miércoles, 19 de agosto de 2015

Martha´s Vineyard: Vineyard Haven & Oak Bluffs


Esta pequeña y exclusiva isla de la región de Cape Cod se puede visitar por ferry o avión, de hecho en verano es una de las zonas más visitadas de Massachusetts.


Para llegar en ferry, la opción más barata que yo he encontrado, es salir desde la terminal más cercana a la isla, la de Woods Hole, aunque no es el único ferry que realiza este recorrido, ya que desde otras ciudades como Hyannis también es posible.


Nosotros hemos visitado la isla en varias ocasiones pero siempre lo hemos hecho desde Woods Hole, así que es de la opción de la que os puedo hablar.


La dirección de The Steamship Authority, la terminal en la que se compran los tickets y sale el ferry es:

1 Cowdry Rd, Woods Hole, MA 02543
(508) 548-3788

🚢 https://www.steamshipauthority.com


Una vez que llegamos a la terminal tenemos un problema con el coche, nosotros no hemos encontrado ningún sitio en el pueblo en el que se pueda aparcar. Hay sitios con parquímetros para no residentes pero están limitados a sólo dos horas. También hay algunos parking pero dejan claro que no son válidos para los visitantes a las islas.



Hasta el momento, primero hemos ido hasta la terminal y allí nos han dado un papel con la dirección del parking en el que podíamos dejar el coche, ya que tienen varios. Desde allí hay autobuses gratuitos que hacen el recorrido cada 15 minutos más o menos. El precio del parking no es fijo y depende de la temporada del año, para lo que queda de este año:
  • Del 15/5/2015 hasta el 14/9/2015 el precio es de $15
  • Del 15/9/2015 hasta el 31/10/2015 el precio es de $13.
Estos parking no están demasiado cerca de la terminal del ferry y para no perder tiempo merece la pena ir directamente a ellos sin pasar por la terminal, aunque tenemos que informarnos primero a cual debemos ir. Los abren basándose en la demanda y en el espacio disponible con el que cuentan en el momento.

📍 El más cercano a la terminal se encuentra en:

Palmer Avenue Lot
286 Palmer Avenue, 
Falmouth, MA 02540

📍  Otro más en:

22 Technology Park Dr, 
East Falmouth, MA 02536

📍  Otro que sólo está abierto en verano se encuentra en:

Steamship Authority Cataumet Parking Lot, 
Sandwich Road, 
Cataumet, MA 02534

Imagen de Google Maps

Recomiendan que antes de dirigirnos a uno de los parking nos aseguremos que se encuentra abierto y con espacio disponible. Podemos comprobarlo de las siguientes maneras:


Una vez en el ferry el viaje se hace cómodo, se puede ir en el interior o el exterior. Los días de verano que hace buen tiempo los asientos en el exterior están muy solicitados, normalmente se suelen quedar libres al rato de salir, ya que al hacer algo de viento fuera, suele refrescar y mucha gente prefiere meterse dentro. Recordar llevar alguna chaqueta para el viaje si queréis pasarlo en la zona exterior, aunque haga buena temperatura.


Durante el viaje en el ferry podemos ver uno de los faros de Cape Cod. La zona de Nueva Inglaterra es especialmente famosa por sus faros y son un atractivo turístico más de sus costas. Así que merece la pena disfrutar de la oportunidad de ver uno de ellos desde el océano.


Se trata del Faro Lobska que se encuentra en la misma población de Woods Hole. Curiosamente en Maine hay otro muy similar, el Cape Neddick Lighthouse, y lo estuvimos visitando el pasado fin de semana, así que espero que pronto podáis verlo en el blog ;)


Además de disfrutar de las vistas durante el agradable paseo, en el ferry hay servicio de cafetería y venden bebidas sin alcohol y algunos snacks.

