La visita a la fábrica de la Samuel Adams es una de las actividades imprescindibles para cualquier aficionado a la cerveza en la ciudad de Boston.
Especialmente conocida en Boston, o por extensión en toda Nueva Inglaterra, pero en términos generales está considerada como la cerveza más estadounidense de todas.
A pesar de que la cerveza Samuel Adams no se encuentra entre las más consumidas en Estados Unidos, esta pequeña y relativamente joven marca de cerveza es una de las más reconocidas del país, en el que hay un total de más de 8.000.
No obstante se le atribuye el mérito de haber iniciado la revolución de la cerveza artesanal.
Conocida con el lema "For the Love of Beer", la Samuel Adams pertenece a la Boston Beer Company, una de las cervecerías independientes más grandes de Estados Unidos.
Fue fundada en 1984 por Jim Koch, quién comenzó elaborando la receta que se encontró en el ático de la casa de su padre y que pertenecía a un antepasado suyo.
Son especialmente conocidos por elaborar la Boston Lager, una cerveza rubia de estilo alemán ligeramente dulce con notas de caramelo y toffee, pero también algunas cítricas tanto en su aroma como en su sabor.
La Boston Lager, su cerveza más representativa, fue remasterizada en el 2023, aunque dejan claro que no han cambiado la receta original, solo la han mejorado para hacerla más suave y brillante.
Comparto más información sobre la historia de la Samuel Adams y algunas curiosidades al final de la entrada, para comenzar sin más distracciones a compartir nuestra visita a su fábrica.
Abrieron su primera fábrica de cerveza en Boston en 1988 y empezaron a crecer sin parar hasta hacerse públicos en 1995.
Tienen tres fábricas, la principal en Boston y las otras dos en Cincinnati, OH y Lehigh Valley, PA.
En la actualidad solo se puede visitar su fábrica de Boston, ya sea para tomar algo allí, comprar en su tienda de regalos o hacer alguno de los tours que ofrecen.
La fábrica no se encuentra en el centro de la ciudad, está a las afueras en el barrio Jamaica Plain, pero está bien comunicado por transporte público.
📍 Dirección:
Boston, MA 02130
Allí mismo hay una pequeña zona de parking, pero no es demasiado amplia y si vais a beber alcohol tampoco es muy buena idea ir en coche.
Afortunadamente está muy cerca de la parada Stony Brook de la línea Naranja, a solo unos 7 minutos caminando aproximadamente.
En cuanto a los tours tienen varias opciones, todas para mayores de 21 años, que es la edad legal para poder beber alcohol.
Los tour disponibles en este momento son los siguientes:
SAM SIGNATURE EXPERIENCE
45 MINUTOS | $10
En este tour en su web no especifican, como en el resto, que tengas que ser mayor de 21 años, pero por lo que ponen ofrecen muestras, así que supongo que puede ser un error de la web.
Lo que sí especifican es que se pueden contratar allí mismo, al estilo first come first serve, es decir hasta que se complete el cupo.
Hay la opción de pagar extra $18 para llevarse un paquete de cuatro cervezas a elegir a casa entre las que tienen allí exclusivas.
BEYOND THE BREWHOUSE
45 MINUTES | $25
Este es el que nosotros reservamos, así que es el que voy a mostrar en esta entrada.
Te dan la opción de pagar un extra de $7 para al final del tour poder beber directamente del barril de una de sus cervezas experimentales exclusivas.
KELLER CRAFTED: ARTISAN BEER & CHEESE EXPERIENCE
45 MINUTES | $40
Una cata de cervezas y quesos mientras cuentan un poco de la historia, ciencia y proceso creativo del envejecimiento en barrica de las cervezas.
VIP PASS EXPERIENCE
30 MINUTES | $50
En este tour se enfocan más en las cervezas experimentales y en el proceso de investigación y desarrollo que realizan para convertirse en una de las cervezas que comercializan.
Incluyen también la visita a la zona de enlatado y una cerveza experimental de regalo.
