Nueva Inglaterra es una región de sobra conocida por su marisco, especialmente langostas, ostras y almejas, pero también aquí podemos encontrar buenos asadores.
Ya he compartido algunas entradas individuales con algunos de ellos y ahora en esta entrada voy a compartir mi selección de los que más me gustan.
De momento, todos están en Massachusetts y en New Hampshire, pero iré añadiendo de los otros estados de esta región en cuanto vaya encontrando algunos que estén al mismo nivel de los que voy a compartir aquí, siempre según mi opinión personal, porque de momento los que he probado no me llegan a convencer tanto como para incluirlos dentro de los mejores.
The Bancroft
Este sofisticado restaurante ha sido incluido por reconocidos medios digitales especializados en gastronomía estadounidense entre sus recomendaciones como uno de los mejores asadores de Estados Unidos.
Ellos mismos se definen como un asador americano moderno, con zona especializada en cócteles de alto nivel.
Pertenece a un grupo gastronómico local de Massachusetts, Webber Restaurant Group, que cuenta con varios establecimientos por diferentes zonas de este estado y que incluyen caterings, tabernas, otros restaurantes...
The Bancroft es el más lujoso de todos ellos y además uno de los asadores más lujosos y caros de todo Massachusetts y Nueva Inglaterra.
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Se encuentra en una zona comercial en Burlington, a unos 30 kilómetros desde el centro de Boston y unos 20 minutos en coche.
📍 Dirección:
Burlington, MA 01803
Al ser una zona comercial con más restaurantes, un supermercado y otros comercios, cuenta con una zona amplia de aparcamientos gratis.
El local es amplio, de estilo sofisticado, aunque bastante oscuro, más en el interior y algo menos en la zona del bar.
Tiene diferentes áreas y varios salones privados con capacidades que van desde los 12 comensales hasta los 55.
Su carta es muy completa, al menos la de cenas, la de almuerzos es un poco menos amplia, pero también con variedad suficiente.
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Lo precios son elevados, más teniendo en cuenta que los filetes de carne los sirven solos, ya que las guarniciones están aparte, cada una con sus precios.
Hace unos años estuvimos para celebrar el cumpleaños de Fran, nos sentaron en el comedor, al fondo por lo que las fotos han salido un poco oscuras, pero bueno para que os hagáis una idea.
Esto fue lo que pedimos en esa ocasión.
PARKER HOUSE ROLLS
Estos bollitos que sirven templados con mantequilla y con un poco de sal por encima, fueron inventado en el mismo mítico e histórico hotel de Boston que les da nombre y que también es conocido por inventar el postre oficial de Massachusetts, el Boston Cream Pie.
Os cuento más sobre esto pinchando en el siguiente enlace:
BLACK ANGUS FILET MIGNON | 8OZ. OR 12OZ $44 / $52
PRIME T-BONE STEAK | 24OZ. $64
BONE MARROW | $12
SUNDAE OF THE MONTH $12
Cada mes cambia el sabor del Sundae, pero el que probamos nosotros estaba muy bueno.
Además al indicar en la reserva que íbamos a celebrar un cumpleaños, tuvieron un detalle y nos sirvieron unas trufas de chocolate con las velas.
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Para beber nos pedimos un par de cócteles.
HENRY HALL MULE $14
Grainger's Vodka, Spiced Cranberry, Lime, Ginger Beer
Y otro sin alcohol que nos prepararon fuera de la carta que tienen de bebidas.
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Hace poco volvimos a celebrar otra ocasión importante y esta vez nos sentaron al entrar, cerca del bar, una zona más luminosa, por lo que se pueden ver un poco mejor las fotos.
CRISPY POLENTA FRIES $12
Truffle Aioli + Parmesan
HAND CUT PRIME STEAK TARTARE $20
Pickled Shallots + Violet Mustard
📹 Vídeo:
PRIME T-BONE STEAK 24OZ. $64
También pedimos esta salsa BANCROFT HOUSE STEAK SAUCE
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En conclusión es un asador caro, pero de calidad, muy apropiado para ocasiones especiales y celebraciones.
ACTUALIZACIÓN ENERO 2023
Con el motivo de la celebración de la obtención de mi ciudadanía estadounidense volvimos a este asador.
