viernes, 19 de febrero de 2016

Trabajar de Babysitter en Estados Unidos

Trabajar de Babysitter en Estados Unidos
Esta entrada está escrita gracias a una chica sevillana muy simpática que me ha facilitado toda la información y consejos sobre su experiencia personal como babysitter en Estados Unidos.

Ella me ha pedido que lo escriba de forma anónima, así que no voy a decir su nombre, pero desde aquí te agradezco mucho tu colaboración y el tiempo que has dedicado a mandarme todos los detalles y tus consejos. ¡Muchas gracias!!

Comienza con un sabio consejo, "Decidir antes de empezar [...] si se está preparado para estar un año lejos de casa, amigos y familiares"

Personalmente creo que es lo principal que hay que tener en cuenta cuando se toma la decisión de emigrar, no sólo para las babysitters aunque quizás sea incluso más importante en su caso. Hay que recordar que normalmente el perfil de las babysitters suele ser el de chicas jóvenes, menores de 26 años y que vienen solas, algunas veces sin conocer muy bien el idioma local y siendo su primera experiencia internacional.

Una vez que se haya tomado la decisión y asumido todo lo positivo y negativo que esto pueda suponer... lo primero es encontrar una agencia.

Ella nos recomienda las más populares en España que son dos:

👶 http://www.aupaircare.com

👶 http://www.aupairinamerica.com

En su caso escogió aupaircare porque era de la que tenía referencias en un principio, aunque con el tiempo ha podido comprobar que el funcionamiento es prácticamente el mismo en ambas o incluso en otras agencias.

Como todos los españoles u otras nacionalidades que no tengamos la ciudadanía americana o la tarjeta de residente permanente (Green Card), necesitamos un visado para poder trabajar y/o vivir en los Estados Unidos.

El visado con el que vienen todas las babysitters es el J-1, la Visa de Intercambio Cultural.

Y por este motivo es necesario-obligatorio contratar una agencia para poder venir a Estados Unidos a trabajar como babysitter, ya que estas visas sólo se conceden a través de organizaciones de intercambio cultural autorizadas por la oficina de Educación y Relaciones Culturales del Departamento de Estado de Estados Unidos.

domingo, 14 de febrero de 2016

Congelados en San Valentín 2016

Congelados en San Valentín 2016


Este año, como ya he mencionado en varias entradas anteriores y en la página de Facebook del blog https://www.facebook.com/Amis30porBoston, estábamos teniendo un invierno bastante cálido, incluso con poca nieve si teníamos en cuenta al menos los tres inviernos anteriores... y de repente batimos récord de bajas temperaturas en el último medio siglo.


Temperaturas en Cambridge


Este invierno, en cierto modo, me sigue recordando al anterior. Parecía raro que no nevase, que tuviésemos unas navidades cálidas y sin rastro de nieve y de repente comenzó a nevar a finales de enero hasta batir récord en cantidad de nieve. Creando montañas que han conservado en las granjas de nieve que se crearon en Boston para acumularla, hasta el mes de agosto, pese a que aquí las temperaturas en verano no son nada frescas.

De igual forma este año se ha llegado a las bajas temperaturas, cayendo en picado y sin frenos hasta los -23° C con una sensación térmica de -37° C. No se habían registrado temperaturas tan bajas en Boston desde el año 1.957 y no sé como fue aquél invierno pero este desde luego nos ha pillado con el cuerpo hecho a las temperaturas por encima de los cero.


Temperaturas en Cambridge


Como siempre los servicios de emergencia de Massachusetts nos han ido manteniendo avisados de esta caída de temperaturas, dando consejos sobre como evitar riesgos, pidiéndonos que avisáramos si veíamos a mendigos en las calles, que controláramos a vecinos mayores por si tenían alguna necesidad y dándonos consejos sobre como debíamos actuar ante situaciones de congelación o hipotermia.


⛄️  http://www.mass.gov/eopss/agencies/mema/news/press-releases/mema-offers-precautions-for-extreme-cold-weather.html


⛄️  http://emergency.cdc.gov/disasters/winter/duringstorm/outdoorsafety.asp





Pero lo peor de estos días de frío para nosotros ha sido que por primera vez en los cuatro inviernos que llevamos y después de todas las emergencias de nieve acumuladas, nos hemos quedado sin agua. Al parecer se nos han congelado las tuberías y no sale ni gota de agua por ninguno de los grifos de la casa... veremos qué pasa y cuándo vuelve el agua.

Así nos hemos encontrado las ventanas esta mañana... menos mal que por lo menos ha salido el sol.


Cristal de mi Ventana


De momento nos ha tocado salir a desayunar, cenar y almorzar fuera...

Por lo menos este fin de semana, además de San Valentín, tenemos puente y podemos estar más o menos tranquilos en casa.


Rosas Regalo de San Valentín


El lunes es Presidents' Day y por extraño que parezca Fran no tiene que ir a trabajar ;)

Así que sólo nos hemos visto obligados a salir de casa para comer.

Desayuno en el Starbucks de Harvard Square. Al menos hemos aprovechado para probar el Molten Hot Chocolate que han ofrecido esta semana con ocasión de San Valentín.


