Con el boom que ha experimentado el matcha en los últimos años, han ido apareciendo muchísimos locales que no solo han incorporado matcha entre sus opciones, si no que además están especializados en este té verde.
Entre las nuevas opciones que han ido apareciendo por Nueva York de momento he podido probar estos locales que comparto en esta nueva entrada para complementar los que ya he ido compartiendo por aquí.
🍵 Cafeterías de Nueva York: Matcha
🍵 Cha-An Teahouse en Nueva York
Remi Flower & Coffee
Esta cafetería cuenta con tres locales en Manhattan, todos muy peculiares, no muy amplios y además compartiendo espacio con una floristería.
Algo que aunque no es único, hay varios establecimientos similares en otras ciudades/países, pero no por ello deja de ser especial. Y es que poder tomarse una bebida y comer algún dulce rodeados de todo tipo de flores tiene su encanto.
Especialmente cuando las bebidas son así de bonitas y coloridas, lattes florales, como los llaman por aquí.
Desafortunadamente no son locales muy amplios, aunque durante las temporadas más cálidas también cuentan con algunas mesitas en el exterior.
📹 Vídeos:
En la actualidad cuentan con tres locales, todos en Manhattan, aunque dos de ellos están a unos 5 minutos andando el uno del otro, ambos en el barrio Turtle Bay en el este de Midtown Manhattan, ambos a una distancia de unos 5 minutos caminando desde la Sede de la Organización de las Naciones Unidas.
📹 Vídeos:
Estos son los locales que hasta este momento he visitado en varias ocasiones y los podéis encontrar en las siguientes direcciones.
📍 Dirección:
New York, NY 10017
📍 Dirección:
New York, NY 10017
También cuentan con un local en el distrito financiero, Financial District, aunque este aún lo tengo pendiente.
📍 Dirección:
New York, NY 10038
Su especialidad son sus bebidas creativas, aunque también sirven bebidas normales, pero su Berry Matcha Latte es una de mis bebidas preferidas y eso que me suelen gustar más los matchas lattes simples, solo con leche de avena.
Berry Matcha Latte $5.75
Sweet and refreshing green tea latte infused with mixed berry flavors
📹 Vídeo:
También sirven el matcha latte normal y no está mal, aunque si no sois mucho de té, pero en cambio os gustan más las infusiones, aquí podéis probar varias como el popular Turmeric Latte también conocido como Golden Latte.
Turmeric Latte $5.50
Esta bebida de intenso color amarillo, por la cúrcuma, su ingrediente principal, es popular por sus propiedades beneficiosas para la salud.
Hace algunos años compartí mi receta de esta bebida en una de las entradas del blog que puedes leer pinchando en el siguiente enlace:
🍵 Receta del Golden Latte o Latte Dorado
Otra de las opciones que hemos probado y que también puedes ver en la anterior imagen es este llamativo té de flor de guisante azul o flor de mariposa, que a pesar de su nombre es realmente una infusión.
Butterfly Pea Latte $5.50
Si tampoco sois de té o infusiones, pero en cambio os gusta el café, aquí también tenéis disponible una amplia carta con las bebidas con café más populares como el café con leche, americano, espresso, capuchino....
Pero además sirven algunas especialidades como el Lavender Latte o Peppermint Mocha.
Lavender Latte $6
Floral and creamy, a soothing coffee drink.
También puedes añadir a cualquiera de los lattes de té o infusiones café, lo que se conoce como dirty matcha, Dirty Chai Latte...
Esta es una opción que Fran suele pedir con frecuencia, especialmente con el matcha o con el Golden Latte.
Y en esta ocasión también con este Rose Latte, que aunque no está en el menú, solo hay que pedirlo con un shot de Espresso.
Rose Latte $6
Delicate, floral tea latte with a hint of rose
* Comparto solo el precio del Rose Latte normal porque no recuerdo cuando cobraron por el extra de café.
Todas las bebidas se pueden pedir también frías y además suelen tener especiales como algunas limonadas en verano.
Nosotros hemos probado dos de sus limonadas, la Berry Rose Lemonade y el Matcha Lemonade.