El ferry también puede transportar coches y bicis, pero como yo no lo he intentado nunca, no puedo hablaros de ello, podéis buscar información en el enlace del ferry ;)

Aunque el tamaño de la isla es de apenas unos 226 km2, está dividida en 6 ciudades, Vineyard Haven, Oak Bluffs, Edgartown, Aquinnah, Chilmark y West Tisbury.


Desde Woods Hole se puede llegar a Oak Bluffs o a Vineyard Haven, pero después para ir de una a otra ciudad, aunque no están muy lejos, es mejor ir en autobús. En el siguiente enlace podéis encontrar información sobre los horarios y precios de los autobuses de la isla.

🚐  http://www.vineyardtransit.com/Pages/index


De las seis, estas dos ciudades son las únicas que conozco de Martha´s Vineyard, así que son de las que os voy a hablar a continuación.

Una vez que llegamos a nosotros siempre nos entra hambre, así que lo primero que hacemos es buscar algún sitio para almorzar.

Tengo que decir que a pesar de la gran oferta en restauración con la que cuenta la isla y de los puntos que ganan al no tener cadenas de restaurantes, yo hasta el momento no la veo como un destino gastronómico a tener en cuenta. También es verdad que nos hemos centrado en las opciones más "económicas" y puede que los restaurantes de mayor presupuesto sean los que destaquen en esta turística y exclusiva isla.

Pero puede que me esté perdiendo algo, así que si tenéis recomendaciones... siempre son bienvenidas en los comentarios ;)

Normalmente solemos comer en Oak Bluffs porque la oferta gastronómica parece ser mayor o al menos estar más concentrada. Hemos probado tanto pizzas como hamburguesas y según mi opinión todo muy turístico y nada especial.


La última vez que fuimos decidimos quedarnos en la zona de Vineyard Haven, a comer algo por allí, antes de irnos hacía Oak bluffs. Así que nos dirigimos al restaurante de la zona con los mejores comentarios en internet, a falta de recomendaciones...

Se trata del The Black Dog  un restaurante-taberna que abrió sus puertas en el año 1.971, siendo uno de los primeros que comenzaron abriendo durante todo el año en la isla.

El nombre del restaurante es debido a que el dueño tenía por compañero a un perro negro y la silueta de éste pasó a ser el logo del negocio. Como muchos restaurantes aquí, hicieron merchandising estampando su logo en camisetas que tenían a la venta. Estas camisetas se volvieron bastante populares, gracias a que varios famosos comenzaron a llevarlas, entre ellos Bill Clinton. El negocio se expandió y en la actualidad cuentan con varias tiendas en las que venden sus productos. Podéis ver las localizaciones en el siguiente enlace:

🐩  https://www.theblackdog.com/Black-Dog-Locations.html

También cuentan con un par de cafeterías, una pastelería y la taberna-restaurante en el que estuvimos nosotros.


Tengo que decir que aunque el sitio es bonito y tiene bastante encanto tanto el exterior, casi parece un chiringuito de la playa por ubicación, como el interior, con su chimenea y el aire marinero....


La comida me pareció algo cara y nosotros al final decidimos pedir todos hamburguesas, así que no puedo opinar mucho sobre el resto del menú pero por la mesas cercanas vimos que las porciones eran bastante generosas y también que la gente no las terminaba :(

En el siguiente enlace podéis ver los menús y los precios:

🐩  https://www.theblackdog.com/Tavern.html

Se me olvidó hacer fotos y sólo me acordé cuando ya habíamos empezado... de todas formas no era nada especial y una hamburguesa en Estados Unidos es difícil que no esté buena.


Después de tomarnos un café en la cafetería del mismo grupo, que está justo al lado, decidimos ir hacía la otra ciudad de la isla que conocemos mejor, Oak Bluffs.


Aunque hayamos hecho el viaje de ida a una de los dos puertos de Martha´s Vineyard, la vuelta puede ser desde el otro puerto sin problema. Es una buena idea llegar a uno y salir desde el otro para así poder ver ambas ciudades, la única pega es tener que esperar y pagar el bus.