Desayuno en Harvard Square


Una pena que no lo sigan teniendo en el menú el resto del invierno... sería una buena alternativa a los chocolates calientes de aquí y además se puede pedir con leche de soja para los intolerantes a la lactosa como yo.

Esta mañana la plaza de Harvard, que normalmente se encuentra llena de gente, estaba prácticamente vacía, eso sí a pesar del frío infernal aún vemos entre gente corriendo abrigada hasta el último pelo de la cabeza, otra especie extraterrestre que va en faldas cortas u otros que a pesar de llevar su gorro de lana y chaquetón, se plantan unos pantalones cortos de deporte....


Harvard Square, Cambridge


Para la cena de anoche fuimos a un restaurante japonés de Kendall Square que nos gustó bastante, el Fuji at Kendall.


Restaurante Japonés de Kendall Square


Tenía una carta bastante completa pero para no complicarnos mucho pedimos una Sopa Miso que venía bien para entrar en calor. A pesar de haber aparcado el coche casi en la puerta y no haber permanecido fuera más de un minuto, era necesario descongelarse.


Restaurante Japonés de Kendall Square


Y también pedimos una barca con una selección de sushi y sashimi para compartir.


Boat 1* (24 pcs)   $42

Sashimi (4 pcs) Tuna, Sake, Shiromi, and Hamachi
Nigiri (4 pcs) Tuna, Sake, Hamachi, and Ebi
Maki (16 pcs) Spicy Tuna, Tempura, and Negihama


Restaurante Japonés de Kendall Square: Boat 1* (24 pcs)   $42

Restaurante Japonés de Kendall Square: Boat 1* (24 pcs)   $42


Estaban todos bastante ricos, especialmente me gustaron los Maki de Spicy Tuna y Tempura.


Restaurante Japonés de Kendall Square: Boat 1* (24 pcs)   $42


Después una vez que habíamos entrado en calor hasta nos atrevimos con un helado de postre, pero un helado frito.


Fried Ice Cream  $ 9

Flavors: Green Tea, Red Bean, Mango, Coconut, and Vanilla

Choose 2 toppings for free: (.50 for each additional selection)

Chocolate, Caramel, Blueberries, Strawberries, Fresh cut bananas, Fresh cut mangos


Restaurante Japonés de Kendall Square: Fried Ice Cream  $ 9


Como era para compartir no pedí el de té verde que es el que más me gusta, así que tuvo que ser el de vainilla. Nosotros elegimos de toppings chocolate, caramelo y fresas. Estaba muy bueno en general y era bastante grande aunque el caramelo nos sobró.


Restaurante Japonés de Kendall Square: Fried Ice Cream  $ 9


Para beber pedimos Coca Cola pero me quedé con ganas de probar algunas de las bebidas de la carta, ya que tienen bastante variedad de opciones y algunas parecen interesantes.

Mucho menos afortunados hemos estado con la elección del medio día para el brunch. Como lo incluiré en la entrada sobre brunch de Cambridge, ya os contaré... pero definitivamente no creo que vuelva.

Y para esta noche esperamos tener agua para poder ducharnos y cocinar en casa... eso sería un buen regalo de San Valentín.


Rosas Regalo de San Valentín


De todas formas para el martes se espera que las temperaturas suban hasta los 12°C.

¿Cómo habéis pasado vosotros este San Valentín? Alguno que yo conozco ni se ha enterado de que era hoy...


Rosas Regalo de San Valentín


Aunque yo ya contaba con eso...

Mañana comienzan las rebajas en bombones y en algunos sitios pueden encontrarse rebajas de hasta el 60%.

Nada mal para las que nos tenemos que conformar con ver las fotos de las rosas que recibió por el primer San Valentín en Amsterdam hace 7 años, ¿no?


Rosas Regalo de San Valentín


 ¡Feliz San Valentín a todos! ♥♥♥

jueves, 11 de febrero de 2016

Perdices en Escabeche

Receta de Perdices en Escabeche

Este es uno de mis platos preferidos, me recuerdan a mi infancia. A los fines de semana de aquellos inviernos cuando subíamos con toda la familia a Sierra Nevada, a la parte que pertenece a la provincia de Almería. Íbamos a disfrutar de una día en la montaña, a ver la nieve pero también a comer a un bar en el que las perdices eran el plato estrella.

Cuando empecé a intentar reproducir mis platos preferidos en casa, comencé a hacer esta receta. Hace ya muchos años de eso y aún sigo sin cambiarla,  aunque al contrario que con las recetas de pastelería, con las de cocina, no sigo muy al pie de la letra los ingredientes, ni las cantidades, temperaturas o tiempo... pero más o menos es esta mi receta guía para este delicioso plato.

INGREDIENTES

  • 3-4 Perdices limpias y partidas por la mitad
  • 2 Cebollas
  • 4 Dientes de Ajo
  • 1 Puerro
  • 4 Zanahorias
  • 300 ml de Vinagre de Jerez
  • ½ litro Aceite de Oliva
  • ½ litro Vino Blanco
  • Pimienta Negra en Grano
  • Clavo
  • Hojas de Laurel 
  • Perejil  
  • Tomillo
  • Sal