Salem en Halloween

Si tenemos que elegir una ciudad para visitar en Halloween, probablemente esa ciudad sea Salem, aún más si nos encontramos en Massachusetts y tan cerca, a 25 km al norte desde Boston.

Salem fue la primera excursión que hice aquí, incluso antes de estar instalada definitivamente en Estados Unidos. En esa ocasión fue a finales de septiembre y pensé en volver para Halloween de ese mismo año, ya que nuestro vuelo era el día 29 de octubre, pero Sandy nos retrasó el vuelo y nos perdimos Halloween.

No obstante, en este año he visitado Salem en al menos cuatro ocasiones.....y no podía dejar escapar esta oportunidad de hacerlo justo en el fin de semana de Halloween.

Es conocida como la Ciudad de las Brujas (The Witch City), debido a los juicios que se celebraron en el año 1692 en esta ciudad, y aunque no es conocida sólo por eso, es verdad que la mayor parte de su fama se la debe a esos lamentables actos que por la histeria religiosa colectiva, miedos varios o incluso envidias, ambiciones y maldad de aquellos ciudadanos, llevaron a la persecución, acusación y finalmente a la ejecución de.... aunque mayormente mujeres (también hubo hombres y perros), que fueron ahorcados o murieron en los calabozos por esas acusaciones falsas basadas principalmente en rumores.

Como en toda historia podemos encontrar varias teorías que se señalan como causantes o intentan explicar el por qué de lo sucedido. La más extendida se debe al fanatismo religioso de los puritanos, los seguidores del movimiento puritanismo, surgido en el siglo XVI en Inglaterra, que formaban la mayor parte de la población en la colonia de Salem.

Pero hay otras, como a una intoxicación con pan de centeno, que producía efectos alucinógenos similares a los de LSD, luchas por propiedades o rivalidades entre familias....

Todo lo sucedido lejos de avergonzar a sus ciudadanos, en Salem se utiliza como fuente principal de ingresos. Pretendiendo que su ejemplo sirva de advertencia para mostrar las terribles consecuencias que pueden tener el fanatismo religioso extremo y los rumores con acusaciones falsas.

Dejando a un lado las antiguas historias y adentrándonos en el Salem actual estas son algunos de los puntos que podemos visitar en la ciudad, relacionados con el tema de la brujería.

Bizcocho de Calabaza

Aunque no me gusta especialmente el sabor de la calabaza, o todavía no he aprendido a apreciarlo xd, este bizcocho que hice con la pulpa de la calabaza ha quedado muy suave y apetecible, pero tiene truco y es que creo que realmente poco sabe a calabaza....

No hay nada de innovación, ya que es una receta clásica que podéis encontrar con algunas pequeñas variantes, en cualquier página de recetas o en libros de cocina. 

Yo la he adaptado un poco para que tenga menos gusto a calabaza, casi parece una Tarta de Santiago.

INGREDIENTES

• Pulpa de Calabaza ya cocida 250 g
• Mantequilla 100 g
• Azúcar Moreno (Pure Cane Sugar)160 g
• Almendra Molida 100 g
• Harina Floja (Especial Repostería) 100 g
• Huevos 3 unidades grandes o 4 si son pequeños
• Levadura 1 sobre
• Sal
• Ralladura de Limón
• Esencia de Almendra o Canela 

ELABORACIÓN

Se cuece la pulpa de calabaza, se cuela y se bate con la batidora hasta conseguir que quede como una papilla.

Pesamos 250 g de la calabaza cocida y la mezclamos con la mantequilla a temperatura ambiente.

Encender el horno a 350ºF (200º C en España) 

Receta de las Pipas De Calabaza

Después de vaciar todas las calabazas, me encontré con un gran tupper lleno de pulpa de calabaza mezclada con las semillas.... y decidí intentar hacer algo con todo eso.

Lo primero fue separar las semillas de calabaza de la pulpa y reservar ésta última en la nevera para más tarde probar otra nueva receta.

