Receta de la Chocolate Bourbon Pecan Pie

Todas las épocas del año son perfectas para comer tartas, pero es verdad que si hay que pensar en una única estación en Estados Unidos en la que este postre sea más significativo, esa estación es sin duda el otoño, al menos para las tradicionales "pies" americanas.

Entre todas las variedades típicas que se suelen preparar en esta estación, también hay algunas que son más características en unas zonas del país que otras. En general, de todas ellas, quizás son dos las más populares, la de manzana y la de calabaza.

Ya compartí la receta de la Pumpkin Pie, la tarta de calabaza que elaboramos en uno de los cursos de cocina que asistí, el de "All American Diner Pies" en Bleu Ribbon Kitchen de Le Cordon Bleu.

Y ahora voy a compartir otra de las recetas de ese curso, aunque yo la he modificado un poco en base a mis gustos personales. Se trata de la receta de otra de las pies tradicionales americanas de otoño, la de nueces de pecán, un fruto seco que además es nativo de este país.

Antes de empezar con la receta, tengo que aclarar que las medidas se encuentran en Tablespoon, Teaspoon y Cups. 

Es sencillo convertir estas medidas a gramos, pero es más sencillo tener un juego de estos utensilios para elaborar recetas americanas, ya que apenas ocupan espacio y son bastante económicos.

Cena de Acción de Gracias del 2018

Esta ha sido nuestra séptima cena de Acción de Gracias consecutiva en Boston, un número que ya empieza a ser considerable para nosotros.

Poco a poco, cada año que hemos pasado aquí, hemos ido formando nuestras tradiciones, moldeándolas y quedándonos con lo que más nos iba gustando de los años anteriores. Intentando adaptarnos a las nuevas tradiciones y festividades de nuestro país de acogida, aunque siempre sin perder nuestra identidad cultural. Con un poco de aptitud y disposición es muy sencillo compaginar ambas y abrirse a nuevas experiencias, que al fin y al cabo es una de las consecuencias más positivas  que nos llevamos los que salimos de nuestros países de origen.

Esta nueva tradición familiar ha ido evolucionando desde nuestro primer año, cuando casi que acabábamos de aterrizar en este país y nos encontramos con estas nuevas festividades que nosotros solo conocíamos por la tele.

Después de estos años, nuestras cenas de Acción de Gracias cada vez incorporan menos novedades, son más similares a las anteriores. Supongo que a muchos de los que habéis ido siguiéndolas todas, ya os parecerán algo repetitivas, aún así quiero seguir compartiendo en el blog las fotos cada año.

Una característica de nuestra vida aquí es que nunca sabemos cuando llegará un cambio, pero estamos seguros de que llegará, así que a través de estas entradas en el blog iremos viendo nuestros avances en esta aventura. Y aunque este año sea muy similar al anterior, quizás el siguiente no lo sea tanto, o no se parezca en nada.

🌽  Cena de Acción de Gracias 2017

Desfile por Acción de Gracias en Plymouth

Este año hemos repetido visita a Plymouth para ver el desfile que celebran por Acción de Gracias, aún nos queda pendiente visitar el de Nueva York, pero ese tendrá que esperar al menos un año más.

Entre que en los últimos meses nos ha tocado ir varias veces a Nueva York y el clima tampoco está acompañando mucho este otoño con tantas lluvias, hemos decidido conformarnos y repetir experiencia sin salir de Massachusetts.

A diferencia del desfile de Nueva York, la ciudad de Plymouth celebra su desfile la mañana del sábado anterior a Acción de Gracias. Afortunadamente, para los días de lluvia y nieve que estamos teniendo, el sábado hizo buen día. Al principio hasta tuvimos un poco de sol, lo que hacía llevadero estar en la calle durante horas disfrutando de los previos al desfile, aunque luego hizo más frío.

Este año nos encontramos con un poco de atasco a la entrada a Plymouth. Por ello pensábamos que iba a haber más gente y que íbamos a tener más problemas para encontrar aparcamiento, ya que en la ocasión anterior entramos sin problemas a la ciudad.

🌟 Desfile de Acción de Gracias en Plymouth

Cha-An Teahouse en Nueva York

Boston no es una ciudad con una comunidad japonesa especialmente representativa, como otras ciudades de Estados Unidos. Aún así, afortunadamente hay algunos establecimientos japoneses auténticos, aunque no tantos como personalmente me gustaría.

Por ello, suelo aprovechar los viajes a Nueva York para descubrir más establecimientos auténticos japoneses o al menos lo más auténticos que pueda encontrar en este país. Aquí tampoco tienen un Japantown oficial, pero la oferta gastronómica de esta ciudad es inmensa y entre tanto, algo encuentras, sea lo que sea lo que buscas.

En una de las visitas a Nueva York, paseando por el East Village, encontré una pequeña tea house y aunque no estaba abierta, la anoté para volver en otra ocasión que estuviésemos por la ciudad. Y así hicimos, además hemos repetido y muy probablemente volvamos a hacerlo en alguna que otra ocasión que nos encontremos por esa zona.

Esta pequeña tea house japonesa se encuentra en una segunda planta de un edificio. Es fácil pasar de largo, ya que sobre la pequeña puerta solo hay un discreto letrero marrón y blanco y poco más que indique que es un restaurante.

