martes, 20 de septiembre de 2016

Hoy Brunch: T.W. Food en Cambridge

Hoy Brunch: T.W. Food en Cambridge

Este es uno de los brunch que más me han gustado de todos los que he probado hasta el momento y tenía esta entrada lista desde bastante tiempo, aunque la he ido dejando pensando en volver y poder ampliarla con más fotos.... hasta que he visto que ya no ofrecen brunch en su web.

⏰  No han cerrado el restaurante, aunque por lo que veo... sólo abren para cenas en este horario:

Viernes & Sábado 5 – 9:30pm
Martes - Jueves & Domingo 5 - 9pm

Espero que sea algo temporal y que vuelvan a ofrecer el menú de brunch, porque aunque desafortunadamente se me escapa de presupuesto, merece la pena para alguna ocasión especial. 

No se encuentra demasiado lejos de Harvard Square, aunque en una zona más residencial y alejada de los numerosos locales de esta famosa plaza.

Hoy Brunch: T.W. Food en Cambridge

📍  Su localización exacta es:

377 Walden Street,
Cambridge MA 02138

El restaurante es muy pequeño, así que recomiendan hacer reserva. Si vamos a reservar mesa para cuatro o más personas hay que entregar un número de tarjeta de crédito, ya que si la anulamos después de las 2:00 pm nos podrán cargar con un total de $25 por persona.

El aspecto del restaurante es bastante distinto al resto que hemos visitado para brunch en la zona por el momento. Mucho más sofisticado, cómodo, relajado y aunque como he comentado es bastante pequeño, no da sensación de agobio, en cambio me resultó más intimo.

Hoy Brunch: T.W. Food en Cambridge

El servicio también fue bastante diferente, más de restaurante con protocolo de escuela de hostelería... servicio casi exclusivo y atento en todo momento.

El tipo de cocina de este restaurante es una fusión entre la francesa, italiana y la New American Cuisine.

La carta que había cuando nosotros fuimos no es muy extensa aunque lo suficientemente variada para contar con las opciones principales para hacer el clásico brunch.

Hoy Brunch: T.W. Food en Cambridge

La única parte negativa en mi opinión, son los precios. Hay que advertir que no es nada barato aunque la sensación final por la calidad y la cantidad, creo que justifican algo los precios tan elevados.

Nosotros aprovechamos la oferta de un menú de $35 por persona que incluía un entrante, un plato principal, postre o cocktail y una bebida (el café era de refill).

Hoy Brunch: T.W. Food en Cambridge

El menú que había cuando fuimos era el siguiente:

STARTERS


BAKERY PLATE
Corn muffin, golden raisin scone, old fashioned doughnut, chocolate chip cookie, maple butter $9

T.W. Food Brunch: Bakery Plate

SALAD
Local greens, roasted beets, candy stripe beets, toasted nuts $9


WARM SCOTTISH OATMEAL
Raisins, berries, brown sugar $9


SOUP
Cream of broccoli, gouda foam, brioche croutons, fried broccoli $9

T.W. Food Brunch: Soup

CHARCUTERIE
Duck liver mousse, blueberry vinegar, pickled green strawberries, fried beans $9

T.W. Food Brunch: Charcuterie


MAINS


OMELETTE
Bleu cheese, local mushrooms, escarole, home fries $15

T.W. Food Brunch: Omelette

SOFT SCRAMBLED EGGS
Sweet potato, chèvre, spinach, home fries, petite salade $15

T.W. Food Brunch: Soft Scrambled Eggs

T.W. Food Brunch: Soft Scrambled Eggs

EGGS BENEDICT
Broccoli, leek, english muffin, brown butter hollandaise sauce, home fries, poached eggs $16

T.W. Food Brunch: Eggs Benedict

BISCUIT
Spicey pork belly gravy, heirloom peppers, brussels sprouts, fried egg, home fries, petite salade $16


HASH
Duck confit, farm potatoes, kung pao peppers, slow poached eggs, petite salade $17


DESSERT $8


PANNA COTTA
Spiced pumpkin, apple compote, apple cookie


BUDINO
Valrhona dark chocolate custard, candied almonds, sea salt, olive oil

T.W. Food Brunch: Budino

TW SUNDAE
Pear sorbet, pistachio dacquoise, caramel sauce, vanilla whipped cream

Brunch T.W. Food: TW Sundae

Brunch T.W. Food: TW Sundae


COCKTAILS $10


MIMOSA
sparkling wine, fresh pressed orange juice

Brunch T.W. Food: Mimosas y Zumos de Naranja Natural


CHINATO CURE
cocchi americano bitters, sparkling wine


LAMBRUSCO
sparkling red wine, semi-sweet emilia-romagna, italy


ELI’S HOOK
BABA Black Lager, espresso, maple syrup


Yo pedí de plato principal los Eggs Benedict y estaban muy buenos aunque lo mejor fue el entrante, el Bakery Plate, que por cierto no pude terminármelo, pero me lo guardaron en un tupper de plástico para llevar a casa. ¡Todo un detalle!!

T.W. Food Brunch: Bakery Plate

T.W. Food Brunch: Bakery Plate Tupper

También lo fue que junto con la cuenta nos ofrecieron unos financiers, que estaban deliciosos como el resto de la repostería. Es una tontería, pero es menos habitual esos tipos de detalles en los restaurantes americanos que en los europeos y se echaban de menos las buenas costumbres, sobre todo cuando las cuentas son importantes...

T.W. Food Brunch: Bizcochos

En conclusión, es un sitio con mucho potencial y al que me encantaría volver aunque con precios un poco prohibitivos para mi economía, así que tendremos que aprovechar en ocasiones especiales.

Hoy Brunch: T.W. Food en Cambridge

Y si no vuelve el menú del brunch tendremos que probar la cenas... prometo publicar en cuanto vaya y que no se quede pendiente tanto tiempo como esta otra.

Para más información sobre este restaurante podéis pinchar en el siguiente enlace a su web:

🍴  http://www.twfoodrestaurant.com

¿Qué os ha parecido? ¿Conocíais este restaurante? ¿Habéis probado su menú de cena?

8 comentarios :

  1. Estoy segura de que el postre de chocolate no era el tuyo porque lleva sal!!! :D

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    1. ¡Exacto! Yo ahora soy más de chocolate y matcha, pero chocolate y sal nunca.

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  2. Pues para probar la repostería ti ne apunto :)

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    1. Hombre, las galletas y lo de la penúltima foto tienen buena pinta...

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    2. ¡Ahh! Sí, estaban muy ricas :)

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