jueves, 3 de febrero de 2022

Mercado Alemán de Navidad en Quebec

Mercado Alemán de Navidad en Quebec, Canadá


Los mercados navideños son muy típicos en Europa, donde se llevan celebrando siglos durante el periodo de adviento, es decir durante los cuatro domingos antes de Navidad

En países como Estados Unidos y Canadá no es algo tradicional, recordemos que celebrar la Navidad estuvo incluso prohibido en Boston desde 1659 hasta 1681 y no fue declarada una fiesta federal hasta el 26 de junio de 1870

En Canadá, especialmente en la región de Quebec, se celebra desde el principio de la creación de Nueva Francia. Ya en 1645 los colonos franceses se reunían en una Iglesia de Quebec para atender la misa de medianoche y cantar un villancico popular francés. 

En cuanto a los mercados navideños, uno de los más importantes de Estados Unidos es el de Chicago, aunque no fue inaugurado hasta el año 1996 cuando fue impulsado por la cámara de comercio alemana de ese área. 

Algo parecido sucedió en Quebec con su mercado alemán de Navidad, pese a que en Quebec tendría más sentido celebrar un mercado francés, otro país europeo conocido por sus mercados navideños. 

No obstante, Quebec es la única provincia de Canadá en la que la única lengua oficial es el francés y es la única región de Norteamérica que es mayoritariamente francófona, pero su mercado navideño es alemán. 

La explicación oficial, la que encontramos tanto en la propia web oficial del mercado y en algunas webs de turismo de la ciudad, es que esto se debe a que el mercado surgió gracias a una iniciativa de la comunidad alemana en la ciudad de Quebec, al querer recrear los mercados navideños de su país. 


Mercado Alemán de Navidad en Quebec


Pero a nosotros, durante un tour navideño por la ciudad, nos han contado una historia algo más completa al respecto. 

Según nuestra guía turística, el motivo de que el mercadillo navideño sea alemán en Quebec, lo tiene el amor. Específicamente el amor de un empresario local por una mujer alemana, a la que prometió que si se mudaba con él a Quebec, haría lo posible para que ella no echase tanto de menos su país. 

El empresario local, según nos contó nuestra guía, era el propietario de los grandes almacenes La Maison Simons


La Maison Simons en Quebec


Simons, como son más conocidos estos grandes almacenes, fueron fundados en 1840 en la ciudad de Quebec y aún en la actualidad siguen en manos de la misma familia, ya que ha ido pasando de generación en generación hasta nuestros días. 

No he encontrado ninguna referencia a esta historia que nos contó nuestra guía en internet, pero buscando información sobre estos grandes almacenes he podido encontrar la biografía de su actual CEO Peter Simons

sábado, 29 de enero de 2022

¿Qué hacer en Quebec en Navidad?

¿Qué hacer en Quebec en Navidad?


Visitar Quebec durante las navidades era uno de los objetivos pendientes que tenía, especialmente desde que nos mudamos aquí, ya que es un viaje que se puede hacer perfectamente en coche, a una distancia conveniente para pasar unos días o un puente. 


Estrella en una Grúa de Quebec, Canadá


Este año después de intentar en vano un viaje por carretera a la zona de Nueva Escocia, que también se me lleva resistiendo muchos años, decidí hacer reserva de hoteles para Navidad en Quebec, confiando en que la situación iba a mejorar, pero con cancelación gratuita, por si acaso. 

Al final, y justo antes de que todo comenzase a empeorar, pudimos disfrutar de unos días en una de las ciudades más bonitas para visitar durante la temporada de Navidad


Rincón Navideño en el Viejo Quebec


📹  Vídeos:





Reservamos varios días, aunque esta era nuestra segunda vez en la ciudad, que no es demasiado grande, pero pensé que sería un viaje de relax, sin necesidad de ver mucho, solo disfrutar de paseos tranquilos y del ambiente en sus calles. 


