domingo, 19 de mayo de 2013

Swifty, el Pavo Vagabundo de Cambridge

Pavo Vagabundo de Cambridge


Hace unas semanas al salir de la casa me encontré con un pavo. No parecía peligroso, pero allí estaba el pavo que no se iba. Al llevar poco tiempo en este continente no se realmente si ver un pavo en medio de la ciudad es algo normal, vamos como si viésemos un gato por cualquier calle de España. Aquí gatos ni uno, pero pavos....¿¿??

Como llevaba la cámara encima aprovecho y empiezo a hacerle un reportaje y el pavo se dejaba. Cambiaba de postura, pero no se alejaba mucho, pronto empieza a venir más gente y sacan los móviles y me imitan. Empiezo a pensar que ellos tampoco encuentran normal que haya un pavo en el centro de Cambridge.

Un chico hace una llamada y dice que hay un pavo en la calle, al otro lado no le debe de quedar nada claro porque el chico le responde pues un pavo, un animal!!!


Pavo Vagabundo de Cambridge


Tuve que dejar a mi nuevo amigo en la puerta de casa para ir a las clases de inglés, pero al volver el pavo seguía a su aire. Le debió gustar el barrio, aunque pavo, no es tonto.


Pavo Vagabundo de Cambridge


Al día siguiente ya no estaba...me quedé con la intriga. ¿Dónde estará el pavo?? No me ha vuelto a visitar, pero me han echado una revista local por la puerta y nada más abrirla para intentar leerla veo una foto de mi amigo el pavo.....

viernes, 17 de mayo de 2013

ESTA


Antes de planear vuestras visitas debéis saber lo que necesitáis para poder viajar, voy a publicar una entrada explicando un poco el ESTA y así no tener que ir avisando uno a uno. 

¡¡¡Que no cunda el pánico que no es tan difícil!!!.

Para empezar el ESTA son las siglas en inglés del Sistema Electrónico de la Autorización de Viaje (Electronic System for Travel Authorization). 

Todas las personas que quieran visitar los Estados Unidos y estén bajo el programa de exención de visas, como es el caso de los ciudadanos españoles*, tienen la obligación de obtener el ESTA antes del viaje tanto marítimo, como aéreo. 

También en el caso de que sólo se encuentren en tránsito en Estados Unidos en ruta hacia otro país, es obligatorio.

La duración máxima de la estancia permitida es de 90 días y la validez del ESTA es por dos años desde que se obtiene.

Si se renueva el pasaporte, el ESTA deja de ser válido y hay que volver a obtenerlo.

Para solicitar el ESTA hay que ir a la página oficial que podéis encontrar pinchando en el siguiente enlace: 



Se puede cambiar el idioma para hacer el proceso en español.

Antes de empezar hay que tener un pasaporte válido no próximo a la fecha de expiración y una tarjeta de crédito o débito.

Son aceptadas las siguientes: VISA, MasterCard, American Express, Discover (JCB, Diners Club).

miércoles, 15 de mayo de 2013

Memorial Boston Marathon

Memorial Boston Marathon

Hoy 15 de Mayo se cumple un mes del atentado en el Maratón de Boston, aunque la ciudad parece volver a la normalidad, nadie olvida.

Prueba de ello son todos los símbolos dedicados tanto al recuerdo como a la superación, al ánimo por conseguir la fortaleza y por la lucha para mantener la libertad de la que tanto presumen como estado.

Escaparates, árboles y el memorial en Copley Square, siguen ahí pese al tiempo y la lluvia de los últimos días.

Un mes después éstas son las imágenes de esos monumentos populares y espontáneos de la población de Boston y sus visitantes.

Memoriales de la Maratón de Boston

Memoriales de la Maratón de Boston

Memoriales de la Maratón de Boston

Memoriales de la Maratón de Boston

Memoriales de la Maratón de Boston

Memoriales de la Maratón de Boston

Memoriales de la Maratón de Boston

Memoriales de la Maratón de Boston

Memoriales de la Maratón de Boston

Memoriales de la Maratón de Boston

ACTUALIZACIÓN

Actualizo a día 22 de junio de 2.013 para informar que este fin de semana será el último en el que se podrá visitar el Memorial en Copley Square, ya que será trasladado a  "City Archives" el martes 25 de junio 2.013.

📍Archives & Records
201, Rivermoor Street
West Roxbury, MA 02132

  Horario
Lunes a viernes de 9:30 AM a 4:30 PM (Con cita)
Para pedir la cita y más información pinchar arriba en el enlace.

Por otro lado la fundación que se creó para ayudar a las víctimas de las bombas y a sus familiares  The One Fund lleva recaudados más de 54 millones de dólares. La cifra exacta en este momento es de $ 54,616,313.

