domingo, 27 de diciembre de 2015

Noche Buena y Navidad en Boston 2015

Noche Buena y Navidad en Boston 2015

Este año también nos hemos quedado a pasar las navidades en Boston. No hemos organizado ningún viaje o excursión, ya que el trabajo no nos lo permite por el momento. Así que nos estamos tomando las fiestas con bastante más relax que otros años.

Noche Buena y Navidad en Boston 2015

El tiempo que está haciendo estos días es bastante más primaveral que invernal. En Noche Buena la temperatura llegó a los 21°C  y aunque parece que anuncian nieve dentro de tres días, por el momento, los chaquetones sobran y no es raro ver gente en pantalones cortos por la calle.

Parece que a pesar de estas temperaturas las calles están algo más vacías que normalmente, muchos estudiantes universitarios se han marchado por las vacaciones y en esta ciudad, los estudiantes, son un número considerable.

Nosotros pasamos la Noche Buena en casa como de costumbre y el menú también fue similar a años anteriores.

Noche Buena y Navidad en Boston 2015

El número de piezas de mi vajilla navideña ha ido creciendo este año y también hemos estrenado mantel.

Mesa Cena Noche Buena

Y hasta he encontrado unas pajitas con los mismo motivos navideños. Me encanta el muérdago, ¿se nota? 😍

Mesa Cena Noche Buena

Respecto al menú de entrante tuvimos unas mini tartaletas de salmón ahumado y sour cream.

Mini Tartaletas de Salmón Ahumado y Sour Cream

Unas gambas al horno, aunque sin cabeza y sin el sabor de las de España 😞

Gambas al Horno

Gambas al Horno

Y unas patas de cangrejo rey de Alaska que preparé al horno. Son un poco caras, pero están bastante buenas y tienen más carne de lo que parece.

Patas de Cangrejo Rey de Alaska

Patas de Cangrejo Rey de Alaska

De plato principal tuvimos langosta al horno rellena y con eso fue más que suficiente para el almuerzo de Navidad también.

Langosta al Horno Rellena

Este año no he preparado ningún postre especial porque teníamos muchos turrones.

🍫 Turrones de Navidad en Boston Estados Unidos

También había comprado una pieza de carne, Beef Standing Rib Roast, que es una de las que más me gustan de las que hay por los supermercados de aquí. Aunque al final tuve que reservarla para el sábado.

La he asado en el horno con un adobo de mostaza, tomillo y ajos majados. También llevaba aceite de oliva, sal, pimienta y un poco de romero.

Beef Standing Rib Roast

Aunque siempre me paso un poco con la cocción y queda al punto cuando yo en realidad prefiero que quede algo más roja en el interior. Necesito un termómetro para la próxima vez 😉

Beef Standing Rib Roast

La hemos acompañado de un puré de patatas muy cremoso que he preparado con mantequilla y nata. Ha quedado mucho más suave y sabroso que las otras veces que he usado half & half aunque no sabría decir si ha sido debido al cambio por la nata o por las cantidades, ya que lo he hecho a ojo.

Beef Standing Rib Roast & Puré de Patatas

La Noche Buena seguimos a Santa por Google. Primero en su parada en España.

Santa por Google en España

Santa por Google en España

Y después hasta que llegó a Boston.

Santa por Google en Cambridge

Santa por Google en Cambridge

Santa por Google en Boston

Aunque yo espero que hagan uno de ¡los Reyes Magos!!

El día de Navidad quedamos con algunos de los amigos españoles que como nosotros no se han vuelto a España por las fiestas.

Ya sabía que iba a ser complicado encontrar algo abierto por aquí en Navidad pero al final nos tomamos unas copas en el bar de un hotel del centro y después encontramos un restaurante, bastante pésimo, en el North End para cenar.

Lo que me recuerda que aquí en Noche Vieja y Año Nuevo tampoco es fácil encontrar nada abierto sin tener reserva... así que ya veremos que hacemos porque será el próximo jueves.

Lo que sí haremos seguro, será comernos las uvas a las 6:00 pm frente al ordenador, cenar y salir a ver la First Night de Boston hasta que terminen los fuegos artificiales.

Os dejo el enlace de la entrada del año pasado.

🎇 First Night Boston 2015

Y algunas fotos de las decoraciones de este año, aunque no hay muchas novedades con respecto a los años anteriores.

🎄 Navidad en Boston Decoraciones 2014

Decoraciones de Navidad en Boston

Decoraciones de Navidad en Boston

Este año algunos de los escaparates del Macy's están dedicados al 50 aniversario de Snoopy y Charlie Brown y han sido junto con la Guerra de las Galaxias, los protagonistas indiscutibles de estas navidades.

