lunes, 18 de marzo de 2013

Saint Patrick´s Day en Boston

Leprechaun Saint Patrick´s Day Boston


Son varias las ciudades de Estados Unidos que celebran el día de San Patricio (17 de marzo), el patrón irlandés, aunque por lógica destacan tres de todas ellas. Las tres grandes ciudades dónde se concentraron la mayoría de los inmigrantes irlandeses que desembarcaron en el nuevo continente tras la crisis de la patata entre 1845 y 1849 fueron las ciudades portuarias del noreste y medio oeste, Nueva York, Chicago y Boston.

Curiosamente el primer desfile organizado en la festividad de San Patricio no tuvo lugar en Dublin, que se celebra desde 1931, ni en ninguna ciudad irlandesa, ya que allí era una celebración con sentido más religioso. 

Según cuentan por aquí, fue la ciudad de Boston la primera en celebrar públicamente el día de San Patricio en 1737 por la Sociedad irlandesa de Boston, el desfile fue más bien una manifestación para protestar por el trato desfavorable que recibían los inmigrantes irlandeses en Boston.

Aunque al parecer hay indicios de que en realidad el primer desfile se celebró en una pequeña colonia española en lo que actualmente es St. Augustine, en Florida. Así que fuimos los españoles los que comenzamos con esta tradición, algo parecido a lo que ocurre con Acción de Gracias

Concretamente este primer desfile ocurrió el 17 de marzo de 1601, aunque el año anterior ya se había celebrado San Patricio aquí, organizado por el cura de la colonia , Ricardo Artur, que en el segundo año decidió añadir el desfile al resto de las celebraciones.  


Saint Patrick´s Day en Boston

Saint Patrick´s Day en Boston


Fuese como fuese, en Boston el recorrido del desfile tiene lugar en el "Southie", el barrio de mayor arraigo irlandés de la ciudad.  

Comienza a las 13:00 h. desde la parada de metro de Broadway (Red Line) y finaliza sobre las 16:30 h. en Andrew Square, junto a la parada de metro Andrew (Red Line). 

viernes, 15 de marzo de 2013

Saint Patrick´s Day

Saint Patrick´s Day en Boston


Saint Patrick o San Patricio es el Santo Patrón de Irlanda y en su honor se celebra en el día de su muerte, el 17 de marzo, la llegada del cristianismo a Irlanda, siendo una de las celebraciones santorales más extendidas y celebradas en el mundo.

Este Santo célebre como iniciador del cristianismo en Britania fue el hijo de un oficial romano y diácono cristiano. 

Nació en la actual Escocia, fue hecho prisionero y vendido como esclavo por los piratas, cuando consiguió escapar se convirtió en predicador del evangelio en Irlanda, formando varias comunidades cristianas que lograron coexistir con los druidas y siendo conocido como el apóstol de Irlanda.


Reliquia de San Patricio


Se le atribuye el hecho de que no exista ninguna especie de serpiente en Irlanda. Una leyenda cuenta como expulsó hacia el mar a todas las serpientes desde el pico de una colina tras haber sido atacado por éstas durante 40 días. A pesar de que nunca hubo serpientes en la isla esmeralda, esta metáfora sirve para representar el triunfo del cristianismo frente al paganismo.


Saint Patrick´s Day en Boston


Otro de los símbolos nacionales por excelencia de Irlanda, y por lo tanto del día de San Patricio, son los tréboles, los cuales están estrechamente relacionados con el Santo por medio de otra leyenda.

En ésta se cuenta como San Patricio se vio en la necesidad de explicar al pueblo celta el misterio de la Santa Trinidad, que no lograban entender. En ese momento mirando al suelo vio entre la hierba un trébol y lo usó para hacer entender el concepto comparando cada una de las hojas del trébol con el Padre, el Hijo y el Espíritu Santo.

Enseñó que de la misma manera que de un solo tallo brotaban tres hojas que formaban un solo trébol, el Padre, el Hijo y el Espíritu Santo formaban un solo Dios.

Y así pasó el Shamrock (trébol) a ser el símbolo de su Iglesia y emblema de todo el país.



No solo los símbolos ligados con el Santo Patrón son los protagonistas de esta celebración, ya que antiguos símbolos de la mitología irlandesa encuentra su hueco de coexistencia, encajando a la perfección en esta celebración de tradición cristiana.

Así pues, el trébol de tres hojas, no es el único ligado a la tradición irlandesa, hay otro más conocido y símbolo de la buena suerte, el trébol de cuatro hojas. Esta creencia es aún más antigua y data de la época celta aunque se ha mantenido hasta la actualidad.

Un personaje clásico de esta mitología irlandesa y supuestamente anterior a las tribus celtas es el Leprechaun, un duendecillo de profesión zapatero vestido de color verde con un gran sombrero de copa alta y una pipa de fumar, de gran picardía, caracterizado como algo borracho y travieso aunque dueño de una gran fortuna de calderos llenos de monedas de oro que mantiene cautelosamente enterrados.

Este ser folclórico es tradicionalmente representado, en las fechas próximas a San Patricio, con otro de los símbolos de esta celebración en su mano, la cerveza.



Saint Patrick´s Day


Por supuesto en una fiesta de origen irlandés no podía faltar la cerveza, y aunque Guinness es la reina casi exclusiva de las cervezas irlandesas, por merecidos méritos en la historia de Dublin, hay una cerveza que contrasta con el negro de ésta tiñéndose de verde esmeralda, el color predominante de la celebración.

