miércoles, 29 de junio de 2016

De Turismo por San Francisco

San Francisco desde Treasure Island

Ya os hablé en una entrada anterior sobre lo que en mi opinión, como turista en San Francisco, no debíamos perdernos en una visita a esta ciudad del norte de California. Podéis leer la entrada pinchando en el siguiente enlace:

🌁  No te Debes Perder en San Francisco

En mi opinión, en un segundo plano de las anteriores, pero la ciudad está llena de otras opciones turísticas que quizás para algunos, sean incluso más prioritarias que las mías. Todo depende de los gustos de cada uno y ya sabemos que sobre eso no hay nada escrito... así que voy a señalar al menos algunas opciones más, como otro famoso parque urbano, un edificio administrativo, un estadio deportivo y un lugar con mucho encanto y arte público que me dejó sin aliento ;)

El parque urbano al que me refiero es Alamo Square, y aunque en sí, no es más que una gran explanada de césped, es uno de los puntos turísticos más visitados de la ciudad.

Esto es debido a un grupo de mansiones de estilo victoriano que se encuentran en hilera en uno de los laterales del parque.

Estas casas, que además están pintadas con variados colores, son conocidas como las "Painted Ladies" y aparecen en muchas escenas de cine o televisión, aunque son especialmente recordadas por la serie "Padres forzosos".

Otro de los motivos por los que este parque atrae a un gran número de turistas, es por las vistas que se pueden contemplar desde aquí del centro de la ciudad de San Francisco. De hecho, una de las imágenes más populares en las fotos de todos los turistas que visitan la ciudad, es la de las "Painted Ladies" en un primer plano con la ciudad de San Francisco a sus espaldas.

No sé como he perdido-borrado estas fotos, pero no las encuentro :(  ¡Quedan pendientes!

El edificio administrativo que quiero resaltar es el del Ayuntamiento de San Francisco. Con la quinta cúpula más grande del mundo, este impresionante edificio de estilo arquitectónico "Beaux Arts" merece una visita.

Ayuntamiento de San Francisco

Aunque por desgracia no se encuentra en una zona que a mí me diera sensación de seguridad, así que es mejor ir a visitarlo en horario laboral y con precaución.

Ayuntamiento de San Francisco

Una pena porque por la noche con la iluminación aún me pareció más especial.

Ayuntamiento de San Francisco

Ayuntamiento de San Francisco

Y el lugar con encanto que me enamoró es el 16th Avenue Tiled Steps.

16th Avenue Tiled Steps

16th Avenue Tiled Steps

Unas simples escaleras construidas en el año 1.926 que han sabido decorar con unos mosaicos llenos de color, convirtiéndolas en una excelente muestra de arte urbano.

16th Avenue Tiled Steps

16th Avenue Tiled Steps

Estos 163 escalones se encuentran en Moraga Street entre la avenida 15th y la 16th.

16th Avenue Tiled Steps

No son únicas en el mundo, ya que existen otras similares en ciudades de diversos países, pero éstas de San Francisco, no son demasiado conocidas por los numerosos turistas que visitan esta ciudad cada día. Uno de los motivos por los que no están más promocionadas como atractivo turístico es por decisión de la asociación de vecinos que creó este proyecto, ya que no querían como consecuencia autobuses de turistas y aglomeraciones que terminasen con la tranquilidad del barrio.

16th Avenue Tiled Steps

Al subir las escaleras encontramos un pequeño mirador desde el que poder tomarnos un descanso para contemplar las vistas de San Francisco.

Vistas San Francisco desde 16th Avenue Tiled Steps

Vistas San Francisco desde 16th Avenue Tiled Steps

Cuando nosotros estuvimos había varios fotógrafos trabajando con modelos, algo que si he visto antes, ahora mismo no puedo recordar y casualmente en San Francisco presencié tres veces.

En la siguiente foto podéis ver la sesión fotográfica de una bailarina.


Y en la siguientes, las de un modelo asiático.



El estadio deportivo es el AT&T Park, en el que juegan al béisbol los San Francisco Giants.