BOOK A PRIVATE TOUR
1 HOUR | GROUP RATES
Hay la opción de contratar un tour para grupos, aunque para saber más información hay que contactar con ellos directamente a través de un formulario en su web.
Como indicaba antes, nosotros reservamos Beyond The Brewhouse, y al llegar tuvimos que mostrar nuestro ID para que pudiesen comprobar que todos éramos mayores de 21 años.
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Al hacerlo nos sellan en la mano y nos entregan una entrada, que es como una etiqueta de una cerveza.
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Por un problema técnico de última hora llegamos unos minutos tarde al tour, pero llamamos para avisar y nos dijeron que no había ningún problema, que podíamos unirnos al tour si no era demasiado tarde o esperar al próximo.
Al final al llegar solo unos minutos tarde nos incorporamos en ese mismo tour que teníamos reservado, así que no me dio mucho tiempo para explorar las salas que había en la zona de los tour.
Hice algunas fotos rápidas, pero os aconsejo ir con un poco de tiempo para curiosear por allí.
También para haceros algunas fotos, si os gusta llevaros recuerdos fotográficos de los sitios que visitáis.
Nosotros entramos pasando a través de un túnel negro dentro de una especie de bola blanca.
Y allí mismo al entrar había una mesa con algunos vasitos de cerveza.
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La guía llevaba un vaso de cerveza mucho más grande en la mano y de vez en cuando paraba su tour para darle un sorbo, pero no paraba demasiado, ni para respirar.
Entre todo lo que nos contó a la velocidad de la luz, voy a destacar algunos datos o curiosidades y el resto os lo dejo para cuando tengáis la oportunidad de hacerlo vosotros.
Según nos contó solo existen dos tipos de cervezas, la Ale y la Lager, y en estos dos tipos principales se pueden incluir todos los estilos diferentes de las cervezas que existen.
La diferencia principal entre estos dos tipos de cervezas es la fermentación, mientras que las del tipo Lager son de baja fermentación, las del tipo Ale son de alta fermentación.
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Después de esa primera sala, pasamos a otra, la Barrel Room, pero antes de entrar ya teníamos en la puerta otro vasito allí preparado con otra muestra de cerveza.
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Una vez que nos contó algunos datos, nos pidió que terminásemos de bebernos las cervezas, ya que para continuar el tour teníamos que salir de ese edificio y cruzar a otro.
Explicó que el estado de Massachusetts aplica la Open Container Law, una ley que prohíbe beber alcohol en público.
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Es una ley estatal y no federal, con lo cuál cada estado puede tener sus matices y diferencias, pero en Massachusetts al menos, no se puede estar en sitios públicos con ningún tipo de botella, lata... abierta que contenga una bebida alcohólica.
Nuestra guía, Serena, explicó esto con una media sonrisa excusándose en que Massachusetts fue fundada por puritanos y que algunas veces aún persisten esos valores de sus fundadores.
Recomendó dar una vuelta por la sala, hacer algunas fotos... lo que fuese menos tocar los barriles, ya que están pintados con las mismas bacterias que tienen los yogures, las Lactobacillus.
Antes de salir también preguntan desde dónde venimos porque el que haya llegado desde más lejos tiene el honor de abrir la puerta.
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Salimos a la calle, es decir del edificio en el que nos encontrábamos a otro que hay justo enfrente, pero aún dentro de la zona de la fábrica.
Hay incluso un cartel con el No Beer Beyond This Point! para dejarnos claro los límites en los que podemos consumir alcohol y en los que no.
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Entramos en este otro edificio y bajamos unas escaleras para llegar a una amplia sala en la que nos ofrecen la última muestra de cerveza gratis del tour, esta vez en un vaso de cristal.
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Comienza pidiéndonos que olamos la cerveza y aunque alguno dice que a miel... yo solo le notaba un fuerte olor a salsa de soja.
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Nos habló de Utopias, una cerveza elaborada desde el 2001, que según nos dijo, es ilegal en 15 estados del país, incluidos New Hampshire y Vermont, debido a su alto contenido en alcohol.
