miércoles, 23 de diciembre de 2015

Turrones en Boston

Turrones en Boston

En España tenemos muchas comidas y postres asociados a cada festividad, nuestra cultura no concibe las fiestas sin las comidas que las acompañen y las hagan distintas y especiales. Y las navidades no iban a ser una excepción, ya que llegan cargadas de platos específicos y tradicionales que son comunes a todo el país o van variando según las regiones.

Uno de esos postres comunes, son los turrones. Yo no podría concebir unas Navidades, sin una buena bandeja de turrones variados, aunque especialmente de chocolates y frutos secos.

Turrones de Navidad en Boston

Las bandejas con mantecados, polvorones, turrones, bombones y peladillas siempre son la señal de que comienza la Navidad y ocupan un lugar destacado de cada casa española durante todas las fiestas.

Mi Bandeja de Turrones y Mantecados en Boston

Mi Bandeja de Turrones y Mantecados en Boston

Para los que vivimos lejos y pasamos las Navidades fuera de España, muchas veces no resulta tan sencillo hacernos con esas especialidades españolas que inundan cualquier supermercado en nuestro país. Por eso, algunas veces, hemos tenido que recurrir a amigos españoles que nos han traído hasta aquí algunos de esos productos, acercándonos así un poco la Navidad española a nuestra casa de Boston.

Mi Bandeja de Turrones y Mantecados en Boston

También hemos podido contar con envíos de cajas de la familia en las que nos surtían de algunas cosas y se colaban un par de turrones, pero resulta bastante caro y nunca sabes si se perderán por el camino o llegarán finalmente a casa.

* Actualización 2016

Para envíos entre España y Estados Unidos y/o viceversa, he encontrado una solución. Os la cuento al final de la entrada de nuestro cuarto aniversario en Boston. Pinchar en el siguiente enlace para descubrirla 😉

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Turrones de Navidad en Boston

Las otras opciones que nos quedan son comprarlos aquí o hacerlos nosotros artesanalmente.

Mi Bandeja de Turrones y Mantecados en Boston

La primera opción, al menos en Boston, es algo complicada, ya que no se encuentran con tanta facilidad. Hay en algunas tiendas especializadas, pero su precio es elevado y como mucho encontramos una o dos variedades diferentes, que a veces no suelen coincidir mucho con nuestros gustos personales.

También se pueden comprar en algunas tiendas online de productos españoles. Parece que cada vez más gente es consciente de lo complicado que es encontrar nuestros productos aquí y se animan a intentarlo, pero por el momento los precios son también muy elevados y los costes de envío los hacen aún más imposibles.

Afortunadamente las cadenas de tiendas Marshalls, T.J.Maxx y HomeGoods, de las cuales tengo que reconocer que soy un poco adicta, suelen tener por estas fechas algunas variedades de nuestros turrones.

Turrones de Navidad Españoles en Boston

Los precios suelen estar bastante bien, ya que son tiendas en las que se encuentra de todo a unos precios bastante buenos, pero la pega es que es un poco lo que encuentres... Algunas veces puedes encontrar una tableta suelta, varias o puede que ninguna. Hay que estar un poco al acecho por si traen alguna cosa interesante...

El año pasado encontramos más variedad de marcas, este año sólo hemos encontrado los que veis en la siguiente foto. Tampoco nos podemos quejar mucho, ¿no?

Turrones de Navidad Españoles en Boston

La otra opción, como os decía al principio, es hacerlos nosotros de forma artesanal. Hay muchas recetas en internet y como uno de mis preferidos es el turrón de chocolate con arroz inflado, es el que he comenzado haciendo este año.

He tenido que hacer dos intentos, el primero no salió nada bien y terminó en el cubo de la basura 😞

Receta de Turrón de Chocolate y Arroz Inflado

Este segundo intento ha salido mucho mejor, algo fuerte para mi gusto porque yo soy más de chocolate con leche que de chocolate negro, pero aún así bastante bueno. Además ya sólo es cuestión de variar un poco las cantidades para el próximo año porque seguro que repito.

Turrón Arroz Inflado Casero

Turrón Arroz Inflado Casero

Con el primer intento creo que falló la manteca de cacao, a pesar de ser muy difícil de conseguir y tener que comprarla online, le dejó un sabor bastante desagradable al chocolate y por eso decidí tirarlo todo a la basura.

Ingredientes de Turrón de Chocolate y Arroz Inflado

Receta de Turrón de Chocolate y Arroz Inflado

Esa primera vez también añadí a la receta harina de almendra, pero tampoco me gustó el resultado porque se veían las "mijillas" de almendra y eso que estaba molida muy fina y que después pasé la mezcla varias veces por un colador.

Turrón Arroz Inflado Casero

En esta segunda ocasión no he tenido tiempo de probar otras marcas de manteca de cacao o de usar menos cantidad para evitar ese sabor extra, así que he usado ingredientes mucho más sencillos de encontrar y afortunadamente el resultado ha sido mucho mejor.