AT&T Park

AT&T Park

Se encuentra en el barrio de South Beach de San Francisco y está adornado con cuatro estatuas de jugadores legendarios de este equipo.

Entre ellos se encuentra la de Juan Marichal, un jugador de la República Dominicana que también jugó con los Red Sox de Boston.

Juan Marichal

Los otros tres jugadores son: Orlando Cepeda.

Orlando Cepeda

Willie Mays

Willie Mays

Willie McCovey

 Y Willie McCovey.

También adornan la zona una botella de Coca-Cola y una manopla de béisbol gigantes.

Coca-Cola y manopla de béisbol gigantes

Y si ya conocéis todas estas atracciones turísticas, no os podéis perder las que se encuentran en los alrededores de la ciudad de San Francisco.

Entre todas las que hay, podéis encontrar algunas en el blog en la pestaña de Salidas y luego en Viajes.

Como esta misteriosa mansión de estilo victoriano en San José:

🔮  Winchester Mystery House en San Jose

Esta visita a la fábrica de las Jelly Belly:

🍬  Visita a la Fábrica de las Jelly Belly

O esta visita por el vinícola Valle de Napa y Sonoma:

🍷  Valle de Napa y Sonoma

Y tampoco dejéis de visitar las entradas sobre mis recomendaciones gastronómicas por San Francisco:

🍴  Ruta Gastronómica por San Francisco

🍳  Ruta Gastronómica por San Francisco: Brunch

Y con esta entrada finalizo la serie sobre mis visitas a California por el momento, próximamente comenzaré con las entradas sobre Texas, que irán seguidas de las dedicadas a Canadá y Puerto Rico.

¿Me he olvidado de alguna atracción turística en San Francisco? ¿Algún restaurante que debo anotar para un próximo viaje??

Ayúdanos con tus opiniones y sugerencias escribiendo en los comentarios ;)

viernes, 24 de junio de 2016

A mis 34 por Boston


Y ya van 34.... aunque me parezca imposible.

De ellos, este es el cuarto que cumplo estando aquí, ya que llegué al poco de cumplir los 30, de ahí el nombre del blog... que no tengo intención de cambiar. Lo aclaro porque cada año por mi cumpleaños me preguntáis, sugerís, bromeáis... con lo mismo ;)

La portada de este año es sólo un guiño a esas bromas/sugerencias vuestras porque este blog nació a mis 30 años y éstos serán eternos, aunque sólo sea en el blog. Y de todas formas, los treinta son más que un año, son una década enterita en la que os podéis hartar de mí porque no me voy a cansar de seguir incluyendo entradas en este blog. Puede que vaya haciendo cambios, que publique con más o menos asiduidad, con un estilo diferente, espero que para mejor, pero aquí seguiré...

Volviendo al cumpleaños, este año pensábamos volver a España y celebrarlo con una moraga en la playa de Almerimar, pero debido a temas de visados, tuvimos que cancelar nuestros planes...

Playa de Almerimar, El Ejido

Aún así, este verano al menos, no me vuelvo a quedar sin barbacoa ;)

Mini Barbacoa

En un principio no estaba muy animada para organizar nada, pero me he dejado convencer rápido y aunque no estaré con la familia y ni con los amigos de allí, al menos podré celebrarlo con Fran y algunos de los amigos de aquí, aquellos con los que hemos compartido nuestras vidas en este 2016.

Quizás escriba una nueva entrada para que podáis ver algunos detalles o vuelva a esta entrada a subir alguna foto...

Aunque no será nada parecida a la fiesta sorpresa que le preparé a Fran por su último cumpleaños, sus 30 por Boston!

🎂  A sus 30 por Boston

En esa ocasión organicé la fiesta sorpresa en casa, pero ahora es imposible ya que de momento seguimos viviendo en la misma casa de la zona de Harvard Square a la que llagamos en el 2012. Y aunque tiene muy buena localización, no hay manera de poder hacer barbacoas aquí...

Aunque no me quejo, sigo enamorada de Cambridge y de la zona de Harvard Square!

