Cafeterías de Nueva York: Matcha

Mi adicción al matcha, no es ningún secreto y ya he compartido los establecimientos en los que suelo disfrutar de este té verde japonés en Boston, tanto los más tradicionales, como otras cafeterías que también lo ha ido incorporando a sus cartas, debido al éxito que ha tenido este ingrediente en los últimos años.

🍵  Matcha, Té Verde Japonés en Boston

🍵  Cafeterías de Boston: Matcha, Té Verde Japonés

También he ido compartiendo otros establecimientos en los que disfrutar del matcha en otras entradas de este blog sobre recomendaciones gastronómicas de distintas ciudades, entre ellas Nueva York, así que ahora amplio esas recomendaciones y las reúno para que sea más sencillo consultarlo.

Cha Cha Matcha

Estos locales se han hecho muy populares gracias a vender el ingrediente de moda, el matcha y a la estética de sus locales, con eslóganes tan llamativos como "I love you so matcha".

En Nueva York, donde comenzaron su negocio, cuentan con tres localizaciones, que junto a otras dos más en Los Angeles, forman en la actualidad Cha Cha Matcha.

Dan Brown, su Ponencia Gratis en Boston

Desde que vivo en Boston, he tenido la oportunidad de conocer a muchos grandes autores de la literatura estadounidense, aunque con conocer me refiero a saber de su existencia, pero también a visitar las casas en las que vivieron y escribieron y saber sobre sus vidas y obras.

Autores tan importantes como Henry David Thoreau, Ralph Waldo Emerson, Henry Wadsworth Longfellow o Emily Dickinson.

Otros de estos autores me eran mucho más conocidos, por sus nombres o sus obras, me refiero a Louisa May Alcott, Nathaniel Hawthorne, Edgar Allan Poe, Mark Twain, H. P. Lovecraft, Herman Melville o Stephen King entre otros...

Todos ellos autores relacionados con Nueva Inglaterra, que nacieron o vivieron aquí y de alguna forma dejaron su huella literaria en una zona de Estados Unidos en la que la cultura parece ser infinita.

Infinita, sin límites y viva, palpable y accesible a todos, una zona en la que encontramos las universidades más elitistas y caras del mundo, accesibles a muy pocos, pero que de alguna manera nos beneficia a todos.

Gracias a ese beneficio colateral he podido conocer en persona a personajes que aunque no son escritores, tienen libros publicados, pero lo más importante es que han contribuido y lo siguen haciendo a la cultura, aunque en este caso gastronómica.

Personajes como Ferran Adrià o José Andrés, dos de los chefs españoles más conocidos mundialmente y curiosamente ha sido aquí, en la Universidad de Harvard, a unos pocos pasos desde la casa en la que vivo, gratis y en más de una ocasión!!

Y ahora, gracias a la iniciativa de unos chicos de instituto, también he tenido la oportunidad de conocer en persona y hasta de intercambiar algunas palabras en español e inglés con otro de estos autores literarios que aunque contemporáneo, ya forma parte de los grandes.

De alguna manera, la iniciativa de los chicos de Brookline, una población limítrofe de Boston conocida entre otras cosas por ser la ciudad de nacimiento de John F. Kennedy, prosperó y consiguieron que su autor preferido los visitase en su instituto, el Brookline High School.

Memorial Day en Nueva York: Fleet Week

El fin de semana en el que se celebra Memorial Day, es conocido por marcar el comienzo de la temporada de verano en Estados Unidos.

En realidad, esta celebración conocida en español como Día de los Caídos, se celebra para conmemorar a todos los soldados que murieron por defender los Estados Unidos en servicio militar. Tiene lugar cada último lunes de mayo, por lo que este año será el 27 de mayo del 2019.

Durante todo ese fin de semana largo, como llaman los americanos a los puentes, se celebran desfiles militares y otras actividades relacionadas con esta festividad.

En Boston es muy popular el "jardín" de banderas de Estados Unidos que exhiben en el Boston Common, una por cada soldado local muerto en servicio.

En Nueva York, entre otros eventos, se celebra la Semana de la Flota, en inglés la Fleet Week.

Una semana en la que varios barcos de la US Navy, los Marine Corps y los United States Coast Guard atracan en la Terminal de Cruceros de Manhattan, Manhattan Cruise Terminal.

Esta terminal se encuentra en el barrio de Hell's Kitchen, en la orilla del río Hudson.

Restaurantes Japoneses en Nueva York: Sakagura

Este restaurante que abrió sus puertas en el año 1996 es muy popular y conocido en Nueva York, en parte tanto por ser uno de los primeros en introducir el sake en esta ciudad, como por su completa carta con más de 260 opciones.

Curiosamente y a pesar de su fama y de lo popular que es, su localización es un poco atípica. Al menos para las costumbres occidentales, porque después de visitar Tokyo, ya puedo entender un poco mejor la ubicación tan inusual de este restaurante.

Se encuentra en el sótano de un edificio de oficinas normal de Nueva York. Desde el exterior no hay mucho que nos haga deducir que allí se encuentra un restaurante, así que hay que saber su ubicación exacta y estar preparados para entrar al portal de un edificio, preguntar al portero y seguir sus indicaciones, que nos llevaran a una pequeña puerta con unas escaleras que nos conducen hacía un oscuro sótano.

No está muy alejado de Grand Central Terminal, solo a unos 5 minutos andando, en una zona rodeada de varios consulados de países extranjeros en la zona de Midtown East.

📍  Su dirección es:

211 E 43rd Street
Basement Level
New York, NY 10017

Una vez que llegamos, el local es bastante grande, pero también está muy concurrido, por lo que es aconsejable hacer reserva antes de ir hasta allí.