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No obstante es la cerveza fermentada naturalmente con más graduación del mundo con un 28% de alcohol por volumen.
La dejan envejecer en barriles de Bourbon durante mucho tiempo, en algunos casos incluso hasta más de 30 años.
Dicen que algo del sabor de la bebida que estuvo fermentando antes en los barriles queda infusionado en la cerveza, y además tiene notas de roble, cerezas, vainilla
Se venden en botellas especiales, que no parecen de cerveza y que tienen un precio recomendado de $240 cada una.
Solo elaboran unas 13.000 botellas anuales de Utopias, y no todos los años elaboran, por lo que es bastante complicado encontrar estas botellas y eso teniendo en cuenta que sea en uno de los estados en los que está permitida su venta.
Nos dice algunas recomendaciones de cómo poder comprarla y entre ellas menciona la palabra "packie" que es como en Massachusetts llaman a las licorerías.
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Esta palabra es un poco polémica ya que algunos la tachan de racista alegando que hace referencia a la nacionalidad de muchos de los empleados de estos establecimientos, que son paquistaníes y de ahí el término despectivo packie.
Sin embargo en Massachusetts insisten en que no se refieren a la nacionalidad de nadie y es solo una abreviación de "Package Store" un antiguo término con el que se llamaban a las licorerías y que en algunas zonas aún se sigue usando.
Al finalizar el tour, los que han pagado extra se quedan a degustar su cerveza directamente desde el barril y el resto volvemos a subir las escaleras, nos regalan un vasito igual que el anterior pero limpio y salimos a la calle.
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Allí además del tour hay una amplia tienda de regalos con muchos productos variados de esta marca y algunas cosas curiosas que no están a la venta como una lámpara hecha con vasos de cerveza o matrículas de varios estados.
Entre los objetos a la venta podemos encontrar camisetas, sudaderas, adornos de Navidad, vasos...
Hay un poco de todo lo que nos podamos imaginar y mucho relacionado con Boston, como esta camiseta con el lema de la Samuel Adams en el que cambian la palabra cerveza por Boston e incluyen muchos de sus puntos más representativos.
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Nuestra visita además coincidió con el fin de semana de la 128 Maratón de Boston y como son la bebida oficial de este evento deportivo tenían algunos productos exclusivos.
Este ha sido el duodécimo año que han elaborado una cerveza llamada 26.2 Brew, número que hace referencia a la distancia de la maratón en millas.
Además lleva el logo, el unicornio y los colores, azul y amarillo de la Maratón de Boston.
También tenían otros artículos como camisetas, gorras y un vaso que según entendí les daban de regalo a los corredores de la maratón.
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También son la bebida oficial de los Boston Red Sox y allí tienen calendarios de los partidos que podías coger gratis.
Además de la tienda tienen un pequeño espacio en el que permiten vender productos a negocios locales. Ese día estaban vendiendo galletas.
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Y al otro lado de la tienda uno de sus TapRoom, un espacio amplio en el que se puede comprar bebida artesanal de grifo.
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Además de la cerveza venden algo de comida, nada muy elaborado, pero tienen sándwiches, perritos calientes, nachos... un poco lo típico de estas cervecerías.
Y no lo sirven en las mesas, hay que recogerlo de una ventanilla.
También cuentan con una amplia terraza exterior con barra y varios espacios con mesas y hasta una fire pits.
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Allí realizan algunos eventos, como actuaciones musicales en directo.
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La otra Taproom de Samuel Adams en Boston se encuentra en pleno centro de la ciudad, en el turístico Faneuil Hall Marketplace, curiosamente justo frente a la estatua de Samuel Adams.
🍺 Super Bowl en la Taproom de Samuel Adams
Y ahora ya sí, continúo con un poco más de información sobre esta cerveza y con algunos datos más por los que está considerada como la cerveza más estadounidense.
Principalmente porque está elaborada en Estados Unidos y es independiente, es decir, no pertenece a ningún grupo extranjero.
Además de su más que notorio vínculo con la historia de este país, que podemos comprobar ya desde el inicio, y es que comparte nombre con Samuel Adams.