Una vez allí la zona que más me gusta es la de Wesleyan Grove, también conocida como Martha’s Vineyard Camp Meeting Association (MVCMA).

Para resumir mucho, ya que quiero dedicarle una entrada individual para poder subir más fotos sin cargar demasiado esta entrada, se trata de un pequeño barrio lleno de unas casitas muy singulares por sus tamaños, coloridos, decoraciones...

🏡  Marthas Vineyard Camp Meeting

Para que os hagáis una idea hasta que suba su entrada:



Y si éstas os parecen pequeñas tenéis que ver esta en particular.



Aunque si salimos de este barrio sorprende el contraste de tamaños que podemos encontrar durante un corto paseo.


No me sorprende que los propietarios hayan tenido que aclarar en un cartel que se trata de una residencia privada.


Y no sólo por su tamaño, esta casa también se encuentra en una ubicación privilegiada de la isla, frente a un espacio abierto con vistas al océano.

Ese espacio abierto es el Ocean Park, posiblemente la zona a la que primero dirijamos nuestra vista nada más llegar en ferry a Oak Bluffs, así que no tendremos necesidad de buscarlo, ni usar ningún mapa seguro.


No es que haya mucho que ver aquí, pero sí es un espacio en el que poder disfrutar de las vistas del paisaje y descansar. También es una buena opción para hacer picnic o si vamos con niños, dejarlos que corran libremente.

Lo que más destaca es un gazebo o cenador, la pequeña fuente y las casas que lo limitan.


Definitivamente y a falta de monumentos, el diseño de las casas o construcciones de la isla es una de las cosas que personalmente más me llama la atención.



También como en toda Massachusetts no podían faltar Iglesias.




En cuanto a monumentos, se encuentra muy cerca del puerto una estatua de un soldado de la guerra civil. Yo no entiendo mucho de temas políticos de Estados Unidos, pero al parecer la estatua en cuestión, que data del año 1.891 es bastante polémica. Hasta tal punto, que hace unos veranos, pensaron que hacer con ella durante el tiempo en el que el presidente Obama se encontrase de vacaciones en la isla.


Al parecer, la inscripción de su base ya había sido cambiada unos años antes, durante los dos años en la que la estuvieron restaurando.


Otro de los monumentos que podemos visitar aquí, mucho más inocente que el soldado, es el Flying Horses Carousel.


Este carrusel construido en 1.876 y traído desde Coney Island, fue instalado en Oak Bluffs en el año 1.884 y en la actualidad continúa en funcionamiento.



Es el más antiguo de los que aún continúan operativos y por ello fue designado como National Historic Landmark.


Además Oak Bluffs es la única de las ciudades de Martha´s Vineyard que fue construida desde su inicio, teniendo en mente el turismo. Contando con unas calles centrales llenas de comercios y de opciones de restauración.





Entre sus tiendas voy a destacar una que no conocía antes de mudarme aquí y que me recuerda a una Lacoste a la americana, substituyendo el cocodrilo por una ballena rosa. Ya que os he hablado de The Black Dog, no podría dejar sin incluir esta otra, también muy ligada a la isla.

Supongo que los que viváis por aquí ya sabréis de la marca que os estoy hablando pero para los que no la conozcan...

🐋  http://www.vineyardvines.com


Vineyard Vines fue creada en 1.998 por dos hermanos de Connecticut que pasaron todos los veranos de su vida de vacaciones en Martha´s Vineyard. Dejaron sus trabajos en Nueva York, comenzaron a vender corbatas aquí y de ahí al éxito que tienen en la actualidad, con tiendas repartidas por Estados Unidos.

Sus artículos son caros así que nunca he comprado nada de sus tiendas pero reconozco que tiene algunas cosas que me gustan y eso que yo no soy nada fan del rosa.


Y por supuesto, como a cualquier ciudad turística en una isla, no le podía faltar un pequeño puerto con embarcaciones recreativas, de pesca y los ferrys que hacen el servio de la isla al continente.


