miércoles, 26 de marzo de 2014

Salchichas Frescas & Patatas Fritas


Si hay un plato que siempre gusta, fácil de hacer y además muy tradicional y popular entre los más pequeños, son las salchichas con huevos y patatas fritas.

Lo malo la cantidad de grasas que añadimos a nuestro cuerpo, pero en esta vida hay que disfrutar y a veces estas pequeñas cosas nos hacen olvidarnos de otros problemillas, así que un día es un día y allá vamos con esta bomba de receta!!

En esta ocasión en vez de hacerla de la forma tradicional voy a variar un poco y por desgracia voy a prescindir de los huevos. No es que quiera restar calorías que total ya puestos, es que después de una semana de vacaciones no tengo casi nada en el frigo y hace mucho frío y hay mucha nieve para salir a hacer la compra, pero vosotros seguro que podréis incluirlos sin problema!!

Los ingredientes, como siempre en las recetas que comparto son adaptables al máximo, cada ingrediente es sustituible o prescindible, si no tenéis alguno de ellos o no os gusta, adaptáis la receta y seguro que os queda genial!

INGREDIENTES
  • Boniatos
  • Patatas 
  • Cebolla
  • Cebollino
  • Chalota
  • Salchichas Frescas
  • Aceite de Oliva
  • Vino Blanco
  • Laurel
  • Romero Fresco
  • Sal y Pimienta
Yo use las baby yukon creamer potatoes y también un boniato para darle algo de color al plato pero sería una buena idea incluir las patatas azules para más colorido.


Las salchichas frescas las compré en Whole Foods, aquí las llaman Italian Sausage, hay de mil variedades, tanto aquí como en España así cualquier salchicha de cerdo, pollo, pavo.... puede quedar perfecta. 

ELABORACIÓN
  • Pelamos las patatas y el boniato y los cortamos en rodajas.
  • Calentamos el aceite de oliva en una sartén y cuando esté listo el aceite añadimos las patatas y dejamos freír a fuego lento.
  • Cortamos la cebolla, cebollino y la chalota en juliana. Los añadimos a la sartén. Añadir en este punto también el romero fresco. 
  • Cuando estén un poco dorados los retiramos del fuego. No hace falta que estén bien cocinados porque van al horno para terminar de hacerse. Colocarlos en una bandeja de horno.
  • Precalentar el horno a unos 200°C o 400°F
  • En el mismo aceite freír un poco las salchichas cortadas previamente en rodajas. Le damos la vuelta y cuando empiecen a dorar por ambos lados, se añade un poco de vino blanco. Dejar que el vino se consuma y cuando estén listas se colocan en la misma fuente del horno.
  • Salpimentar y añadir el laurel.  
  • Hornear hasta que todo quede bien cocinado. Unos 15 minutos más o menos. 
  • Servir!!

No dudéis en incluir un par de huevos fritos rotos o huevos fritos de codorniz!! 

Todo sea por no pasar frío en un duro invierno ;)

jueves, 20 de marzo de 2014

Dine Out Boston Marzo 2014: Osaka

Dine Out Boston Marzo 2014: Osaka


Osaka fue el restaurante al que finalmente decidimos ir para participar en esta edición de la Dine Out Boston. Se trata de un Japanese Sushi and Steakhouse situado en Brookline.

Podemos visitar su web para más información pinchando en el siguiente enlace:


🍣  Osaka Restaurant


Dine Out Boston Marzo 2014: Osaka


📍  Su dirección es:

14 Green Street, Brookline, MA 02446
Teléfono: 617-732-0088 / 0089


 Su horario de apertura es:

Mon - Wed 11:30am-11:00pm
Fri & Sat 11:30am-2:00am 
Thurs & Sun 11:30am-Midnight


Dine Out Boston Marzo 2014: Osaka


Podéis encontrar el menú en su web, aunque aún queda un poco de tiempo para seguir disfrutando de esta edición de la Dine Out Boston y su menú especial. 