 Escaparates del Macy's Dedicados al 50 Aniversario de Snoopy y Charlie Brown

 Escaparates del Macy's Dedicados al 50 Aniversario de Snoopy y Charlie Brown

 Escaparates del Macy's Dedicados al 50 Aniversario de Snoopy y Charlie Brown

 Escaparates del Macy's Dedicados al 50 Aniversario de Snoopy y Charlie Brown

 Escaparates del Macy's Dedicados al 50 Aniversario de Snoopy y Charlie Brown

 Escaparates del Macy's Dedicados al 50 Aniversario de Snoopy y Charlie Brown

 Escaparates del Macy's Dedicados al 50 Aniversario de Snoopy y Charlie Brown

Sí he echado en falta las espectaculares luces azules en las pérgolas del Columbus Park que este año han pasado a adornar las ramas secas de algunos arbolillos cercanos. Una pena 😔

Luces de Navidad en el Columbus Park de Boston

Luces de Navidad en el Columbus Park de Boston

Siempre me sorprenden las decoraciones navideñas americanas y no sólo las que adornan los parques, calles o negocios... Así que también os quiero enseñar unas pocas fotos de las fachadas de algunas casas que me he ido encontrado durante mis paseos estos últimos días.

Decoraciones Navideñas Americanas

Decoraciones Navideñas Americanas

Decoraciones Navideñas Americanas

Decoraciones Navideñas Americanas

Esta última ya la compartí hace unos días en la cuenta que tengo en Instagram: amelia_amis30porboston

Decoraciones Navideñas Americanas: Star War

Y vosotros ¿Cómo celebrasteis la Noche Buena? y ¿Cómo vais a pasar la próxima Noche Vieja??

miércoles, 23 de diciembre de 2015

Turrones en Boston

Turrones en Boston

En España tenemos muchas comidas y postres asociados a cada festividad, nuestra cultura no concibe las fiestas sin las comidas que las acompañen y las hagan distintas y especiales. Y las navidades no iban a ser una excepción, ya que llegan cargadas de platos específicos y tradicionales que son comunes a todo el país o van variando según las regiones.

Uno de esos postres comunes, son los turrones. Yo no podría concebir unas Navidades, sin una buena bandeja de turrones variados, aunque especialmente de chocolates y frutos secos.

Turrones de Navidad en Boston

Las bandejas con mantecados, polvorones, turrones, bombones y peladillas siempre son la señal de que comienza la Navidad y ocupan un lugar destacado de cada casa española durante todas las fiestas.

Mi Bandeja de Turrones y Mantecados en Boston

Mi Bandeja de Turrones y Mantecados en Boston

Para los que vivimos lejos y pasamos las Navidades fuera de España, muchas veces no resulta tan sencillo hacernos con esas especialidades españolas que inundan cualquier supermercado en nuestro país. Por eso, algunas veces, hemos tenido que recurrir a amigos españoles que nos han traído hasta aquí algunos de esos productos, acercándonos así un poco la Navidad española a nuestra casa de Boston.

Mi Bandeja de Turrones y Mantecados en Boston

También hemos podido contar con envíos de cajas de la familia en las que nos surtían de algunas cosas y se colaban un par de turrones, pero resulta bastante caro y nunca sabes si se perderán por el camino o llegarán finalmente a casa.

* Actualización 2016

Para envíos entre España y Estados Unidos y/o viceversa, he encontrado una solución. Os la cuento al final de la entrada de nuestro cuarto aniversario en Boston. Pinchar en el siguiente enlace para descubrirla 😉

💃💃💃  Cuarto Aniversario de Nuestra Vida en Boston y Cupón Descuento para Envíos

Turrones de Navidad en Boston

Las otras opciones que nos quedan son comprarlos aquí o hacerlos nosotros artesanalmente.

Mi Bandeja de Turrones y Mantecados en Boston

La primera opción, al menos en Boston, es algo complicada, ya que no se encuentran con tanta facilidad. Hay en algunas tiendas especializadas, pero su precio es elevado y como mucho encontramos una o dos variedades diferentes, que a veces no suelen coincidir mucho con nuestros gustos personales.

También se pueden comprar en algunas tiendas online de productos españoles. Parece que cada vez más gente es consciente de lo complicado que es encontrar nuestros productos aquí y se animan a intentarlo, pero por el momento los precios son también muy elevados y los costes de envío los hacen aún más imposibles.

Afortunadamente las cadenas de tiendas Marshalls, T.J.Maxx y HomeGoods, de las cuales tengo que reconocer que soy un poco adicta, suelen tener por estas fechas algunas variedades de nuestros turrones.

Turrones de Navidad Españoles en Boston

Los precios suelen estar bastante bien, ya que son tiendas en las que se encuentra de todo a unos precios bastante buenos, pero la pega es que es un poco lo que encuentres... Algunas veces puedes encontrar una tableta suelta, varias o puede que ninguna. Hay que estar un poco al acecho por si traen alguna cosa interesante...

El año pasado encontramos más variedad de marcas, este año sólo hemos encontrado los que veis en la siguiente foto. Tampoco nos podemos quejar mucho, ¿no?

Turrones de Navidad Españoles en Boston

La otra opción, como os decía al principio, es hacerlos nosotros de forma artesanal. Hay muchas recetas en internet y como uno de mis preferidos es el turrón de chocolate con arroz inflado, es el que he comenzado haciendo este año.