La cerveza verde no es más que una cerveza rubia teñida de verde, con un poco de la bebida caribeña blue curacao, pero este símbolo de la festividad de San Patricio también cuenta con una leyenda o historia que la acompaña.

Se cuenta que esta tradición nació en las universidades del norte de Irlanda, como respuesta de rebeldía estudiantil para continuar con la celebración de sus tradicional fiesta de San Patricio pese a la esfuerzos de las instituciones universitarias que se oponían a dichas celebraciones.

El boicot de las universidades consistía en la programación de los exámenes en las fechas próximas al de la celebración, el 17 de marzo, excusándose en la incompatibilidad de la educación con esas tradiciones que calificaban de ociosas y viciosas.

Los estudiantes idearon entonces reunirse el 10 de marzo a partir de las 6:30h, la hora legal para poder comprar alcohol, para beber cerveza rubia teñida con un colorante azul, obteniendo una cerveza verde, para brindar por las tradiciones irlandesas, cantar canciones tradicionales irlandesas...

Al llegar la hora de la entrada en clase, los alumnos asistían no sin una alegría especial en el cuerpo por motivo de conseguir salirse con la suya y por las cervezas de más consumidas a primeras horas de la mañana.

El punto no conformista y rebelde de esta historia hace que se piense que la cerveza verde no se puede embotellar, al simbolizar la rebeldía de esos indómitos estudiantes.

Los actos centrales de esta celebración son los numerosos desfiles que se organizan por todo el mundo, especialmente en Irlanda y Estados Unidos

Si en la Isla Esmeralda destaca el desfile de su capital, Dublin, donde se celebran los desfiles desde el año 1.931, en los Estados Unidos de América curiosamente tres ciudades se disputan este merecimiento. Me refiero a Chicago, Nueva York y Boston, por supuesto.

Quizás os preguntaréis a qué viene tanta historia irlandesa en un blog sobre Boston, no es que me haya vuelto loca o equivocado de país y de continente de repente, ni que tenga pensamientos de mudarme a Dublin.

Boston es una de las ciudades de gran tradición irlandesa por ser una de las tres ciudades americanas mayoritariamente elegidas por los inmigrantes irlandeses durante el periodo de crisis de la patata, que provocó la hambruna en la isla. 

Con la consecuente avalancha migratoria de su población hacia el nuevo continente, donde no fueron muy bien recibidos inicialmente, pero formaron grandes colonias trayendo con ellos sus costumbres y tradiciones.


Irish Famine Memorial Boston


Os cuento un poco más sobre esta escultura y su significado en esta publicación de Instagram. 



La más importante de todas y con mayor repercusión en la ciudad de Boston, fue la celebración de Saint Patrick.

En la siguiente entrada la celebración de este día en los Estados Unidos y más concretamente en la ciudad de Boston.

¡¡¡Pero eso será después de vivir mi primer Saint Patrick´s Day en Boston!!!


🍀  Saint Patrick´s Day en Boston

jueves, 14 de marzo de 2013

Baileys casero...Receta por San Patricio

Baileys casero...Receta por San Patricio

Voy a compartir una receta que he visto de Baileys casero en un blog con motivo de Saint Patrick´s Day porque me parece buena idea comenzar con algo dulce para digerir toda la futura información a cerca de San Patricio y las tradiciones irlandesas unidas a este país y especialmente a la ciudad de Boston. El Blog en el que he visto esta sencilla receta es

👉  http://www.browneyedbaker.com/2013/03/12/homemade-baileys-irish-cream-recipe

Está en inglés y lo peor es que las medidas son en el sistema americano. Yo he decidido usar estas medidas en las recetas que hago en lugar de pasarlas a nuestro querido sistema porque me parece una complicación innecesaria y además tengo que empezar a adaptarme poco a poco aunque sin deshacerme de mi peso con Kg......para las recetas españolas ¡¡¡Mientras funcione!!!

Este sistema no es una excepción en sus costumbres culinarias y si ellos lo usan es porque es más fácil que el nuestro, cuanto menos esfuerzo, al menos en la cocina, mejor, debe ser su lema. Sólo necesitas tener un montón de cacharros, pero eso aquí no es un problema...más cosas que comprar, ¡¡¡genial!!! y además normalmente por el tamaño de sus cocinas no hay que preocuparse por donde encontrar hueco para meter tanto trasto....

Ya escribiré una entrada explicando más cada una de sus medidas, como hice con las temperaturas y así de paso intento aprender mejor todo este lío. Pero de momento os recomiendo que aunque en España las cocinas sean pequeñas y nuestro deporte favorito no sean las compras (y menos ahora), nos hagamos con estos cacharros, por suerte no son demasiado caros y además con este huracán de moda pastelera americana que arrasa en nuestro país seguro que no son muy difíciles de encontrar en estos momentos.

Baileys Casero


Ingredientes


🇺🇸  1 ⅔ cups ➽ 🇪🇸   375ml.  Whiskey Irlandés Jameson 
🇺🇸  1 cup ➽ 🇪🇸  230 g.  Heavy Cream o Half & Half
🇺🇸  2 tablespoons ➽ 🇪🇸  50 g.  Sirope de Chocolate
🇺🇸  2 teaspoons ➽ 🇪🇸  8 g.  Extracto de Vainilla
🇺🇸  1 teaspoon ➽ 🇪🇸  2 g.  Café Instantáneo
🇺🇸  1 teaspoon ➽ 🇪🇸  3 g.  Extracto de almendra (opcional)
1 Lata de Leche Condensada de 396 g. (pequeña)