Dine Out Boston Marzo 2014: Osaka


Para los almuerzos debemos elegir entre una selección de tres entrantes un plato y entre una selección de cuatro platos principales, otro. El precio de este menú de dos platos es de $15 sin incluir la bebida, tasas ni la propina. 

Los Entrantes para el menú de almuerzos son:
  • Beef Asparagus: Sliced beef rolled around asparagus in chef’s special sauce.
  • Sushi: Chef’s choice of 5 pcs assorted fresh raw fish over rice.
  • Sashimi: Chef´s choice of 6 pcs assorted fresh raw fish.
Los Platos Principales para el menú de almuerzos son:
  • Hibachi Steak
  • Hibachi Shrimp
  • Hidden Dragon Roll: Shrimp tempura, spicy tuna &papaya topped with spicy king crab meat.  
  • Nobu Roll: Seared tuna, asparagus inside, and tuna, salmon, eel, yellowtail, crunchy, and
    three colors tobiko on the top with chef’s special sauce.
En las cenas el menú incluye un postre, las opciones varían y el precio de este menú de tres platos se incrementa a $28 sin incluir la bebida, tasas ni la propina. 

Los Entrantes para el menú de cenas son: 
  • Money Bag: Cheese, crab meat, and vegetable wrapped in wonton skin. Deep
    fried with sweet chili sauce.
  • Rock Shrimp: Crispy shrimp with sweet and mild spicy sauce.    
  • Tuna Dumpling: King crab, avocado wrapped in thin sliced tuna. Served with
    chef’s special sauce.
  • Tuna Tartar: Chopped tuna with Japanese spicy sauce.
Los Platos Principales para el menú de cenas son: 
  • Hibachi Filet Mignon and Lobster tail
  • Char‐Grilled Chilean Sea Bass: Filleted and marinated in house special sake sauce for over 24 hours charcoal grilled and served with sautéed mixed green.
  • Special Roll Set
Tomo: Spicy crunchy salmon,mango,topped with seared salmon, white tuna, avocado, and crispy rice powder, and honey wasabi sauce.

Hot Lovers: Spicy tuna, shrimp tempura, avocado wrapped in soybean paper. 
  • Sushi and Sashimi Set: Chef choice 6 pcs sushi, 10 pcs sashimi and one spicy tuna roll.   
Los Postres para el menú de cenas son:
  • Tempura Ice Cream
  • Japanese Mochi Ice Cream
  • Fried Banana
Nosotros fuimos a la cena y los platos que elegimos como entrantes fueron el Rock Shrimp y el Tuna Dumpling. ¡Ambos estaban deliciosos!! 


Rock Shrimp

Tuna Dumpling


Como platos principales elegimos el Hibachi Filet Mignon and Lobster tail y el Sushi and Sashimi Set.


Hibachi Filet Mignon and Lobster tail

Sushi and Sashimi Set


Para el postre decidimos probar los helados, Tempura Ice Cream y el Japanese Mochi Ice Cream.


Tempura Ice Cream

Japanese Mochi Ice Cream


Todo estaba delicioso, ambos disfrutamos con la cena, en cuanto a los sabores todo estaba exquisito. La cantidad fue más que suficiente para una cena en la que a pesar de acabar llenos, no fuimos capaces de terminar.

Los entrantes parecían pequeños pero engañan, aunque al ser los primeros conseguimos no dejarnos nada en el plato 😋


Rock Shrimp


Los platos principales fueron los grandes sacrificados, ya que fue imposible terminar ninguno de los dos, los acompañantes de la carne y la cola de langosta ni los probamos.

Tampoco pudimos terminar del todo con el otro plato principal de Sushi y Sashimi que consistía en 10 piezas de Sashimi


Sushi and Sashimi Set: 10 piezas de Sashimi


Un Spicy Tuna Roll.