Las pipas de calabaza son un rico y saludable snack con gran cantidad en hierro y potasio entre otros minerales, además de vitaminas, fibra...que aportan grandes beneficios al organismo.

Así que aquí podéis ver los sencillos pasos, para aprovechar mejor, nuestras decorativas calabazas de Halloween.

Lavar las pipas de calabaza, en un colador bajo el grifo, frotándolas bien hasta que no queden restos de pulpa.

Hervir agua con sal y las semillas durante unos minutos.

Nuestras Calabazas Decoradas Para Halloween

Se acerca nuestro primer Halloween en Estados Unidos, en los comercios ya llevan tiempo todos los adornos típicos de estas fechas, pero además ya se empiezan a ver las calles y algunas casas decoradas con los adornos tradicionales. Por ahora hay uno que destaca entre todos y son las calabazas.

Llevo ya tiempo viendo las puertas y escaleras decoradas con calabazas de todos los tamaños y aunque la mayoría son las típicas naranjas y redondas, también se pueden encontrar con otras formas y colores. Pero desde hace varias noches, algunas de esas calabazas han empezado a lucir con caras terroríficas y velas en su interior.

Así que he decidido tallar mis propias calabazas y de paso contar como lo voy haciendo en el blog.

El primer paso es ir a comprar las calabazas y aquí es algo bastante simple, porque las podemos encontrar por todos lados. Aunque normalmente las veo de tres tamaños, unas muy pequeñas, otras pequeñas y ya las enormes.

New England Fall Foliage

El otoño me está resultando una época perfecta en Nueva Inglaterra por varios motivos. El tiempo es estupendo, ya que no hace el calor insoportable del verano, pero tampoco el frío del invierno que impide permanecer mucho tiempo a la intemperie. Viene cargado de festividades y con ellas actividades de lo más diversas y como olvidar el ¡New England Fall Foliage!!

En esta entrada voy a centrarme más en las excursiones que estoy realizando para poder observar el famoso New England Fall Foliage, es decir, el follaje de los árboles durante el otoño, en la zona de Nueva Inglaterra.

Boston Common y Boston Public Garden

Sin necesidad de salir del centro de la ciudad de Boston podemos disfrutar del cambio de color en las hojas de los árboles. Para los que no dispongan de mucho tiempo o les resulte más complicado encontrar transporte, en el Common y especialmente en el Boston Public Garden encontraran una buena muestra de esta belleza de la naturaleza y rodeados de la magnífica capital de Nueva Inglaterra.

Mount Auburn Cemetery, (Cambridge, MA)

En la ciudad de Cambridge, no muy lejos de Harvard Square, la mejor visita en esta época del año si queremos presenciar el Fall Foliage, es su famoso cementerio.

📍Se encuentra en:

580 Mt Auburn St, 
Cambridge, MA 02138

Aunque se puede llegar andando desde Harvard Square, si queremos evitar ese paseo de unos 25 minutos, es aconsejable coger un autobús.

Tanto el número 71 como el 73 te dejan en la puerta del cementerio subiendo en Harvard Square Station (entrando en la estación a mano izquierda, dirección contraria al metro).

Columbus Day!

Si en España celebramos cada 12 de octubre como el Día de la Fiesta Nacional de España con el desfile militar, antes conocido como el Día de la Hispanidad, aquí en Estados Unidos también lo conmemoran, aunque a su manera.

Esta celebración estrechamente relacionada con nuestro país, se celebra cada segundo lunes de octubre, siguiendo con su tradición de celebrar todo en lunes, sea cual sea el día.

Lo que más me sorprende es que está fuertemente ligada a la comunidad italo-americana. Esta comunidad es la que se encarga de las celebraciones en este día y las que sienten que celebran su herencia cultural. 

Por ello, no es de extrañar que sea en Nueva York donde más fama tengan las celebraciones de esta festividad, ya que en la Gran Manzana se concentran buena parte de la comunidad italiana de Estados Unidos.