📹 Vídeo:
En cuanto a sus dulces, no tienen una gran variedad, ni tampoco me parecen especialmente sabrosos, ni con un diseño acorde a su menú de bebidas, así que en mi opinión son el punto flojo de estas cafeterías, aunque aún así se agradece que al menos ofrezcan algo.
📹 Vídeos:
En conclusión estas cafeterías me parecen una buena opción, especialmente para disfrutar de bebidas de matcha más creativas, menos puristas, pero que también son deliciosas.
Patisserie Fouet
Patisserie Fouet es una pastelería franco japonesa, lo que significa que sus dulces son elaborados con las técnicas de la pastelería francesa, pero incorporando ingredientes típicos de la cocina japonesa.
Es propiedad de la Chef japonesa Yoshie Shirakawa, que después de haber ejercido como profesora de escuela de hostelería en Tokio y de haber trabajado como chef ejecutiva de pastelería en Nueva York, abrió su propio establecimiento.
Originalmente abrió su primer local en la zona de Union Square, pero actualmente ese local está cerrado permanentemente y ahora se encuentran en la zona de Hell's Kitchen.
📍 Dirección:
New York, NY 10019
Por lo que he podido ver en fotos su nuevo local tiene un estilo similar al original, pero con un toque más actual.
Desafortunadamente no he tenido la ocasión de visitarlo aún, pero dejo las fotos del local original por aquí y espero poder actualizar con las del nuevo lo antes posible.
En cuanto a su matcha, yo tengo que decir que el que yo me tomé no estaba mal, aunque no estaba al nivel que yo esperaba.
De todas formas quiero darle una segunda oportunidad, para poder decidir si merece la pena o no.
En cambio y aunque personalmente el sabor del café no me gusta nada, su Sesame Coffee Latte me pareció delicioso.
📹 Vídeo:
Los pasteles están todos deliciosos y además muchos de diseño como esta manzana que ya he probado en varios sitios, solo que con diferentes ingredientes.
📹 Vídeo:
Estos son los que nosotros probamos, pero tienen una amplia variedad para ser una cafetería e incluye también algunos helados.
Basil Green Apple $13
📹 Vídeo:
Green Tea Tiramisu Verrine $11
Mascarpone, green tea syrup, biscuit, rice puffs. Gluten free
También tienen algunos pasteles de temporada como este corazón que sirvieron por San Valentín.
Chocolate Pear Mousse Petit Gateaux
Rich milk chocolate with pear compote, spiced sponge cake, hazelnut royaltine, and covered with caramel glaze
También cuentan con carta salada, cócteles, vinos, cervezas y hasta varias opciones de sake.
Además tienen una zona con algunos objetos u otras elaboraciones como mermeladas a la venta.
Como conclusión es un sitio que recomendaría por su variedad de bebidas y opciones de pastelería para desayunos o meriendas.
Kettl Tea
Una cadena especializada en té japonés con sus headquarters en Brooklyn que afirma en su web ser la única empresa japonesa de té con sede en Estados Unidos constituida íntegramente en Japón, con oficina en Fukuoka.
Cuenta con dos locales en Nueva York, aunque han anunciado un tercero que abrirá próximamente especializado en matcha y además otro en California, concretamente en Los Ángeles.
De momento solo he tenido la ocasión de visitar su local de Brooklyn, que es su flagship cafe o buque insignia.
📹 Vídeo:
Se encuentra en el barrio Greenpoint, no muy lejos caminando de la estación de metro de Greenpoint Av.
📍 Dirección:
Brooklyn, NY 11222
Quizás durante nuestra visita al coincidir con alguna cata de té o algún evento nos dio la sensación de estar aún más hacinados.
La zona para sentarse ni la fotografié porque era imposible hacerlo sin fotografiar a muchas personas, ya que solo cuentan con una única mesa común y estaba llena.
📹 Vídeo:
En la parte de tienda de este local tienen cerámicas, tés japoneses e inciensos.
Matcha Latte Shirakawa (Uji) $8.75
📹 Vídeos:
Houjicha Latte $6.75
📹 Vídeo:
Miso Pistachio Pound Cake by Patisserie Fouet $6.50
📹 Vídeo:
Los precios me parecieron también altos, aunque es verdad que son los precios normales para un buen matcha de calidad, lo que no me pareció correcto fue la calidad/precio según lo que me sirvieron ese día.
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