miércoles, 5 de febrero de 2014

Sweet Potato Con Beicon Al Horno

Sweet Potato Con Beicon Al Horno

Aunque lo había probado y no era muy desconocido para mí, en mi casa el boniato siempre se comía cocido y con miel. No era nada especial entonces, pero al llegar aquí en todos los menús encontraba Sweet Potato junto con las Fries, las patatas fritas.

Al probarlas así, me encantó su sabor, pero resolví pronto el misterio.... eso no era otra cosa que boniatos fritos como si fueran patatas!! Nunca lo había imaginado al verlo en el menú como patatas dulces.

Si lo unimos a otro de los alimentos típicos que triunfan en Estados Unidos, el beicon, tenemos un aperitivo muy americano y muy calórico, pero bueno, un día es un día.

Los ingredientes no son nada complicados de encontrar ni en Estados Unidos, ni en España.

INGREDIENTES
  • Boniatos
  • Beicon
  • Chalota 
  • Vino para Cocinar o Ron 
  • Azúcar Moreno
  • Sal y Pimienta

Sweet Potato Con Beicon Al Horno

Sweet Potato Con Beicon Al Horno

Sweet Potato Con Beicon Al Horno


ELABORACIÓN
  • Cubrimos con papel de aluminio una bandeja de horno poco profunda, tiene que ser suficientemente grande como para poder colocar los bastones de boniato sin tener que amontonarlos. 
  • Cortar los boniatos como si fueran para patatas fritas o un poco más gruesos, corte bastón, según lo prefiramos. Colocarlos en la bandeja de horno. 
  • Precalentar el horno a 425°F o 220ºC. 
  • Cortar el beicon en trozos pequeños y hacerlo en una sartén sin que quede demasiado crujiente. Reservar el baicon y freír en la grasa que ha soltado la chalota. Añadir el vino o el ron y el azúcar moreno. Cocinar hasta que se evapore el alcohol. 

Sweet Potato Con Beicon Al Horno
  • Verter la reducción con la chalota sobre los boniatos y también el beicon que teníamos reservado. 
  • Cubrir la bandeja con papel de aluminio y colocar en el centro del horno. Cocinar durante 20 minutos. Retirar la tapa de papel de aluminio y dejar hornear otros 10 minutos más. 


¡Servir!!!

Sweet Potato Con Beicon Al Horno

¿Habéis probado los boniatos? ¿Os gustan? 

2 comentarios :

  1. Uhmmmmm !!! que ricoooo !!!!

    Perfecto para comer en casita mientras ves caer la nieve desde la ventana

    ¿Que tal la nevada? ¿Ya esta el tema mas tranquilo?

    Un saludo.

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    Respuestas
    1. Parece que ya ha pasado, ahora nos quedamos con temperaturas bajísimas y a esperar la próxima mientras todo el mundo anda como loco quitando nieve....XD

      Por cierto, supongo que te conozco pero no tengo manera de saber quien eres!!! jejejej.

      Saludos!

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