Harvard Square

Ahora me da por recordar todas las veces que ante la sugerencia de Fran de ir unos años a vivir a San Francisco, le respondía que "A mis 30 por Boston y a mis 35 por San Francisco". Creo que voy a tener que afinar la astucia e inventar algo más, ahora que se acerca esa fecha.... jajaja ¿Creéis que colará con los 45?? "A mis 30 por Boston y a mis 45 por San Francisco" ¡Se admiten sugerencias!! Y no es por ser exigente pero empiezo a tener prisa... ;)

Por otro lado, si el 24 cumplo los 34, el 29 hace 4 años desde aquella boda atípica, como mínimo, en Gibraltar. Así que me espera un comienzo de verano con muchas celebraciones que espero que no terminen en junio.

Nuestra Boda

Y hablando de bodas, aunque aún no os he hablado sobre esto en el blog, también este año asistimos a una boda aquí, bueno en Puerto Rico.

Muñecos y Tarta de la Boda en Puerto Rico

Menú Boda Puerto Rico

Nuestra segunda boda americana, con la que disfruté, reí e incluso aprendí muchísimo sobre costumbres y curiosidades americanas.

Boda Puerto Rico

En cuanto a despedidas de solteras, la mía la tuvimos que hacer junto con mi cumpleaños, el fin de semana antes de la boda. No había más tiempo. Sin embargo, el fin de semana pasado participé en la despedida de soltera de una amiga aquí, en Cambridge, que no se casa hasta el año que viene. Otra experiencia única en la que también disfruté muchísimo.

Cupcakes Despedida Soltera Boston

Cócteles Despedida Soltera Cambridge

Otra característica típica de los verano de Boston son las visitas. Pero este verano no tenemos visitas programadas, a no ser que alguien se anime a última hora ;)

Podéis empezar consiguiendo el ESTA:

ESTA, Electronic System for Travel Authorization

Y así termino otra de estas entradas personales que aunque no cuentan con pestaña en este blog, cada vez se van colando con más frecuencia....

Mi Felicitación de Google

Y entre vosotros... ¿Alguien a punto de cumplir los 34? o ¿con los 34 recién cumplidos?

¿Qué planes tenéis para este verano? ¿Alguien por aquí planeando mudarse? ¿A Boston? ¿Vacaciones en Estados Unidos?  ¡Dejadme vuestros comentarios!!

domingo, 19 de junio de 2016

Lobster Roll: Receta de Nueva Inglaterra

Lobster Roll: Receta de Nueva Inglaterra

Todos sabemos lo populares que son los hot dogs en Nueva York, aparecen en multitud de series y películas ambientadas en la Gran Manzana, y los que hemos visitado esta ciudad en persona, podemos dar fe, de que realmente, los puestos callejeros de perritos calientes, están por todas las zonas principales de esta ciudad... uniendo esta elaboración culinaria de origen alemán, con la cultura americana en general, y de la ciudad de Nueva York, en particular.

Pues bien, el Lobster Roll es lo más similar al Hot Dog de los neoyorquinos, pero en versión de Nueva Inglaterra, y si nos ponemos a comparar.... creo que aquí no hay color ;)

Lobster Roll: Receta de Nueva Inglaterra

Y si digo similar, es porque sobre todo, a primera vista, los Lobster Rolls me recuerdan a los perritos calientes, pero en realidad si los analizamos más a fondo, podemos comprobar que son muchas las diferencias.

La más evidente es que el ingrediente base del perrito caliente es una salchicha y el del Lobster Roll es carne de langosta. La salsa también es diferente, mientras que en el perrito caliente se suele usar mostaza o kétchup, en el Lobster Roll se puede acompañar de mayonesa, aunque hay varias versiones y algunas veces no lleva ninguna salsa. También suelen servir los perritos calientes acompañados de cebolla frita y/o pepinillos en vinagre mientras que los Lobster Rolls se pueden acompañar de apio y/o lechuga.