Incluso con una pequeña zona de restauración y de comercios.



En cuanto a playas en la isla, no os puedo comentar mucho, ya que nunca he ido de "playeo" pero aunque tiene zonas sin arena...


También cuenta con algunas playas.


Como ya he dicho yo no visité toda la isla y puede que haya algunas muy buenas pero al menos las que yo vi no me parecieron muy populares....


Aunque teniendo en cuenta que la mayor parte de la película Tiburón (Jaws) se filmó en esta isla..... se puede llegar a entender.

Creo que si entro en esas aguas no podría dejar de escuchar esa "cancioncilla" que todos recordaréis.


Otras películas que también están grabadas o al menos ambientadas en Martha´s Vineyard son "The Bostonians" con Christopher Reeve, "Sabrina" con Julia Ormond y Harrison Ford, "El escritor oculto" con Pierce Brosnan y Ewan McGregor y "Una boda complicada".

Hablando de cine, me pareció curioso ver tan abandonados los edificios del cine y el teatro en Oak Bluffs. Al parecer están cerrados pero es raro que no restauren los edificios y lo usen para algo.



Otro tema por el que es conocida esta isla, es por la relación que de una u otra manera, algunos presidentes de Estados Unidos, han mantenido con Martha´s Vineyard.

Ya os he hablado un poco de Bill Clinton, podéis investigar más por vuestra cuenta porque además su relación con esta isla incluye a Monica Lewinsky o sobre las vacaciones de los Obama. Sin embargo, la más significativa es la relación que existe con una de las familia políticas más conocidas de Estados Unidos, la de los Kennedy.

Entre ellas la que más se recuerda es la del trágico accidente de avioneta que le costó la vida a John F. Kennedy Jr. junto a su mujer y cuñada en el verano de 1.999.

Para terminar con mejor sabor de boca finalizo con un algunas fotos de la flora y fauna de la isla.




Por cierto, si aún nos quedan energías, podemos hacer una parada en Plymouth para cenar y si nos da tiempo, ver la puesta de sol en el paseo frente al océano y algunos de sus monumentos más importantes.

¿Qué os parece la isla de Martha´s Vineyard para pasar un día de excursión? ¿Alguna recomendación interesante para la próxima visita??

viernes, 14 de agosto de 2015

Dine Out Boston Agosto 2015

Dine Out Boston Agosto 2015


Vuelve a celebrarse la Dine Out Boston, la segunda edición de este año y como todo lo que tenga que ver con comida, ya sea cocinar o comer, atrae mi interés al máximo.

Como este evento se celebra dos veces al año, una en marzo y otra en agosto, los que seguís el blog ya sabéis que esta entrada es un poco repetitiva, pero no viene de más recordarla aunque se haga pesada.


🍴 Dine Out Boston 2015


En cuanto a los detalles de la siguiente edición:


Se celebrará:

 ✦ Desde el domingo 16 de agosto hasta el viernes 21 de agosto.

 ✦ Desde el domingo 23 de agosto hasta el viernes 28 de agosto.


Los Precios:

✦ Almuerzos$15 $20 $25
✦ Cenas$28 $33 $38


Los precios son por persona y no incluyen las bebidas, tasas ni la propina. 


Para conocer los restaurantes que participan, así como sus datos de contacto, tipos de cocina y en algunos casos, los menús que ofertan para este evento, visitar:


✦ http://www.bostonusa.com/visit/dineoutboston/restaurants-search/


Os dejo con enlaces a entradas con mis experiencias de ediciones anteriores, en algunos de los restaurantes que también participan este año:


🍴 Dine Out Boston Marzo 2014: Osaka

🍴 Dine Out Boston Marzo 2014: Toscano

🍴 Dine Out Boston Agosto 2014: The Elephant Walk

🍴 Dine Out Boston 2015: Haru

🍴 Dine Out Boston Marzo 2015: Besito

lunes, 10 de agosto de 2015

Pasta Choux

Pasta Choux Profiteroles

La receta de la Pasta Choux es una de las elaboraciones de pastelería que más suelo hacer. Es fácil, los ingredientes son simples y las posibles elaboraciones que se pueden realizar con ella son casi infinitas, todo depende de nuestra imaginación. 


