Clases de Cocina: Sur La Table

Entrando en una nueva temporada en Boston, cuando ya los días son mucho más cortos y la noches se hacen eternas, apetece menos salir y pasar el día fuera pero eso no hace a esta ciudad aburrida, al menos no lo ha sido para mí estos últimos tres inviernos que ya he vivido aquí y estoy segura que este cuarto tampoco lo será.

13-11-15

Sois varios los que después de pasar aquí el verano, me preguntáis con temor que será de vosotros cuando llegue el invierno y no sólo por las bajas temperaturas y vuestro escasa fe en la adaptación a ellas sin morir en el intento. También os preocupan las actividades, la vida después del verano, si es que la hay...

Así que hoy quiero alegraros el día, al menos a algunos de vosotros. A los que como a mí les guste la cocina, ya sea a nivel profesional o simplemente como hobby.

Ya os he hablado en otras ocasiones de otras actividades, las que hago para estar siempre ocupada y no tener tiempo de aburrirme... clases de inglés casi o totalmente gratuitas, visitas de museos gratuitos y otras actividades que encuentro en esta ciudad, que a pesar de ser carísima, siempre cuenta con oportunidades para no aburrirse gratis, o al menos, aptas para presupuestos ajustados como el mío. 

Pastel de Chocolate con Harina de Almendras

Muchas veces he probado este tipo de tartas que sin embargo nunca había cocinado yo en casa y tampoco recuerdo haberlo hecho en la escuela de hostelería.

Cuando vi esta receta por internet tuve la necesidad de intentar hacerla para ver que tal salía y desde entonces no he parado de prepararla para ocasiones varias.

No soy mucho de bizcochos solos aunque sí de tartas, normalmente con nata, pero en este caso está tan buena que acompañada solo con fruta o helado es más que suficiente.

Aunque también sola está deliciosa.

Por ese motivo ha sido una fácil elección frente a la difícil y cara tarea de encontrar mix vegetal en Boston, ya que como muchos sabéis, soy intolerante a la lactosa y la nata normal, por desgracia, me sienta bastante mal.

Tercer Aniversario de Nuestra Vida en Boston

El número va creciendo, vamos sumando aniversarios en esta ciudad. Ya la hemos colocado en la primera posición de nuestra mini lista de ciudades en las que hemos vivido los dos juntos por más tiempo.... ya vamos a por nuestro cuarto Acción de Gracias, nuestra cuarta Navidad y nuestro cuarto invierno en esta ciudad, en este país.

Este año, a diferencia del anterior, no puedo comenzar recordando vacaciones en nuestra tierra, aunque sí, echando de menos pasar algunos días allí... ya se hace larga la espera y se acumulan las intenciones, los reencuentros y los recuerdos empiezan a tocar fuerte... pero ya vendrá todo eso, seguro que no nos hará esperar ya demasiado.

Este año, en cambio, hemos conocido por primera vez otro país más al que añadir a la lista, por fin hemos podido visitar Canadá y además, nos hemos desquitado pasando las dos vacaciones de este año allí.

Comida Terrorífica para Fiestas de Halloween de Miedo

Ya os conté que este año iba a ir por primera vez a una fiesta de Halloween privada a casa de unos amigos. Cada uno debíamos llevar algo para picar en la fiesta, ya que comeríamos allí, y si podía ser con temática relacionada con Halloween.

Ya sabía que la casa iba a estar super decorada así que la comida que llevase no podía ser menos ;)

Estuve pensando que hacer durante unos días pero no estaba muy motivada y me decidí por algo fácil...

Pastel de Chocolate con Harina de Almendra y Peeps de Halloween. 

Hace tiempo vi por internet una receta de un pastel de chocolate que había probado pero que nunca había cocinado yo porque no conocía ninguna receta. Me pareció que tenía una pinta estupenda y probé a hacerlo. Es muy sencillo y rápido de preparar así que lo he ido haciendo en alguna que otra ocasión.