Árbol de Navidad de la Plaza Real de Quebec


Me sorprendió que allí varias personas nos preguntaron cuántos días nos quedábamos y por su respuestas les parecían muchos, porque todas las veces nos aconsejaban acercarnos a Montreal. Cuando les decíamos que en esta ocasión nos quedaríamos en Quebec durante toda nuestra estancia, insistían diciendo que Montreal estaba cerca. Tenía que decirles que ya habíamos estado en Montreal con anterioridad y que ya volveríamos en otra ocasión, pero no ahora. 

domingo, 23 de enero de 2022

Cafeterías y Dulces en Quebec

Cafeterías y Dulces en Quebec


Ya he comentado en varias ocasiones que la gran decepción en la ciudad de Quebec me la he llevado con su gastronomía y es que no solo me ha defraudado su cocina, también su repostería. 

A diferencia de mi primera visita a Quebec, en esta ocasión fui con las expectativas bastante bajas y con ganas de mejorar mi experiencia previa. 

Algo que desafortunadamente tendré que dejar para una tercera ocasión, porque de momento mi estrategia sigue fallando y me niego a no darle una tercera oportunidad a la gastronomía quebequense. 

En Navidad no faltan excusas para los dulces, es la época perfecta para darnos algunos caprichos más en cuanto a cantidades de azúcar y además, en una ciudad tan fría como Quebec, vienen geniales algunas calorías de más para entrar en calor y soportar mejor los menos muchos grados diarios del largo invierno. 

Desafortunadamente mis expectativas navideñas tampoco se cumplieron, si hay algún dulce quebequense o canadiense típico de Navidad allí, yo no lo vi por ningún lado. 

Ni siquiera la famosa tarta de azúcar o Tarte Au Sucre, que aunque la tienen en algunos menús de restaurantes de comida típica, eché de menos encontrarla en otros establecimientos, como suele ser común con otros dulces populares en diferentes ciudades del mundo.  

miércoles, 19 de enero de 2022

Ruta Gastronómica por Quebec

Ruta Gastronómica por Quebec, Canadá


Quebec es una ciudad que me ha sorprendido gratamente, especialmente en esta segunda visita, en la que hemos podido disfrutarla con más días y más calma. 

El haber visitado la ciudad durante Navidad también ha influido mucho, ya que Quebec parece diseñada para estas fechas.  


Petit Champlain en Quebec, Canadá


Lo que aún no me acaba de convencer es su gastronomía, ni durante mi primera visita, ni durante esta última, en la que pienso que quizás me ha defraudado aún más. 

Como comentaba en la entrada que escribí sobre la gastronomía de Quebec durante mi primera visita, me decepcionó mucho la gastronomía aquí, en parte por llegar con unas expectativas muy altas, pero quería darle una segunda oportunidad. 


🍴  Restaurantes de Quebec


Una segunda oportunidad en un periodo con menos turistas, porque parece que aquí el número de establecimientos de hostelería no es suficiente para la gran cantidad de turismo que acoge la ciudad durante algunas fechas en concreto. 

Mi primera visita fue durante el puente de Labor Day, una festividad que da fin a la temporada de verano y que se celebra en ambos países, Estados Unidos y Canadá, por lo que pensé que era bastante normal que todos los restaurantes estuviesen colapsados. 

Ahora sin embargo tengo mis dudas respecto a si esto es algo ocasional, de temporada alta, o es algo más habitual de lo que pensaba. Ya que en esta segunda visita hemos ido durante el periodo de Navidad, muy popular, pero también con muchas fronteras cerradas y por lo tanto con mucha menos afluencia de turismo internacional y en general del que debía de haber en estas fechas otros años.  

El resultado ha sido el mismo, muchos restaurantes con reservas completas durante semanas y otros que no aceptan reservas, con filas de gente en la puerta esperando por una mesa a temperaturas de más de -10 grados.  

Sin duda volveré a Quebec e intentaré darle una tercera oportunidad a la gastronomía de la ciudad, en la que espero poder tener una mejor sensación en general respecto a su restauración.