En este caso también indicamos en la reserva que íbamos a celebrar, pero no tuvieron ningún detalle especial.
Esto fue lo que seleccionamos de la carta.
PARKER HOUSE ROLLS
Nos ofrecieron otra vez estos bollitos y por cierto, no los cobran.
BUTCHER CUT SALT + PEPPER PRIME TOMAHAWK RIB STEAK FOR 2 | 40OZ $115
En teoría dicen que es para dos personas, pero en la práctica yo creo que es suficiente para cuatro personas.
Primero te lo traen a la mesa así, pero te ofrecen volver a la cocina y que lo corten allí, algo que me pareció un poco confuso, porque normalmente deberían de cortarlo a la vista del cliente.
También pedimos la salsa Béarnaise y la Smoked Black Salt, ya que entran dos opciones en el precio entre las salsas y sales.
En la cuenta de Instagram me han preguntado si se puede pedir la carne más cocinada, así que aclaro que por supuesto, siempre te van a preguntar el punto de cocción de la carne.
En este caso si os fijáis en el palillo con el pequeño cartel en el que se puede leer M. Rare esa es la opción que nosotros pedimos, Medium Rare.
Si lo queréis más hecho, entonces tenéis las siguientes opciones, Medium, Medium-Well y Well-Done.
Os aconsejo que a no ser que estéis muy seguros de quererlo muy bien hecho, no lo pidáis directamente Well-Done porque una vez en ese punto, no se puede volver atrás.
ANSON MILLS WHITE CORN POLENTA $11
Crispy Vidalia Onion
Es una de las guarniciones y se puede pedir individual por $8 o para compartir por $11.
📹 Vídeo:
SUNDAE OF THE MONTH $12
Butter Pecan Ice Cream + Vanilla Crumble + Bourbon Caramel
La cuenta total con dos refrescos de bebida fue de $154.08 más las propinas, un 20% extra que hay que añadir a esa cifra, por lo que me faltó que hubiesen tenido al menos un detalle, ya que indicamos en la reserva que se trataba de una celebración importante, pero bueno.
En conclusión la carne estaba deliciosa y la cantidad que nos pusieron nos ha servido para comer los dos, dos días más en casa.
ACTUALIZACIÓN FEBRERO 2023
Hemos vuelto a este restaurante, aunque esta vez a medio día y solo estaba abierta la zona del bar.
En esta ocasión era de despedida después de unos días con visita familiar, última comida por Nueva Inglaterra antes de volar de vuelta a España.
Además de la Crispy Polenta Fries, el resto de platos que seleccionamos fueron los siguientes.
FRIED IPSWICH CLAMS $24
House Tartar Sauce + Lemon
No estaban mal, pero no las volvería a pedir, no están al nivel de los sitios especializados en este plato y se nota que aquí es mucho mejor la carne.
BANCROFT BURGER* | 8 OZ PRIME $18
Cave Aged Cheddar + Brioche Bun + Fries
FILET MIGNON | 8OZ $44
Cow Grits + Seasonal Vegetables
La carne siempre la mejor, el plato de almejas fritas, pues mejor en sitios especializados en este marisco, pero en general The Bancroft siempre es una buena elección.
Gibbet Hill Grill
Este restaurante pertenece al mismo grupo que el anterior y aunque su estilo es más rural, no le falta encanto y los precios son un poco más económicos, pero la calidad es la misma.
Es uno de mis asadores preferidos, hasta hace poco no sabía que pertenecía al mismo grupo o familia que The Bancroft, porque aunque ambos son muy buenos, sus estilos son diferentes.
Se encuentra también en Massachusetts, pero en una zona más alejada del centro de Boston, en el noroeste del estado, a unos 50 minutos en coche.
📍 Dirección:
Groton, MA 01450
En general, Groton es una zona más rural que Burlington, pero también es una población conocida e histórica y en la actualidad especialmente porque allí se encuentra uno de los internados privados más prestigiosos y antiguos del país, Lawrence Academy at Groton.
También os he hablado ya de esta granja en el blog cuando visité uno de los "castillos" de Nueva Inglaterra, ya que se encuentra justo al lado.
🏰 Castillos de Nueva Inglaterra
Personalmente si tuviese que elegir entre los dos, me quedaría con este porque es más económico, tiene un ambiente mucho más relajado y además cuenta con más atractivos como poder pasear por la granja o hasta subir al castillo.