Samuel Adams es un nombre muy reconocido en Estados Unidos, no obstante es el de uno de los Padres Fundadores de este país y uno de los firmantes de la Declaración de Independencia.
Un conocido político y patriota nacido en Boston que fue el cuarto Gobernador de Massachusetts y uno de los inspiradores principales del mítico Motín del Té.
Si habéis visitado Boston, este nombre seguro que no os ha pasado desapercibido, ya sea al conocer su historia, por ejemplo al realizar el famoso Freedom Trail o al para a comer o beber algo en casi cualquier local de esta ciudad.
Como curiosidad igual hasta habéis visto una placa o al menos oído sobre ella en la que se puede leer la siguiente frase.
"The only pub in the world where you can view Samuel Adams' gravesite while enjoying an ice cold, fresh and delicious Sam Adams"
Dice algo así como que es el único pub del mundo en el que puedes ver la tumba de Samuel Adams mientras disfrutas de una fría, refrescante y deliciosa Sam Adams.
Esa frase o esta otra que es la versión que podemos leer en la página del pub, pero que es por decirlo de alguna manera, más inexacta que la anterior.
"The only pub in the world where you can drink a cold Sam Adams' while viewing a cold Sam Adams"
Aquí dice que es el único pub del mundo donde puedes beber un fría Sam Adams mientras miras a un Sam Adams frío.
Y es que este pub, Beantown Pub, se encuentra en pleno Freedom Trail, justo al cruzar la calle del Granary Burying Ground, el cementerio en el que está enterrado Samuel Adams y cuya tumba está justo enfrente del pub.
Con el nombre no hay ninguna duda, aunque con el rostro del supuesto Samuel Adams que aparece en el logo, hay un poco más de controversia.
Unos afirman que como el verdadero Samuel Adams no era muy agraciado físicamente, para el logo escogieron el rostro de otro personaje histórico e importante en la Revolución, el del también bostoniano Paul Revere.
Otros sin embargo sostienen que este es el verdadero rostro de Adams y que hay estatuas que lo demuestran.
Y siguiendo con las curiosidades o en este caso más bien compartiendo anécdotas, en Estados Unidos muchas de las veces que he dicho que no bebo cerveza, me han respondido con algo como que habían olvidado que era española y que por lo tanto yo bebo vino.
Ni se les pasa por la cabeza que no beba cerveza porque no bebo alcohol, pero lo más curioso es que piensen que en España solo se bebe vino.
En realidad no es de extrañar si nos fijamos que aquí los vinos españoles son bastante comunes en las cartas de muchos restaurantes, normalmente de cierto nivel, pero de cualquier tipo de cocina, y también es común verlos en supermercados y en otros establecimientos de venta de bebidas alcohólicas.
Por el contrario si pensamos en las cervezas españolas, es bastante complicado encontrar alguna por aquí, aunque en los últimos años se van dejando ver cada vez más, aún estamos muy lejos de otras cervezas importadas de otros países como México, Bélgica, Alemania o incluso Japón.
Antes de finalizar esta entrada, quería recordar que este no ha sido el único tour a una fábrica de cerveza que he realizado en Nueva Inglaterra y que ya he compartido por aquí y en la cuenta de Instagram.
En realidad esta ha sido la tercera, comencé con una visita a la fábrica de la Budweiser hace unos años en Merrimack, New Hampshire.
En esa ocasión mencioné solo un poco la visita como parte de una excursión de un día por New Hampshire, pero me quedó pendiente dedicarle una entrada individual.
🍻 Sirope de Arce & Fábrica de Cerveza en NH
El segundo tour que hice por la fábrica de una cerveza en esta región fue en el estado de Vermont, concretamente en The Alchemist.
🍺 The Alchemist Brewery en Vermont
No son las únicas fábricas de cerveza que se pueden visitar en esta región y por supuesto, mucho menos en este país, así que próximamente ampliaré con otras opciones.
¿Alguna recomendación?
¿Qué te ha parecido este tour? ¿Has probado la Samuel Adams?
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