He tenido que hacer dos intentos, el primero no salió nada bien y terminó en el cubo de la basura 😞

Receta de Turrón de Chocolate y Arroz Inflado

Este segundo intento ha salido mucho mejor, algo fuerte para mi gusto porque yo soy más de chocolate con leche que de chocolate negro, pero aún así bastante bueno. Además ya sólo es cuestión de variar un poco las cantidades para el próximo año porque seguro que repito.

Turrón Arroz Inflado Casero

Turrón Arroz Inflado Casero

Con el primer intento creo que falló la manteca de cacao, a pesar de ser muy difícil de conseguir y tener que comprarla online, le dejó un sabor bastante desagradable al chocolate y por eso decidí tirarlo todo a la basura.

Ingredientes de Turrón de Chocolate y Arroz Inflado

Receta de Turrón de Chocolate y Arroz Inflado

Esa primera vez también añadí a la receta harina de almendra, pero tampoco me gustó el resultado porque se veían las "mijillas" de almendra y eso que estaba molida muy fina y que después pasé la mezcla varias veces por un colador.

Turrón Arroz Inflado Casero

En esta segunda ocasión no he tenido tiempo de probar otras marcas de manteca de cacao o de usar menos cantidad para evitar ese sabor extra, así que he usado ingredientes mucho más sencillos de encontrar y afortunadamente el resultado ha sido mucho mejor.

Os dejo la receta que he hecho basándome en las miles que hay por internet.

INGREDIENTES
  • 50 gr. Cobertura de Chocolate Blanco
  • 120 gr. Cobertura de Chocolate Negro 100% Cacao
  • 150 gr. Cobertura de Chocolate con Leche
  • 10 gr. Mantequilla 
  • 65 gr. Arroz Inflado de Chocolate

Ingredientes de Turrón de Chocolate y Arroz Inflado

Receta de Turrón de Chocolate y Arroz Inflado


PREPARACIÓN
  • Troceamos los chocolates y los fundimos al baño María. Hay que tener cuidado de que no entre agua en el cazo en el que está el chocolate y de que el agua no llegue a hervir. También se pueden fundir en el microondas. 
Receta de Turrón de Chocolate y Arroz Inflado

  • Retiramos del fuego y añadimos la mantequilla removiendo hasta que se disuelva por completo. 
Receta de Turrón de Chocolate y Arroz Inflado

  • Añadimos el arroz inflado intentando que quede todo bien cubierto por el chocolate. 
Receta de Turrón de Chocolate y Arroz Inflado

Receta de Turrón de Chocolate y Arroz Inflado

  • Vertemos la mezcla en los moldes y dejamos enfriar.

Receta de Turrón de Chocolate y Arroz Inflado

Receta de Turrón de Chocolate y Arroz Inflado

Los moldes que yo he comprado son de silicona y no necesitan ningún tratamiento especial para poder desmoldarlos después sin problema, ya que salen perfectamente. Además tienen unos bonitos motivos navideños en la base.


Aunque también he probado con unos moldes de cartón y van igual de bien. Los que yo he usado son pequeños, así que salen unos turrones tamaño chocolatinas.

Moldes de Turrones

Receta de Turrón de Chocolate y Arroz Inflado

Turrón Arroz Inflado Casero

Después podéis servirlos directamente en la bandeja de los turrones, aunque también se pueden envolver y usar como regalos.

Mi Bandeja de Turrones y Mantecados en Boston

Turrón Arroz Inflado Casero

Si queremos conservar o regalar embalados en papeles con motivos navideños, primero tenemos que envolverlos en papel de hornear o papel de aluminio de cocina.

Envoltorios para Turrón de Chocolate y Arroz Inflado

Una vez listos ya podemos usar el papel que más nos guste. Yo he usado unos papeles de seda con motivos navideños, de los que se usan para las bolsas de regalo.

Envoltorios para Turrón de Chocolate y Arroz Inflado

Aquí se suelen usar mucho, así que no es complicado encontrar muchísimos motivos diferentes.

Turrón Arroz Inflado Casero

Envoltorios para Turrón de Chocolate y Arroz Inflado

También los he adornado con lazos, cuerdas y adornos.

Envoltorios para Turrón de Chocolate y Arroz Inflado

Envoltorios para Turrón de Chocolate y Arroz Inflado

Turrón Arroz Inflado Casero

En Estados Unidos no tienen turrones y se conforman con unos sucedáneos italianos que al menos a mí, no me gustan. Aunque sí suelen hacer o comprar unas chocolatinas que llevan trocitos de los tradicionales bastones de caramelo navideños.

Algunos son de chocolate con leche, aunque también los suelen hacer con una capa de chocolate blanco y otra de chocolate con leche.

Yo hice unos de chocolate blanco para probar.

Chocolatinas de Bastoncitos de Navidad en Estados Unidos

Chocolatinas de Bastoncitos de Navidad en Estados Unidos

¿Cómo conseguís vuestros turrones fuera de España? ¿Algún turrón indispensable para pasar las navidades?

Mi Bandeja de Turrones y Mantecados en Boston