Pasta Choux Profiteroles

Esta es una elaboración que aprendí durante mi Grado Medio de Pastelería y Panadería en la Escuela de Hostelería y Turismo Almeraya. Hasta el momento sigo usando la misma receta que aprendí en la escuela, una de las que guardo como un tesoro... así que espero que os guste tanto a como a mí. Ya me contaréis si la probáis.  


INGREDIENTES
  • 1/2 l. Agua
  • 200 g. Manteca de Cerdo *
  • 5 g. Sal
  • 400 g. Harina Floja (especial repostería)
  • 12 a 15 unid. Huevos
* Se puede usar 100 g. de manteca de cerdo y 100 g. de mantequilla. Con la mantequilla conseguimos un mejor sabor mejor pero con la manteca de cerdo se consiguen unas mejores piezas, así que depende de nuestra elección. Yo suelo usar sólo manteca de cerdo.  

Para los que estéis por Estados Unidos; la manteca de cerdo no es tan común y fácil de encontrar como en España pero aquí también es posible comprarla. Os dejo dos ejemplos de las que yo he encontrado y tengo foto, pero hay más... 




Los huevos pueden ser morenos, blancos, o en Estados Unidos hasta azules, pero saber la cantidad exacta ya es más complicado. Tendremos que tener buen ojo y tener cuidado de no pasarnos ;)




PREPARACIÓN
  • Precalentamos el horno a 200ºC
  • Preparamos unas placas de horno, untándolas con manteca de cerdo derretida y reservamos. 
  • Se pone a hervir en un cazo el agua con la sal y la grasa, manteca de cerdo y mantequilla, si optamos por usar ambas. 
  • Cuando rompe a hervir se añade de golpe la harina previamente tamizada y se va despegando de las paredes del cazo con una cuchara de madera o lengua pastelera. 
  • Se retira del fuego y se continúa extendiendo la masa por las paredes del cazo para conseguir una pasta homogénea y a la vez que se vaya enfriando.  

Pasta Choux

  • Una vez fría (porque si no se cuajan) se rebaja con huevos. Se van echando los huevos de dos en dos al principio y después, con cuidado de no pasarnos, de uno en uno hasta que consigamos tener la pasta en su punto. Aunque este paso es el más complicado de toda la elaboración, ya que el número de huevos depende de los que acepte la masa, podemos comprobar el punto si cogemos un poco de la pasta con la espátula y al hacerla caer ésta va cayendo lentamente. 
  • Rellenamos una manga pastelera con la pasta. Usaremos la boquilla dependiendo de la elaboración de Pasta Choux que vayamos a realizar.   
  • Se escudilla en las placas previamente engrasadas y dejando espacio entre cada una de las piezas. 

Pasta Choux Profiteroles

  • Para hacer los profiteroles o petisús deberemos darle forma redonda, se puede usar boquilla rizada o lisa. Únicamente tenemos que apoyar la boquilla y apretar la manga al mismo tiempo que vamos retirando la boquilla de la placa hacía arriba, subiendo lentamente, hasta tener una bolita o estrellita del tamaño deseado. 

Pasta Choux Profiteroles

Pasta Choux Profiteroles

Yo prefiero las boquillas rizadas como veis en las fotos ;)

Pasta Choux Profiteroles

  • Se cuecen a 200ºC durante 10 minutos con el tiro cerrado. Cuando pasen 10 minutos se mira y se abre el tiro y se deja durante 7 ú 8 minutos. Para los hornos de casa que no tienen tiro y suelen tardar más que los profesionales, lo que podemos hacer es cuando veamos que las piezas han subido, abrimos un poco la puerta del horno y dejamos que terminen de dorarse con la puerta unos centímetros abierta.

