A mis 30 por Boston

Los caracoles son un ingrediente muy usado en la gastronomía regional en la que nací y crecí, aunque es un alimento que por razones cultural...

La ensaladilla rusa es uno de los platos más populares y tradicionales que tenemos en España , uno de esos que además lo son en todo el país...

La Chowder de Almejas de Nueva Inglaterra es una sopa espesa de almejas y patatas con una base de leche o nata que también lleva tocino, ce...

El Golden Latte es una bebida que lleva unos años siendo popular, al menos por Estados Unidos y como ya sabemos todo lo que se pone de mod...

El King Cake no es un postre tradicional en Nueva Inglaterra , aunque durante los días previos al Mardi Gras se encuentra por todos los su...

Esta es otra de las recetas de Sur la Table , una de mis tiendas preferidas desde que llegué a Boston . Además de asistir a sus clases de ...

Las madeleines son unos pequeños bizcochitos con forma de concha, muy parecidas a nuestras magdalenas, pero más pequeñas. Al mudarme aq...

Normalmente suelo compartir recetas españolas tradicionales o recetas americanas que voy aprendiendo gracias a las clases de cocina a las...

He dudado mucho sobre el título de esta entrada, el nombre de la receta es Salt-Baked Walnut Brioche Scones , demasiado largo y al final ...

Hacía tiempo que no compartía ninguna de las recetas de las clases de cocina a las que he asistí en Sur la Table , aquí en Boston . La ...

En clase de pastelería, cuando estudiaba el Ciclo de Pastelería y Panadería en Almería , hicimos un Roscón de Reyes , aunque la receta ...

El nombre de esta receta en inglés es Crispy Bacon, Leek and Potato Hash with Chive Crème Fraîche . Es decir, como ya habéis podido ver...

No podía dejar que terminarse el otoño sin publicar otra receta típica de esta estación, otra tarta, aunque a pesar de su nombre en inglé...

Todas las épocas del año son perfectas para comer tartas, pero es verdad que si hay que pensar en una única estación en Estados Unidos e...

Hay algunas recetas familiares que han marcado mi infancia, platos típicos regionales de mi tierra que solíamos disfrutar en reuniones y ...

No soy una gran fan de la calabaza en general, desde que me mudé a Estados Unidos he intentado introducirla en mi dieta de alguna manera...

Hace muchísimos años que comencé a cocinar esta receta, ya había probado las berenjenas rellenas y yo les hice algunos cambios adaptand...

Ha llegado la hora de subir la receta de mi paella, algo que llevo años prometiendo y aplazando por falta de tiempo. Este es uno de los...

Ya he publicado una receta de unas de las galletas más típicas de la Navidad  en Estados Unidos , las Spritz Cookies .  Podéis encontrar ...

Nueva Inglaterra es conocida en el mundo culinario por sus elaboraciones a base de marisco. A pesar de contar con una amplia costa, llen...