lunes, 30 de diciembre de 2013

The Enchanted Village en Massachusetts

The Enchanted Village en Massachusetts

Esta Villa Encantada forma ya parte de la tradición navideña de Nueva Inglaterra, como ellos mismos señalan en su web.

La Villa Encantada estuvo expuesta en la tienda de Jordan Marsh, en Downtown Crossing desde 1.960  hasta 1.972. Durante ese periodo de tiempo, la exposición se convirtió, para los bostonianos, en una tradición navideña más.

Después, permaneció cerrada hasta el año 1.990 cuando se volvió a reabrir. Pero ocho años más tarde, en 1.998, Macy´s compró la tienda de Jordan Marsh y la Villa Encantada fue vendida a la ciudad de Boston, para ser expuesta en la plaza del ayuntamiento. Una falta de fondos en el año 2.003 llevó a la exposición al Hynes Convention Center, hasta el año 2.006 cuando la ciudad de Boston cerró la exposición.

En el año 2.009 la exposición fue puesta a la venta en subasta. Jordan’s Furniture compró las piezas que quedaban y restauró la villa. Desde entonces permanece en la tienda de Avon, MA y está abierta al público durante la temporada navideña.

📍  Dirección:

100 Stockwell Drive
Avon, MA 02322 

🔔  Se encuentra muy cerca del Ikea. ¡No tiene perdida!!

ACTUALIZACIÓN NOVIEMBRE 2016

📆  Estará abierta desde el 19 de noviembre del 2.016 hasta el 1 de enero del 2.017


Monday – Friday11 am – 8 pm
Saturday10 am – 9 pm
Sunday11 am – 5 pm
Thanksgiving
Black Friday
Christmas Eve
Cerrado!
10 am - 8 pm
10 am – 4 pm
Christmas DayCerrado!
New Year's Eve10 am – 4 pm
New Year's Day12 pm – 5 pm
A la Villa Encantada no le falta detalle, además de las piezas que crean una autentica villa y sus personajes con sus movimientos, hay música, nieve artificial cayendo del cielo y también podemos percibir distintos olores según por donde vayamos pasando. Toda una experiencia!!!

Una pareja mientras baila girando en una bonita pérgola.

The Enchanted Village en Massachusetts

Una niña jugando con un gato en la nieve.

The Enchanted Village en Massachusetts

Un limpiabotas trabajando mientras su cliente lee la prensa.

The Enchanted Village en Massachusetts

Unos niños asando castañas. 

The Enchanted Village en Massachusetts

Un niño paseando con su biciclo por la ciudad nevada mientras mira escaparates. 

The Enchanted Village en Massachusetts

Una niña paseando a sus ositos de peluche en un carrito.

The Enchanted Village en Massachusetts

Niños jugando con bolas de nieve.

The Enchanted Village en Massachusetts

Niños cargados con regalos.

The Enchanted Village en Massachusetts

The Enchanted Village en Massachusetts

Un joven músico tocando su organillo y un pequeño mono con una pandereta.

The Enchanted Village en Massachusetts

The Enchanted Village en Massachusetts

Una niña vendiendo manzanas.

The Enchanted Village en Massachusetts

Una banda de música.

The Enchanted Village en Massachusetts

Unos niños cantando villancicos.

The Enchanted Village en Massachusetts

The Enchanted Village en Massachusetts

Un joven vendedor en un Kiosko. 

The Enchanted Village en Massachusetts

Una niña probándose ropa en una tienda y un niño jugando a vestir a su osa de peluche.

The Enchanted Village en Massachusetts

Un gran Hotel con su botones, un burro y dos clientes cargados de maletas y paquetes.

The Enchanted Village en Massachusetts

The Enchanted Village en Massachusetts

En una oficina de Correos.

The Enchanted Village en Massachusetts

The Enchanted Village en Massachusetts

O en una heladería disfrutando de unos batidos, pasteles, galletas...

The Enchanted Village en Massachusetts

The Enchanted Village en Massachusetts

The Enchanted Village en Massachusetts

The Enchanted Village en Massachusetts

The Enchanted Village en Massachusetts

En la pastelería.

The Enchanted Village en Massachusetts

The Enchanted Village en Massachusetts

Disfrutando de un cuento sentados al lado de la chimenea encendida y comiendo galletas. 

The Enchanted Village en Massachusetts

Y mirando fotografías.

The Enchanted Village en Massachusetts

Adornando un bonito árbol de navidad en la calle.