Carne de Langosta

Ingredientes para Elaborar Lobster Rolls

Además y aunque ambas elaboraciones se venden en diferentes locales hosteleros como bares y restaurantes, mientras que los perritos calientes son muy frecuentes y típicos en los carritos callejeros de las calles más transitadas de la ciudad de Nueva York, los Lobster Rolls lo son en los Lobster Shacks, una especie de chiringuitos de playa al estilo americano, que suelen estar en zonas costeras con vistas al océano, faros y otras estampas marineras.

Nubble Lighthouse, Cape Neddick Maine

La peor parte es que los perritos calientes además de ser muy económicos, son muy fáciles de conseguir en cualquier ciudad de Estados Unidos e incluso fuera de las fronteras de este país. Desafortunadamente, los Lobster Rolls tienen un precio más alto y además no son tan comunes en otros estados fuera de Nueva Inglaterra. Y como podréis imaginar, ni siquiera son conocidos popularmente en otros países.

Lobster Roll: Receta de Nueva Inglaterra

Por fortuna, no es absolutamente necesario venir a Nueva Inglaterra para poder disfrutar de un Lobster Roll, ya que su elaboración es tan sencilla que cualquiera puede cocinarlos en casa.

Hay al menos tres versiones del Lobster Roll que suelen tener una similar popularidad y que me he encontrado casi por igual aunque yo decanto mi preferencia claramente por una de ellas. Como imaginaréis, esa es justo la receta que voy a compartir hoy en el blog.

RECETA DEL LOBSTER ROLL 

Lobster Roll: Receta de Nueva Inglaterra

INGREDIENTES
  • Langosta
  • Panecillos de Perrito de Caliente del Estilo de Nueva Inglaterra *
  • Mayonesa
  • Mantequilla
  • Apio
  • Limón
  • Sal y Pimienta
  • Pimienta de Cayena (opcional)
  • Pimentón (opcional)
  • Lechuga (opcional)

Ingredientes para Elaborar Lobster Rolls

* Los panecillos para perrito caliente de Nueva Inglaterra, sólo se pueden encontrar en estos estados, ya que no se comercializan fuera de esta zona. Aunque parezca una cuestión sin importancia, el tipo de panecillo utilizado para esta elaboración, es algo que aquí, se toman muy en serio y al que dan vital importancia.

Así que si no vivís en alguno de estos seis estados, la única opción es elaborarlos vosotros mismos. No prometo nada, pero intentaré hacerlos y compartir la receta en el blog:

🍞  Enlace Aquí Próximamente.

Si no le queréis dar tanta importancia al tipo de panecillo usado, al menos intentar comprar los que tienen el corte en la parte superior y no los que lo tienen en el lateral.

Panecillos para Lobster Rolls

La explicación para decantarnos por los primeros, es que así queda libre todo el lateral para que lo pintemos con la mantequilla y lo tostemos. Un paso fundamental para elaborar un auténtico Lobster Roll.

En cuanto a la cantidad de langosta, para que os hagáis una idea, yo usé dos langostas pequeñas y con ellas tuve suficiente para tres generosamente cargados Lobster Rolls. Que por cierto, no fuimos capaces de comernos para almorzar entre los dos, así que tuvimos que dejar uno para la cena 😋

Lobster Roll: Receta de Nueva Inglaterra


PREPARACIÓN
  • Cocinar la langosta.
Langostas al Vapor

Podemos optar por hacerla al vapor o cocerla, pero yo aún no he sido capaz de intentarlo. Es algo que no puedo hacer, así que siempre las compro ya cocinadas. No me cobran nada extra y tardan unos 20 minutos, como mucho, en tenerlas listas.

Para cocerlas, hay que llenar una olla grande con agua y sal marina. Las ollas que usan aquí casi exclusivamente para cocer langostas, son muy altas. Se pone a hervir a fuego fuerte hasta que llegue al punto de ebullición. Cuando esté hirviendo se mete la langosta, primero introduciendo la cabeza en la olla y se tapa bien. Se deja que vuelva a hervir otra vez y después se reduce un poco el fuego y se cocina unos 15 minutos en total, hasta que la langosta cambie a un color rojo brillante.