📍 Su dirección:

230 East 9th St. 2nd Floor
New York, NY 10003

Una vez que localizamos la puerta, hay que subir unas estrechas escaleras que nos conducen hasta el recibidor de esta casa de té. Curiosamente esto ya me recuerda a lo peculiares que me parecían este tipo de restaurantes en Tokio, a los que eran tan poco intuitivo entrar.

Aún así, no necesitan mucha publicidad, ya que antes de abrir, suelen tener en la puerta una larga cola de gente esperando para conseguir mesa. Aquí pude comprobar bien eso de que en Nueva York todo el mundo hace colas como deporte o hobby.

Hoteles de Nueva York

Nueva York es nuestra gran ciudad vecina, así que viviendo en Boston son muchas las ocasiones en las que visitamos la Gran Manzana.

Muchos de nuestros primeros viajes a esta ciudad tenían una finalidad únicamente turística. Algunas veces escapadas nuestras de fin de semana para conocer los puntos claves y otras acompañados de la familia cuando nos visita en Boston, lo que eran auténticos maratones de visitas a monumentos y puntos turísticos.

En los últimos años nuestras estancias en Nueva York han sido básicamente por motivos laborales, aunque también hemos disfrutado de algún fin de semana de desconexión de la rutina diaria.

Esos en los que apetece salir de casa y aunque sea a última hora y sin nada planeado, meterse en el coche sin ninguna dirección fija, pero que casualmente nos ha llevado a Manhattan por un par de días, sin planes, sin horarios, sin visitas turísticas, solo para desconectar de lo cotidiano. Solo para pasar horas en una bonita cafetería charlando, planeando únicamente qué vamos a comer o cenar ese día.

Con todas estas excursiones a Nueva York, hemos tenido la oportunidad de hospedarnos en varios sitios diferentes, apartamentos de alquiler y hoteles.

Cuando hemos viajado con la familia hemos preferido alquilar apartamentos, que por cierto han estado muy bien de precio, pero cuando buscamos para dos personas, los precios son iguales o incluso más elevados que los que ofrecen algunos hoteles.

Por eso, siempre que hemos pasado la noche en Nueva York los dos solos, nos hemos hospedado en hoteles.

Sexto Aniversario de Nuestra Vida en Boston

Llega otro 4 de Noviembre y otra celebración de aniversario de la fecha oficial de nuestro comienzo de vida en Boston. Ya llevábamos un par de meses de residentes con casa alquilada, cuenta del banco, número de seguridad social, pero esta fecha fue especial y la que se queda como oficial para celebrar el aniversario.

Esta serie de entradas comienzan a parecerse más a un diario personal en el que recuerdo lo más destacado de cada uno de los años que hemos tenido la suerte de vivir en Boston. Como sigan creciendo así, tendré que añadir pestaña para poder organizarlas todas.

De momento os dejo aquí los enlaces de las anteriores, todas parecidas pese a los años que van pasando. Hay cosas que no cambian y mis años en Boston siguen llenos de felicidad, de viajes, de visitas que aunque son pocas se agradecen mucho y de comida.

✨  Primer Aniversario de Nuestra Vida en Boston

🌟  Segundo Aniversario de Nuestra Vida en Boston

✨  Tercer Aniversario de Nuestra Vida en Boston

🌟  Cuarto Aniversario de Nuestra Vida en Boston

✨  Quinto Aniversario de Nuestra Vida en Boston

Cuando comenzamos esta aventura, ninguno de los dos podía imaginar que aquí seguiríamos tras seis años, aunque era lo que los dos esperábamos, bueno yo más que Fran que aún sigue con eso de mudarse a San Francisco. Pero de momento, no se queja mucho de nuestros seis años ya viviendo aquí, con sus siete otoños vividos y apunto de comenzar nuestro séptimo invierno.

Será mi séptimo invierno en Massachusetts y aún esperando eso que tanto me decían de que me iba a cansar del frío y de las tormentas de nieve; "Porque es el primero, ya me dirás cuando lleves unos cuantos más... ", bueno de momento sigo esperando impaciente a que lleguen esos cuantos más.

Por el contrario, no me volvéis a ver el pelo por España en agosto, ni septiembre si yo puedo evitarlo. ¡Qué bonita es mi Almería, pero que caló madre mía!

Truco o Trato en Halloween por Boston

Viviendo tan cerca de Salem, siempre apetece ir hasta allí para pasar Halloween, aunque estos últimos años en los que esta celebración ha caído en mitad de la semana, ha sido algo más complicado y la opción más sencilla era visitar la ciudad de la brujas durante alguno de los fines de semana previos.

Además, esta ciudad durante Halloween atrae a turistas de todos los rincones del país, lo que tiene sus ventajas e inconvenientes, que seguro que ya os podréis imaginar. Y eso no solo es el día de Halloween, ya que prácticamente todo el mes, hay bullicio por allí.

Nuestra opción más sencilla es la de disfrutar del truco o trato, o en nuestro caso que no tenemos niños, de ver las decoraciones y el ambiente, aquí en Boston.

Cada ciudad de Massachusetts cuenta con ciertos barrios que se esmeran más con las decoraciones o con el reparto de dulces y en Boston si hay un barrio en el que esta festividad es más que una tradición es Beacon Hill.

Para los que no lo conozcáis, Beacon Hill es un barrio histórico de Boston, conocido principalmente por sus casas adosas de ladrillo rojo construidas en estilo federal, sus estrechas calles y sus farolas de gas.

Con una localización inmejorable, entre la Esplanade del Río Charles y los parques Boston Common y Boston Public Garden, este barrio es uno de los más visitados en la ciudad de Boston.