The Enchanted Village en Massachusetts

O en familia en el salón de la casa, mientras el osito de peluche se come las galletas navideñas bajo la mesa camilla y los niños juegan con el perro.

The Enchanted Village en Massachusetts

The Enchanted Village en Massachusetts

Niños en camisón bajo su árbol de navidad repleto de regalos, mientras su oso de peluche se esconde debajo del sillón sobre el que descansa el gato.

The Enchanted Village en Massachusetts

The Enchanted Village en Massachusetts

En la peluquería.

The Enchanted Village en Massachusetts

Una niña pasando por la puerta de la peluquería con su bonitas trenzas rubias y su cesta de galletas.

The Enchanted Village en Massachusetts

Y un peluquero travieso con unas tijeras en las manos y malas intenciones....

The Enchanted Village en Massachusetts

The Enchanted Village en Massachusetts

Dejando a su cliente solo, sentado y esperando su regreso...

The Enchanted Village en Massachusetts

También hay una tienda de mascotas. 

The Enchanted Village en Massachusetts

Una niña junto a los árboles decorados.

The Enchanted Village en Massachusetts

Una tienda de remedios caseros.

The Enchanted Village en Massachusetts

Unas típicas entradas de casas en Boston con una señora en una de las puertas y dos niños en la otra haciéndose una foto. El niño haciendo el gracioso!!!

The Enchanted Village en Massachusetts

The Enchanted Village en Massachusetts

The Enchanted Village en Massachusetts

Podéis encontrar más fotos diferentes de la Villa Encantada en la anterior entrada:

🎄  ¿Qué hacer en Boston en Navidad?

¿Habéis visitado ya esta increíble villa navideña? ¿Qué os ha parecido? 

domingo, 29 de diciembre de 2013

¿Qué Hacer En Boston En Navidad???

¿Qué Hacer En Boston En Navidad???

Una pregunta que seguro nos hemos encontrado si hemos decidido pasar estas fechas festivas lejos de nuestra familia y amigos, en una ciudad relativamente nueva para nosotros, ¿no??

Aunque hay muchas cosas para hacer por aquí y seguro que no os faltan planes, quiero compartir un día de actividades "navideñas". Una de ellas es de mis preferidas y supongo que de las que más disfrutamos, sobre todo las mujeres, ¡las compras!!

En estas fechas, las compras ocupan un lugar importante y siempre hay cosas que necesitamos comprar como decoraciones navideñas, comidas especiales, regalos.... Hay mil sitios para hacer estas compras, pero yo os propongo uno que además tiene sorpresa especial de navidad durante estos días.

El inconveniente es que no está en Boston y se necesita coche, pero tampoco está muy lejos de la ciudad. A sólo 25 minutos en coche con tráfico ligero con dirección a Avon y Stoughton, como podéis ver en la imagen del Google Maps.

¿Qué Hacer En Boston En Navidad???

Las tiendas que vamos a encontrar aquí, no es que no se puedan encontrar en otras partes de Massachusetts, pero al menos a pocos metros de diferencia entre ellas, creo que sería más complicado y sobretodo porque en esta fecha como os dije antes, la zona viene con sorpresa especial!!!

sábado, 28 de diciembre de 2013

Tronco de Navidad

Tronco de Navidad

Este año decidí hacer un Tronco de Navidad, como habéis visto en el post del Menú de Noche Buena 2013, ya hacía unos años que no lo hacía y además he usado la receta que aprendí en la Escuela de Hostelería durante mi Grado Medio de Pastelería y Panadería

No puedo decir que guarde con el mismo cariño las recetas de pastelería del Grado Superior de Restauración, así que voy a compartir las primeras siempre que tenga ocasión, aunque no sé si me arrepentiré....jajajaja. ¡Esto de desvelar secretos!!!

Primero necesitaremos hacer un bizcocho, debe de ser una plancha y vamos a usar una receta para que nos salga una plancha de bizcocho muy flexible para que sea perfecta a la hora de enrollarlo. 