ACTUALIZACIÓN

En el 2019, seis años después de esta tragedia, se instalaron dos monumentos conmemorativos en los lugares donde estallaron las bombas, ambos en Boylston Street.  

El artista elegido fue Pablo Eduardo, un escultor nacido en Bolivia que vive en Gloucester, Massachusetts

📹  Vídeos: 





miércoles, 8 de mayo de 2013

Guacamole (Mi Receta)

Guacamole (Mi Receta)


El domingo pasado se celebró en Estados Unidos la fiesta del 5 de Mayo, como ya os comenté de pasada. Es una celebración de los mexicanos residentes en los Estados Unidos, ya que en México tiene un carácter diferente, en contraste con la celebración que hacen aquí cuyo significado es más como un día del orgullo mexicano.

Como ya ha pasado la fecha y en Cambridge no hubo más celebración que el grupo de mariachis en el MayFair, que yo supiese, dejo esta entrada para el próximo año. Pero añado un pequeño homenaje con una de sus recetas más representativas fuera de sus fronteras, aunque a mi manera, ya que nadie me ha enseñado a hacerlo de la manera tradicional. 

¿Si hay algún voluntario para este u otro plato tradicional mexicano....??? Yo encantada de aprender. 

En mi casa no ha sido raro ver aguacates, por algo está tan cerca la Costa Tropical granadina, aunque nunca había preparado esta receta antes, ni consumido tampoco antes de llegar a Ámsterdam

Tengo que decir que la falta de sabor de la comida americana hace que las salsas aquí sean casi imprescindibles y ésta por ser una salsa sana y con muchas vitaminas, se ha convertido en uno de mis casi constantes en el menú semanal.


INGREDIENTES


Aguacates
Cebolla morada 
Cilantro Fresco (opcional) 
Tomates
Limón o Lima 
Jalapeños en conserva
Cayena
Sal y Pimienta


Ingredientes para el Guacamole


ELABORACIÓN


Cortar la cebolla en brunoise o macedonia, en pequeños dados o un poco más grandes según nuestro gusto al igual que los jalapeños y la cayena.

Cortar los tomates en brunoise o macedonia como los anteriores ingredientes, hay quien prefiere pelarlos antes pero yo prefiero no desperdiciar la vitamina de la piel en esta receta.


Receta del Guacamole Casero


Añadir zumo de limón y/o de lima.

Cortamos los aguacates por la mitad en sentido longitudinal y nos deshacemos del hueso que reservamos. Para extraer la pulpa nos podemos ayudar de una cucharilla o de una lengua de silicona. 

Hay cacharros específicos, pero aunque me encantan, incluso los menos útiles, creo que me apaño perfectamente con la lengua de silicona. 

Se va reservando la pulpa del guacamole en un bol, le añadimos un poco de zumo de limón para que no se oxide demasiado. Trituramos con un tenedor un poco o según la consistencia deseada. También podemos triturar todos los ingredientes con la batidora...

Añadimos los otros ingredientes y sazonamos con sal y pimienta al gusto.


Ingredientes del Guacamole Casero


Cortamos unas hojas de cilantro y las añadimos picadas ligeramente. 

Este paso lo solía hacer siempre, pero los últimos años he decidido no añadir cilantro. Me gusta mucho más así, pero os recomiendo que probéis con cilantro y sin él y decidáis cuál os gusta más. 

Probamos y rectificamos de sal, pimienta, zumos...


Receta de Guacamole Casero


Si no lo vamos a consumir en el momento debemos guardarlo en el frigorífico dentro de un recipiente cerrado herméticamente y cubierto con papel de film.

Podemos añadir un par de los huesos de los guacamoles para intentar frenar un poco el proceso de oxidación.

¡¡Listo para consumir!!


Receta de Aguacate Casero


Hay quien le añade yogurt o incluso plátano, pero a mí me gusta más así... simplemente con el aguacate. 

¡A disfrutar!!

Uno de las elaboraciones con las que más suelo acompañar esta salsa es con los nachos con queso. En esta ocasión usé nachos sin gluten y los acompañé de mozarella, chorizo y una salsa de tomate casera con cebolla y ajos. 



Los nachos con queso, yo solo uso mozarella porque no me sienta mal a pesar de ser intolerante a la lactosa, también los suelo acompañar de crema agria o sour cream

La sour cream que uso sin lactosa es la de Green Valley y los nachos sin gluten que compro son los de la marca Siete


Nachos Sin Gluten con Queso y Guacamole


Además de chorizo, otras veces uso tocino, carne picada, bacon... es un plato con muchas posibilidades para experimentar. 


Nachos Sin Gluten con Queso y Guacamole


¿Cómo os gusta más a vosotros?. ¿Tenéis algunas otras marcas para recomendar?. ¿Guacamole con o sin cilantro?