Os dejo la receta que he hecho basándome en las miles que hay por internet.

INGREDIENTES
  • 50 gr. Cobertura de Chocolate Blanco
  • 120 gr. Cobertura de Chocolate Negro 100% Cacao
  • 150 gr. Cobertura de Chocolate con Leche
  • 10 gr. Mantequilla 
  • 65 gr. Arroz Inflado de Chocolate

Ingredientes de Turrón de Chocolate y Arroz Inflado

Receta de Turrón de Chocolate y Arroz Inflado


PREPARACIÓN
  • Troceamos los chocolates y los fundimos al baño María. Hay que tener cuidado de que no entre agua en el cazo en el que está el chocolate y de que el agua no llegue a hervir. También se pueden fundir en el microondas. 
Receta de Turrón de Chocolate y Arroz Inflado

  • Retiramos del fuego y añadimos la mantequilla removiendo hasta que se disuelva por completo. 
Receta de Turrón de Chocolate y Arroz Inflado

  • Añadimos el arroz inflado intentando que quede todo bien cubierto por el chocolate. 
Receta de Turrón de Chocolate y Arroz Inflado

Receta de Turrón de Chocolate y Arroz Inflado

  • Vertemos la mezcla en los moldes y dejamos enfriar.

Receta de Turrón de Chocolate y Arroz Inflado

Receta de Turrón de Chocolate y Arroz Inflado

Los moldes que yo he comprado son de silicona y no necesitan ningún tratamiento especial para poder desmoldarlos después sin problema, ya que salen perfectamente. Además tienen unos bonitos motivos navideños en la base.


Aunque también he probado con unos moldes de cartón y van igual de bien. Los que yo he usado son pequeños, así que salen unos turrones tamaño chocolatinas.

Moldes de Turrones

Receta de Turrón de Chocolate y Arroz Inflado

Turrón Arroz Inflado Casero

Después podéis servirlos directamente en la bandeja de los turrones, aunque también se pueden envolver y usar como regalos.

Mi Bandeja de Turrones y Mantecados en Boston

Turrón Arroz Inflado Casero

Si queremos conservar o regalar embalados en papeles con motivos navideños, primero tenemos que envolverlos en papel de hornear o papel de aluminio de cocina.

Envoltorios para Turrón de Chocolate y Arroz Inflado

Una vez listos ya podemos usar el papel que más nos guste. Yo he usado unos papeles de seda con motivos navideños, de los que se usan para las bolsas de regalo.

Envoltorios para Turrón de Chocolate y Arroz Inflado

Aquí se suelen usar mucho, así que no es complicado encontrar muchísimos motivos diferentes.

Turrón Arroz Inflado Casero

Envoltorios para Turrón de Chocolate y Arroz Inflado

También los he adornado con lazos, cuerdas y adornos.

Envoltorios para Turrón de Chocolate y Arroz Inflado

Envoltorios para Turrón de Chocolate y Arroz Inflado

Turrón Arroz Inflado Casero

En Estados Unidos no tienen turrones y se conforman con unos sucedáneos italianos que al menos a mí, no me gustan. Aunque sí suelen hacer o comprar unas chocolatinas que llevan trocitos de los tradicionales bastones de caramelo navideños.

Algunos son de chocolate con leche, aunque también los suelen hacer con una capa de chocolate blanco y otra de chocolate con leche.

Yo hice unos de chocolate blanco para probar.

Chocolatinas de Bastoncitos de Navidad en Estados Unidos

Chocolatinas de Bastoncitos de Navidad en Estados Unidos

¿Cómo conseguís vuestros turrones fuera de España? ¿Algún turrón indispensable para pasar las navidades?

Mi Bandeja de Turrones y Mantecados en Boston


8 comentarios :

  1. A mí me saldrías bastante barato en este sentido, ya que no suelo comer turrones.

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    1. ¿No? ¿Ninguno? Como hay de tantísimas variedades tiene que existir alguna a la que no te puedas resistir... Confiesa!! jajajaja

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    2. La verdad es que yo nunca he sido muy turronero que digamos. Estos últimos años no he comido, y la verdad es que no recuerdo haber comido alguna vez.

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    3. Bueno, al menos a ti te entrará la ropa después de las Navidades, no como a otros que yo me sé :(

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    4. Yo ya engordaré por otras vías :) Por cierto, tendrás que volver a escribir tu ultimo comentario en mi blog. Le iba a dar a contestar, pero no sé por qué, le he dado a eliminar. Creo que es por haberme ido a la cama tan tarde... :(

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    5. Empezamos bien el año!! jajaja A mí me suele pasar con el móvil :(

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  2. Jajaj no puede ser, también tenemos el mismo turrón preferido, aunque el de chocolate con leche y almendras y luego el de trufa también me encantan. No he parado de comer en toda la semana desde que llegué y polvorones, neulas, bombones...

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    1. Yo llevo dos días que no paro de comer... mi bandeja no llega a Reyes!!

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