sábado, 14 de marzo de 2015

Cupcakes de Té Matcha y Pepitas de Chocolate

Cupcakes de Té Matcha y Pepitas de Chocolate

Hoy me he levantado con ganas de innovar y ya hacía mucho que no hacía cupcakes, así que me apetecía probar a hacer algunos sin seguir ninguna receta y un poco a lo loco a ver que salía....

Eso es lo que comencé a escribir hace ya unas cuantas semanas, por San Valentín pero no me quedé muy convencida con el resultado y he estado probando un poco. Algunos cambios de ingredientes y de cantidades después..... también de kilos de más en el cuerpo, creo que me quedo con este último resultado.

Cupcakes de Té Matcha y Pepitas de Chocolate

Como casi siempre que innovo no apunto la receta y simplemente añado ingredientes a ojo, luego nunca soy capaz de volver a hacer lo mismo, algunas veces ni siquiera parecido. Así que esta vez decidí dejar las pruebas escritas en un borrador e ir haciendo cambios y apuntándolos todos.

En un principio tampoco tenía muy claro que pudiese salir algo que me gustase así que tampoco hice muchas fotos, pero sí que tengo algunas de cada uno de los intentos. Mucho más desorganizado que en un paso a paso pero como la receta es muy sencilla, tampoco es necesario mucha explicación.

Cupcakes de Té Matcha y Pepitas de Chocolate

INGREDIENTES
  • 3/4 cup Harina 
  • 1/2 cup Azúcar Moreno
  • 3/4 tsp. Baking Powder/Levadura Royal 
  • 1 1/2 tsp. Matcha en polvo
  • 1 Huevo Grande
  • 2/4 cup Leche Sin Lactosa
  • 1/4 cup Mantequilla Sin Sal
  • Pepitas de Chocolate Negro
  • Sprinkles: Opcional
  • Nata o Mix Vegetal: Opcional

PREPARACIÓN
  • Precalentar el horno a 375° F / 190° C 
  • Mezclar todos los ingredientes sólidos, tamizados previamente. El azúcar no hay que tamizarlo pero hay que tener cuidado de que esté suelto y no se haya puesto duro. 
  • Batir el huevo con la leche y la mantequilla derretida. 
  • Juntar las dos mezclas con la varilla de mano.
  • Rellenar unas 6-7 cápsulas para cupcakes con un poco de la masa y poner unas cuantas pepitas de chocolate. Terminar de cubrir las cápsulas con la masa, rellenando hasta dos tercios de cada una.
Cupcakes de Té Matcha y Pepitas de Chocolate
  • Volver a poner algunas pepitas de chocolate en cada una de las cápsulas. 
Cupcakes de Té Matcha y Pepitas de Chocolate
  • Hornear durante unos 20 minutos o hasta que probemos a pinchar un palillo en el centro y salga limpio. 
Cupcakes de Té Matcha y Pepitas de Chocolate
  • Dejar enfriar sobre una rejilla.
Cupcakes de Té Matcha y Pepitas de Chocolate

Cupcakes de Té Matcha y Pepitas de Chocolate
  • Decorar con nata y sprinkles si os apetece. 
Los primeros que hice por San Valentín

Cupcakes de Té Matcha y Pepitas de Chocolate

Cupcakes de Té Matcha y Pepitas de Chocolate

Con un poco más de color. 

Cupcakes de Té Matcha y Pepitas de Chocolate

Cupcakes de Té Matcha y Pepitas de Chocolate

Cupcakes de Té Matcha y Pepitas de Chocolate

Con motivos verdes por San Patricio.

Cupcakes de Té Matcha y Pepitas de Chocolate

Cupcakes de Té Matcha y Pepitas de Chocolate

Aunque por fuera quedan con un tomo más dorado que verde, al abrirlos sí tienen un bonito color verde Matcha

Cupcakes de Té Matcha y Pepitas de Chocolate

Si decidís probarlos, ya me diréis si os han gustado. 

¡A mí me han encantado!! ♥

4 comentarios :

  1. Mi prima mediana era la que nos hacía los cupcakes. pero se ha cansado :(

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    1. Son muy fáciles de hacer! es sólo empezar... ;)

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  2. me apunto estas recetitas como me gustan los cupcakes.
    bss

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    1. Aquí cada vez veo más recetas con matcha, así que no me extraña que allí ya se vea más o llegue pronto. Están muy buenos! Bss

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