Langostas al Vapor

  • Se extrae la carne de las pinzas y de la cola, limpiando las venas que se encuentran en la cola. 
Carne de Langosta para Elaborar Lobster Rolls

  • Se corta la carne en piezas pequeñas, pensando en un tamaño que resulte cómodo a la hora de comer, sin tener que usar cubiertos, ya que los Lobster Rolls se comen con las manos. 
Carne de Langosta para Elaborar Lobster Rolls

Carne de Langosta para Elaborar Lobster Rolls

  • Se deja escurrir la carne y se seca un poco con papel de cocina. Reservamos en el frigo hasta que esté completamente fría. 
  • Preparar la mayonesa. Se puede usar mayonesa de bote, aunque yo prefiero siempre usar la casera. En este caso, hay que tener especialmente cuidado con el consumo de huevos crudos en verano o climas templados. 
Podéis ver mi receta para hacer mayonesa pinchando en el siguiente enlace:


  • Mezclar la carne de langosta con la mayonesa y salpimentar al gusto. La cantidad de mayonesa que vamos a usar depende también del gusto de cada uno, pero conviene no abusar para no disfrazar mucho el sabor de la langosta. 
Carne de Langosta con Mayonesa

Mezcla de Carne de Langosta con Mayonesa

Mezcla de Carne de Langosta con Mayonesa

  • Cortar el apio en rodajas finas y mezclarlo con el zumo del limón y una pizca de pimienta de Cayena molida. 
Apio con Zumo de Limón y una Pizca de Cayena

  • Pintar generosamente los panecillos con mantequilla derretida o clarificada por ambos laterales. Yo incluso los pinté por el interior ;)
Panecillos para Lobster Rolls

  • Tostar los panecillos en el tostador o en sobre una sartén, hasta que estén dorados por ambos lados.
  • Añadimos el zumo de limón y el apio en el bol de la carne de langosta y mezclamos bien. 
Carne de Langosta con Mayonesa, Apio y Limón

  • Montamos los Lobster Rolls, poniendo la carne de langosta ya lista en el panecillo. 
  • Para terminar el Lobster Roll, sólo tenemos que añadirle un poco de pimentón por encima de la carne de langosta.
Lobster Roll: Receta de Nueva Inglaterra

Si queremos añadirle lechuga, una vez que tengamos la mise en place lista, hay que comenzar poniendo unas hojas cubriendo, o un lado del interior del panecillo o ambos, y luego montamos la carne de la langosta en el interior. A esta variedad de Lobster Roll con lechuga se le conoce como New England Lobster Salad Roll y suele también llevar un poco de cebollino picado por encima. Algunas veces va incluso sin mayonesa.

Lobster Roll en Gloucester, Massachusetts

La otra opción que he visto más por aquí, es igual pero sin mayonesa, ni nada más que la carne de la langosta bañada en mantequilla y con unas gotas de limón, si acaso, o un poco de cebollino para decorar sobre la langosta. A esta variedad se la conoce como el nombre de Connecticut Lobster Roll

Lobster Roll en Kittery, Maine

Lobster Roll en Castle Island, Boston

Para hacerlos aún más americanos, los suelen acompañar de patatas fritas, algunas veces hasta de bolsa... Sí, langosta con pan y patatas fritas.

Lobster Roll Restaurante en Rockport

¿Qué os ha parecido la elaboración con base de langosta más genuinamente americana de todas?

Que no os asuste probarla porque aunque a simple vista puede resultar poco atractivo y una "americanada" eso de combinar langosta y pan, el sabor sorprende y es sencillamente delicioso.

Lobster Roll: Receta de Nueva Inglaterra

Para los que estáis por aquí, podéis comprar los Lobster Rolls hasta en el supermercado, ya listos y nada mal de precio!! A parte de en los McDonald's de esta zona de Estados Unidos...

Lobster Roll en el Supermercado

¿Conocíais los Lobster Rolls? ¿Los habéis probado alguna vez?