Sin embargo mi sorpresa, aunque después de este año ya no demasiado, es al comprobar que no se recuerda ni relaciona mucho a España con el día de Columbus Day, al menos en lo bueno. 

A pesar de que la realidad es que Cristobal Colón nunca quiso desvelar su nacionalidad y hay varias teorías con bastante lógica que dudan de que fuese ese comerciante genovés del que hablan.  

Pero aunque así hubiera sido todo lo que descubrió lo hizo en nombre de la corona española, los Reyes Católicos particularmente, Isabel la Católica la que con su joyas financió el viaje, en carabelas españolas y con tripulación española...

También parece ser que Columbus Day comenzó a celebrarse en Estados Unidos gracias a un italo-americano de primera generación de Denver, llamado Angelo Noce. Cuando en 1907 consiguió persuadir al gobernador del estado, de origen mexicano; Casimiro Barela, para marcar en el calendario esta fecha como Día de Fiesta Estatal. Siendo el Estado de Colorado el primero en tener esta fecha legalizada como festiva en Estados Unidos.

Playas de Massachusetts

En esta entrada voy a hacer un pequeño resumen de las playas (pocas, por desgracia) que he podido disfrutar durante este primer y caluroso verano en el estado de Massachusetts y a una distancia aceptable desde Boston.

Carson Beach

Esta playa se encuentra en el sur de Boston, así que está a poca distancia. Se puede llegar en metro a través de la Red Line hasta la parada JFK/UMass y en los bus 5 - 8 - 11 - 16 y 41. 

📍 La dirección para los que quieran ir en coche es:

Babe Ruth Rd & William J Day Blvd
Boston, MA 02127

Hay una zona de servicios que se encuentra en perfecto estado, ha sido renovada recientemente y hay duchas, además de una pequeña cafetería con terraza para comprar bocadillos y refrescos. 

Aunque la playa está cerca, cuenta con transporte público, aparcamiento gratis y es una playa pública con servicios...., no la recomiendo. Se encuentra en Dorchester, una las de las zonas más peligrosas de Boston, pero además la playa no está demasiado limpia y el agua es fangosa.

Revere Beach

Sobre esta playa ya he hablado un poco en la entrada de las esculturas de arena.

👙  Revere Beach National Sand Sculpting

Nueva York en 3 Días: Día 3

Después del intenso sábado, aún nos quedaban un poco de fuerzas para madrugar en domingo e intentar exprimir nuestras últimas horas en Nueva York, aunque ahora sin muchos planes.

Lo primero que hicimos fue dirigirnos a la Quinta Avenida, cerca del Rockefeller Center, ya que el día que pasamos por allí, casi no pudimos apreciarlo a causa de la fuerte lluvia.

Pero primero había que desayunar y pensamos en una parada obligatoria.

🍰  Magnolia Bakery

Pensar en Cupcakes y en Nueva York es pensar en Magnolia y no porque sean más deliciosos que en casi cualquier otro lugar, si no por haber conseguido hacer de un postre tradicional americano, famoso básicamente en fiestas infantiles, un súper boom que ha arrasado en todo el mundo como lo más chic del momento, que por cierto, momento que aún perdura y no se sabe hasta cuando....

Tiene varias localizaciones en la ciudad, e incluso fuera del país, pero la que nosotros visitamos en esta ocasión fue la de la Avenida de las Américas por ser la más próxima al Rockefeller, aunque no es la original o más famosa de sus ubicaciones, que dejamos para otra ocasión.

Con nuestro desayuno preparado y listo nos dirigimos a la plaza del Rockefeller Center y allí tranquilamente sentados y casi sin nadie alrededor, pudimos comer tranquilamente todo y observar, que no era poco lo que teníamos para recrearnos....

Rockefeller Center

Con mucha más tranquilidad que el primer día, pudimos apreciar mejor la zona. Desde nuestro banco en los Channel Gardens, justo en frente del Lower Plaza, donde se encuentra la escultura dorada de Prometeo y rodeados de todas las banderas de los estados miembros de las Naciones Unidas.