Pasta Choux Profiteroles

* Es importante no abrir el horno durante la primera fase del horneado, cuando la masa tiene que subir. Por eso es mejor usar un horno con la puerta de cristal en el que podamos ver como van sin necesidad de abrir la puerta. Una vez que estén casi listos, sólo se abren para que se doren y queden más crujientes. 

  • Se dejan enfriar sobre rejillas para que no se reblandezcan por la base. 

Pasta Choux Profiteroles

Pasta Choux Profiteroles

Una vez que estén frías las podemos rellenar con lo que más nos apetezca, puede ser dulce o salado. Para salado podemos usar paté, queso crema, sour cream o lo que se nos ocurra y para dulce lo más típico es crema pastelera, nata o trufa, pero igualmente se puede rellenar con cualquier otra preparación como nata aromatizada de lo que más nos guste. 


Pasta Choux Profiteroles

Para rellenarlos, podemos o bien cortar por el medio o en el caso de los profiteroles también se puede hacer un pequeño agujero en la base con una puntilla o una boquilla. 


Pasta Choux Profiteroles

Una vez que los tengamos rellenos ya sólo nos queda la decoración exterior. Para dulce lo más sencillo es glaseados con azúcar.

Pero yo siempre los prefiero napados con chocolate o con caramelo casero. 


Pasta Choux Profiteroles



Si decidimos hacerlo con chocolate además de los típicos chocolate con leche, negro o blanco, también podemos elegir entre los chocolates saborizados o de colores. 


Pasta Choux Profiteroles

Pasta Choux Profiteroles

Pasta Choux Profiteroles

Pasta Choux Profiteroles

Una vez que tenemos los profiteroles podemos presentarlos en bandejas o elaborar tartas como la Saint Honoré o la Croquembouche


Pasta Choux Profiteroles
Foto realizada por Carlos
Pasta Choux Profiteroles
Foto realizada por Carlos
Pasta Choux Profiteroles

Como veis por las fotos yo soy más de dulce y de profiteroles aunque otras elaboraciones son los relámpagos, éclairs, lionesas, duquesas, palos de Jacob, coronas, cisnes... 

Y si nos pasamos con los huevos y nos queda una pasta más fluida, que no cunda el pánico!! Apagamos el horno, preparamos una sartén con aceite para freír y convertimos nuestra Pasta Choux en buñuelos de viento ;)

¿Cuál es vuestra elaboración con Pasta Choux preferida? 

miércoles, 5 de agosto de 2015

Legion of Honor. Fine Arts Museums of San Francisco

Legion of Honor. Fine Arts Museums of San Francisco


El museo de Legion de Honor junto con el Museo de Young son los museos de bellas artes de la ciudad de San Francisco.

Ya os hablé del de Young, al que le dediqué una entrada sobre mi visita en el blog. Podéis leer la entrada pinchando en el siguiente enlace:


🎨 de Young. Fine Arts Museums of San Francisco


Durante mi último viaje a San Francisco también visité el Museo Legión de Honor y en esa ocasión también compramos la entrada de la exposición temporal que había en aquel momento.


Legion of Honor. Fine Arts Museums of San Francisco


📍Se encuentra en Lincoln Park. Su localización exacta es:

100 34th Ave, 
San Francisco, CA 94121


Se puede llegar en transporte público aunque también dispone de aparcamiento gratuito en los alrededores.


 Horarios de apertura al público:

De martes a domingo de 9:30 am a 5:15 pm.


* Los tickets para las exposiciones especiales se venden hasta una hora antes de la hora de cierre.


🎫 Los precios son:

Adultos: $15
Jóvenes de 13 a 17 años: $6
Mayores de 65 años: $10
Menores de 12 años: Gratis 


* Todos los primeros martes de cada mes la entrada general es gratuita

También hay descuentos mostrando el tickets del transporte público, comprando online o con el carnet de estudiante...