Bizcocho muy Flexible para Enrollar

INGREDIENTES

  • Azúcar 300 g ➼ 100 g
  • Yemas 18 unidades ➼ 6 unidades
  • Agua ½ l ➼ 167 ml
* Primer Batido
  • Azúcar 300 g ➼ 100 g
  • Claras 18 unidades ➼ 6 unidades
* Segundo Batido
  • Harina Floja 600 g ➼ 200 g

Estas cantidades son para un Tronco de Navidad tamaño gran familia, para uno más pequeño podemos usar sólo 6 huevos. Haciendo una regla de tres serían las cantidades que vemos al lado de la flecha 


ELABORACIÓN

Preparamos una placa de horno con papel de hornear. Para que el papel no se mueva podemos ponerle un poco de la masa de bizcocho en cada esquina y el centro como veis en la foto.
Placa con Papel de Hornear

Batimos con una batidora eléctrica las claras y el azúcar hasta conseguir el punto de nieve.

Receta del Tronco de Navidad: Plancha de Bizcocho

Receta del Tronco de Navidad: Plancha de Bizcocho

Batimos las yemas, el agua y el azúcar con una varilla manual.

Receta del Tronco de Navidad: Plancha de Bizcocho

Juntamos los dos batidos mezclando sin batir.

Receta del Tronco de Navidad: Plancha de Bizcocho

Incorporamos la harina tamizada y mezclamos con cuidado sin batir.

Receta del Tronco de Navidad: Plancha de Bizcocho

Es más fácil usar una manga con una boquilla redonda fina para escudillar la masa en la placa. Si tenemos una manga pastelera de un tamaño grande o mediana mejor. Se rellena con la masa del bizcocho.

Primero dibujamos el contorno de la placa y luego lo vamos rellenando.

Receta del Tronco de Navidad: Plancha de Bizcocho

Se hornea a 240ºC / 464°F

Receta del Tronco de Navidad: Plancha de Bizcocho

Si queremos hacerlo de chocolate debemos sustituir el 25% de la harina por cacao. 

Una vez que tenemos lista la placa de bizcocho la dejamos enfriar. Con estas cantidades me salieron dos planchas, depende del tamaño de la placa de horno. 

  • Ahora tenemos que hacer un jarabe para bañar el bizcocho y que no nos quede seco. Para eso sólo necesitamos poner en un cazo 1,5 litros de agua y 0,5 kg de azúcar con algún aroma como canela en rama, piel de limón o unas gotas de esencia de vainilla.... También se puede usar algún licor. Lo dejamos enfriar. 
  • Cuando ambos estén fríos con un pincel de cocina vamos pincelando el bizcocho con el jarabe. 
  • Se rellena de lo que más nos guste y con cuidado se va enrollando, ayudándonos del papel de hornear. 
  • Una vez enrollado se guarda en el frigorífico y se deja reposar.
  • Preparar la cobertura. En este caso yo usé una trufa, pero podemos preparar una cobertura de chocolate. 
  • Podemos cortar un trozo o dos del tronco, o en mi caso usé el otro tronco que había horneado, para hacer una o dos ramas. Se colocan o encima o al lado del tronco principal en la bandeja en la que lo vamos a servir.
  • Con cuidado vamos cubriendo el tronco con la trufa. No hace falta dejarlo perfecto ya que queda bien simulando la corteza de un tronco. 

Receta del Tronco de Navidad

Cuando lo tenemos listo podemos dibujar unas líneas con un tenedor o como hice yo, con cobertura de chocolate ir dibujándolas sobre el tronco. 

Receta del Tronco de Navidad

Espolvorear azúcar glass por encima del tronco.

Receta del Tronco de Navidad

Decorar como más nos guste. Yo use hojas de menta y grosellas. 

Receta del Tronco de Navidad

Lo de los brillos la lo hace google sólo!!

Receta del Tronco de Navidad

El jarabe que nos sobre se puede guardar en la nevera durante un par de semanas al menos. Nos servirá para bañar cualquier bizcocho que queramos rellenar. 

Tanto para la trufa como para el relleno he usado mix vegetal. Bueno no es exactamente el mix vegetal que usaba en España, pero al menos este producto es muy parecido y de Puratos, que era una de las marcas que usaba allí. Sí!!!! Lo he conseguido encontrar en este país, por fiiiiiiiiiiin.... y dónde?? Pues eso por ahora lo mantendré en secreto.......

Os dejo con unas fotos de los cortes del tronco para que podáis apreciar el enrollado y el relleno de mix vegetal con cerezas.

Receta del Tronco de Navidad

Receta del Tronco de Navidad

Y del plato de la marca Lenox, que por cierto me encanta esta marca, que usé para emplatar. No quise ni poner más adorno o coulis, ya que el plato es suficiente.

Receta del Tronco de Navidad

Receta del Tronco de Navidad

¿Os atrevéis con esta receta??? ¿Alguna duda????