos conduce rodeando el lago entre bosques, mientras disfrutamos apreciando el Fall Foliage y su impresionante reflejo en las cristalinas aguas del lago.

Walden Pond State Reservation

Se encuentra entre las ciudades de Concord y Lincoln, y podemos acceder a él a través de estas rutas:

🚗  Rutas en coche

Sólo se puede aparcar en las zonas reservadas para ello, con un coste de $5 por vehículo y aunque no dispone de zonas de mesas para hacer picnic, está permitido.

Un bonito lugar para disfrutar de un picnic para almorzar, lo encontramos en la pequeña playa junto al lago. 

Walden Pond State Reservation

A pesar del Government Shutdown, se encuentra abierto.

  • Minute Man National Historical Park
Este parque histórico y famosos por ser el escenario de la primera batalla de la Guerra de la Independencia Americana, es un buen sitio por el que caminar rodeados de historia y de la belleza de sus paisajes, con su río y follaje otoñal. Se encuentra cerca del centro de Concord por lo que si sobra tiempo hay muchas otras localizaciones interesantes por descubrir o incluso lugares para cenar o tomar algo.

Minute Man National Historical Park

Minute Man National Historical Park

* Debido al Government Shutdown el parque permanece cerrado, aunque hay algunos parking con la entrada bloqueada, se puede encontrar aparcamiento y visitar el parque pero sin poder visitar los museos o centros de visita. 


  • Portland, Maine
Portland, Maine

Aunque en nuestra visita a esta ciudad fuimos buscando el Fall Foliage, tengo que decir que no nos encontramos exactamente con eso. Bueno sí lo hicimos durante todo el camino, pero no en la ciudad. No obstante pasamos un día agradable, recorriendo su puerto, las tiendas de su downtown y disfrutando de su gastronomía, en algunos de sus innumerables establecimientos hosteleros.

Portland, Maine

Portland, Maine

La decisión de visitar esta ciudad fue por una recomendación de la nueva profesora de inglés, de los jueves por la noche, que es de Maine. Tras comprobar en el mapa que la zona estaba con el Fall Foliage en todo su auge no lo pensamos y salimos hacía allí. La zona merece otra visita, si es posible en otoño y si no al mismo Portland en el próximo verano, ya que me pareció una ciudad costera orientada más para la temporada de verano.

Portland, Maine

Se encuentra a unas 100 millas desde Boston, unas dos horas conduciendo. También se puede llegar en tren desde North Station en Boston.

Portland, Maine

Web para comprobar las condiciones del follaje en un mapa de Maine:

🍁🍂  http://www.maine.gov/dacf/mfs/projects/fall_foliage/index.shtml

  • Peterborough, NH 
Es un pequeño pueblo turístico rodeado de naturaleza con unas bonitas vistas, pero lo mejor del día, en el que apenas paró de caer una lluvia fina, fue el trayecto en coche y las vistas. Este pueblo se encuentra en la zona del Monte Monadnock, que ya conocíamos por una de las rutas de hiking.

🌲  Monadnock State Park en New Hampshire

Nuestra excursión comenzó desde Cambridge conduciendo por la ruta 2 West hasta encontrar el Massachusetts Correctional Institute at Concord, pasarlo y en la rotonda seguir por la carretera 119.

Parar a desayunar en alguno de los pequeños mall que hay por el camino y continuar por la carretera hasta Littleton, en esa ruta sin desviarnos, encontramos varias granjas para poder recoger y comprar calabazas, manzanas o productos elaborados con ellas.

Granjas para Comprar Calabazas en Littleton

Granjas para Comprar Calabazas en Littleton

Después de un rato divertido recolectando nuestras propias calabazas, coger la 124. Cambiar en la 123 para llegar finalmente a Peterborough, dar un paseo por el pequeño pueblo y almorzar algo.

Peterborough, NH

Peterborough, NH

Comprar alguna bebida caliente y algún postre y parar en Jaffrey a unos diez minutos en coche, hay un lago el Cheshire Pond, no es nada espectacular, pero lo suficientemente bonito para una parada en el Howard Memorial Park, y poder comer algo mientras se observa el paisaje.

Peterborough, NH

Peterborough, NH

Hicimos una breve parada en el parque del Monte Monadnock y a pesar del Government Shutdown, este se encontraba abierto ;)

Monte Monadnock en Otoño

Justo antes de subir hay un pueblo en el que apenas paramos para ver unos muñecos de tamaño real, expuestos en las calles principales. El pueblo es Fitchburg, MA.

Fitchburg, MA

Fitchburg, MA

Seguir por la ruta 202 hasta llegar a Quabbin Reservoir. Hacer algunas paradas para observar el follaje y de vuelta a Cambridge.

Próximamente más...