Sushi and Sashimi Set: 10 piezas de Sashimi: Un Spicy Tuna Roll


Y 6 piezas de Sushi.


Sushi and Sashimi Set: 6 piezas de Sushi


Los postres a pesar de ser helado no fueron demasiado pesados y especialmente me gustó descubrir esos nuevos tipos de helado que nunca había tenido la oportunidad de probar. ¡Sin duda repetiré!! 


Tempura Ice Cream


En cuanto a la presentación de los platos, creo que como nuestro refranero popular dice, "una imagen vale más que mil palabras", y en este caso tenéis varias imágenes para opinar por vosotros mismos....


Dine Out Boston Marzo 2014: Osaka


El ambiente en el restaurante era acogedor y pudimos disfrutar de una cena relajados y cómodos, aunque se escuchaban levemente algunas risas y ruidos del otro salón, en el que había una especie de Show Cooking.

El salón de las cenas, en el que nosotros estuvimos y que muestro en la foto, a pesar de no estar vacío, estaba bastante tranquilo, con separaciones entre las mesas para dar más privacidad y lo suficientemente amplio para resultar confortable.

Desgraciadamente algo que no se valora demasiado en algunos restaurantes de la ciudad, independientemente del precio de sus platos.


Dine Out Boston Marzo 2014: Osaka


Teníamos reserva y no tuvimos que esperar nada en la puerta, nos dieron a elegir entre los dos salones que tenían, pero preferimos probar el menú de la Dine Out, así que nos sentaron el salón de las cenas.

El servicio fue correcto en todo momento y la espera entre los platos la adecuada. 

Por todo ello os recomiendo este restaurante, al que sin duda me gustaría volver para poder probar su menú regular, cosa que si hago... contaré por aquí 😉


Dine Out Boston Marzo 2014: Osaka


Otro descubrimiento fue Brookline, y es que a pesar de nos estar muy lejos de Cambridge, era la primera vez que visitábamos la ciudad. Fue una bonita sorpresa, al ser de noche y hacer un frío de miedo, no pudimos investigar mucho pero está llena de restaurantes y sus calles nos dejaron con ganas de conocerla más. ¡No tardaremos demasiado!!. 


Brookline, Ma

martes, 18 de marzo de 2014

St. Patrick´s Day 2014

St. Patrick´s Day 2014 en Boston


Boston celebró el pasado domingo, su parade en el Southie, como se conoce popularmente a South Boston.

Al igual que el año anterior tuvimos unas temperaturas muy bajas, aunque lo peor era el viento helado. Por lo que el clima no era demasiado favorable para permanecer mucho tiempo en la calle, aún así aguantamos el frío las dos horas que aproximadamente duró todo el desfile.

Este año optamos por ir en autobús hasta Boston y luego andar un poco, aunque la vuelta la hicimos entera andando, que nos viene bien hacer algo de actividad física. 

Lo más cómodo era el metro, ya que es la línea roja, pero la experiencia del año anterior fue más que suficiente para no volver a intentarlo!!!

Este desfile me pareció un poco más formal que el año anterior, menos disfraces y más bandas de música o cuerpos de policías, bomberos....

Como anécdota lo que más me sorprendió fue como los bomberos de Las Vegas que participaban en el desfile entregaban tarjetas con su número de teléfono a algunas de las chicas que había de espectadoras, también lo que les gusta a los americanos y sobretodo a las americanas chillar y animar con gritos a todo el que pasaba.


St. Patrick´s Day 2014 en Boston


Os dejo con una selección de las fotos de este San Patricio 2014 en Boston!!

Abriendo el desfile con las banderas


St. Patrick´s Day 2014 en Boston


Bandas de música y gaiteros


St. Patrick´s Day 2014 en Boston

St. Patrick´s Day 2014 en Boston

St. Patrick´s Day 2014 en Boston

St. Patrick´s Day 2014 en Boston


Animadoras y Majorettes