S´mores

Ignorando un poco el clima y la fecha oficial, ya ha comenzado la temporada de verano en Estados Unidos y eso aquí significa que comienza la época de barbacoas!!

Ya os hablé un poco el año pasado sobre la normativa de Massachusetts respecto a las barbacoas.

🍔  Llega la Época de Barbacoas: Normas de Massachusetts.

Este año, ya que será mi segundo verano aquí, espero poder profundizar más en este tema de las barbacoas americanas.  

Para ir preparándonos voy a empezar hablando de los S´mores.

Es un postre tradicional de Estados Unidos y Canadá, que normalmente se consume durante las hogueras en las noches de verano. Su procedencia se le atribuye a las Girls Scouts, ya que la primera receta que se conserva está escrita en un libro de ellas, aunque no hay nada claro.

Básicamente es un sandwich elaborado con tres ingredientes, Graham Cracker, chocolatinas de chocolate con leche Hershey´s y Marshmallows.

Se pueden usar otras marcas, aquí también hay marcas blancas, pero los ingredientes tradicionales con los que la mayoría elaboran los S´mores son esos. 

En muchos supermercados ya encuentras los productos juntos en estanterías o en pack de ahorro.

La elaboración es lo mismo de sencilla, consiste en poner una galleta como base, una chocolatina del mismo tamaño encima y quemar el Marshmallow en el fuego hasta que esté dorado por fuera.

Goya

Uno de los puntos comunes que tenemos los españoles que vivimos fuera, es que añoramos nuestros productos gastronómicos y aquí en Boston, por desgracia, muchos de nuestros productos no son fáciles de encontrar.

Y ahora te preguntarás que tiene que ver esto con Goya, ¿no??? Bueno pues sigue leyendo...

Casualmente, la añoranza por los diferentes alimentos típicos nacionales, no es algo exclusivo de los españoles. Otras nacionalidades expatriadas aquí, también coinciden con nosotros a la hora de señalar como desventajas de emigrar, la nostalgia por sus productos gastronómicos. 

Además a ellos normalmente les sorprende que yo, siendo española, eche de menos productos españoles teniendo al menos un pasillo entero, en prácticamente cualquier supermercado, dedicado en exclusiva a los productos "Spanish".

Claro que éstos productos poco tienen que ver con España, aunque tampoco son tan ajenos a nuestro país y eso sí que me sorprendió.

En esos pasillos podemos encontrar productos como la leche condensada "La Lechera" o el Nescafé de toda la vida, o las sopas instantáneas de Maggi, que si bien Nestlé no es una empresa española, si que son productos típicos en nuestros supermercados.

También hay una marca que se llama Iberia, y aunque yo nunca la he visto en ningún supermercado de España, por su nombre y algunos productos de nuestra tierra, nos puede llamar la atención y recordar algo a nuestro país. 

Su eslogan es PURO SABOR LATINO! y pinchando en el enlace podréis conocer su historia y sus productos desde su web:

Peeps: Semana Santa en Estados Unidos

Como ya os comenté el año pasado en esta entrada sobre Easter aquí en Estados Unidos la Semana Santa se vive de una forma muy diferente.

Huevos, conejos, pollitos y chucherías, entre las que destacan todo tipo de chocolatinas y marshmallows (nuestras nubes), llenan el espacio que las procesiones, saetas, torrijas, buñuelos, pestiños, bacalao...ocupan en nuestro país.

Aquí la celebración se enfoca más en los niños y en ser otra buena excusa para consumir cantidades enormes de golosinas, muchas con formas de huevos, conejos o pollitos, porque claro, no son los mismos que para halloween u otras celebraciones, que cada "excusa" debe ir acompañada de una temática diferente y hay que mover el mercado de las golosinas y chocolates, que esto es América.

Hasta los huevos rellenos se llenan de colores estos días en las mesas estadounidenses como os mostré el año pasado:

🐔 Easter Deviled Eggs

Pero en esta ocasión voy a escribir sobre una de esas golosinas típicas americanas que aunque están presentes todo el año en las estanterías de los supermercados, es durante Semana Santa cuando cobran más protagonismo.

Peeps, son unas golosinas de marshmallows (nuestras nubes) cubiertas de azúcar de colores que se asocian a la Semana Santa en Estados Unidos.

Empezaron a elaborarse en el estado de Pensilvania los primeros pollos y de color amarillo aunque con el tiempo introdujeron la forma de conejo, siendo éstas dos las más tradicionales y las típicas de Semana Santa.

La gama de colores también comenzó a crecer y del amarillo pasaron al lila, verde, azul, rosa y naranja. Incluso hay algunos cubiertos de chocolate.

Para otras temporadas hay otros Peeps especiales como calabazas, fantasmas y gatos negros para Halloween, muñecos de jengibre, renos, muñecos de nieve o abetos para Navidad o corazones de colores y ositos para el día de San Valentín.

Receta de las Pipas De Calabaza

Después de vaciar todas las calabazas, me encontré con un gran tupper lleno de pulpa de calabaza mezclada con las semillas.... y decidí intentar hacer algo con todo eso.

Lo primero fue separar las semillas de calabaza de la pulpa y reservar ésta última en la nevera para más tarde probar otra nueva receta.

Las pipas de calabaza son un rico y saludable snack con gran cantidad en hierro y potasio entre otros minerales, además de vitaminas, fibra...que aportan grandes beneficios al organismo.

Así que aquí podéis ver los sencillos pasos, para aprovechar mejor, nuestras decorativas calabazas de Halloween.

Lavar las pipas de calabaza, en un colador bajo el grifo, frotándolas bien hasta que no queden restos de pulpa.

Hervir agua con sal y las semillas durante unos minutos.

Volver a colar las semillas y colocarlas en servilletas de cocina hasta que estén más o menos secas.

Pintar una fuente de horno con aceite de oliva y colocar las pipas en ella, de manera que queden lo menos superpuestas posible.

Yo hice dos bandejas de horno. En una de ellas, una vez extendidas las pipas las pinté con una mezcla de aceite de oliva y pimentón y en la otra sólo con aceite.

Las puse a tostar en el horno a unos 300º F (unos 150º C para España) con cuidado y vigilando de vez en cuando hasta que comenzaron a oler y parecer tostadas. Se prueban y si están crujientes, están listas para añadirles sal y consumirlas.

Estas solo llevan sal y han salido un poco más tostadas, además de que son más pequeñas, pero han salido igual de ricas.

 ¡¡A disfrutarlas!!!