Lo hemos visitado en varias ocasiones y planeo seguir haciéndolo, así que le voy a dedicar una entrada individual para poder compartir más información sobre este restaurante.
Podréis leer más sobre este restaurante pinchando en el siguiente enlace:
🔔 Enlace Aquí Próximamente
Como curiosidad, si habéis visto la última película de "Mujercitas", este restaurante es una de las localizaciones en las que grabaron algunas de sus escenas.
Os cuento más sobre esto pinchando en el siguiente enlace:
📽 Películas Filmadas o Ambientadas en Massachusetts
Como veis en un sitio muy completo, si os gustan las zonas verdes, granjas, sitios rurales, visitar ruinas y hasta para los más cinéfilos que disfrutan visitando localizaciones de películas, pero es que además también es un buen restaurante.
Buckley's Great Steaks
De momento he visitado este restaurante en solo dos ocasiones, además con motivos muy diferentes y en ambos casos ha sido un acierto.
Buckley's Great Steaks es un asador conocido en New Hampshire, abierto desde el año 2005, ya cuenta con otros restaurantes, aunque de estilos y cocinas diferentes en otras poblaciones de este estado e incluso en Massachusetts, entre ellos uno aquí en Portsmouth de mariscos.
Este en concreto se encuentra en Merrimack, una población situada a unos 50 minutos en coche desde el centro de Boston, al norte de Nashua. Desde Portsmouth también se encuentra aproximadamente a la misma distancia, quizás unos 5 u 10 minutos más.
📍 Dirección:
Merrimack, NH 03054
Merrimack es una población mediana, cuenta con unos 26.000 habitantes, pero es muy conocida al igual que su vecina Nashua porque está muy cerca de límite con el estado de Massachusetts, pero al pertenecer a New Hampshire, es una zona libre de impuestos.
Obviamente tanto Nashua como Merrimack aprovechan esto y son zonas con muchas oportunidades comerciales, concretamente en Merrimack se encuentra el Merrimack Premium Outlets, una de las mejores opciones de outlet en los alrededores de Boston.
🛍 Merrimack Premium Outlets en New Hampshire
Y esto fue lo que me hizo descubrir este asador, concretamente su taberna, hace años durante un día de chicas, fuimos desde Boston a este outlet y al buscar una opción para cenar cerca llegamos aquí.
En esa ocasión fue una cena casual en la taberna, unas hamburguesas y patatas fritas, en un ambiente informal, pero me gustó mucho el sitio y lo guardé para probar en alguna ocasión especial.
He tardado bastante en volver, ha sido para celebrar nuestros diez primeros años como residentes de Estados Unidos, así que en esta ocasión elegimos cenar en el restaurante, en un ambiente más formal.
El restaurante es muy grande, se encuentra en una antigua casa, en una zona de carretera, con un entorno de escaso encanto, pero ya lo suple el caserón y su ambiente.
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Lo bueno de su ubicación es que cuenta con zona de aparcamiento amplio y gratuito en la puerta.
El encanto lo conseguimos con la enorme casa antigua, la zona del almacén es una tienda de regalos con muchos artículos bonitos, aunque como suele ser normal, con precios altos.
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De todas formas siempre está bien tener la opción de cotillear un poco por allí para hacer tiempo mientras nos dan nuestra mesa como nos ocurrió en nuestra última visita.
📹 Vídeos:
Una vez dentro del restaurante nos encontramos con el recibidor, a la izquierda la zona de la taberna con mesas y una barra de bar con asientos.
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A la izquierda el restaurante, dividido en muchas salas de diferentes tamaños y con dos plantas completas.
Nosotros pedimos una mesa tranquila y nos sentaron en la segunda planta en una de las salas más pequeñas, aún así el restaurante lleno es muy ruidoso, como cualquier buen restaurante en Estados Unidos.
Nos dieron una mesa junto a la ventana, aunque las vistas exteriores no son nada interesantes y menos de noche.
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La sala es más bonita, con una chimenea y una decoración clásica de Nueva Inglaterra, aunque las mesas, especialmente las de dos personas, son un poco justas en cuanto a espacio.
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Al hacer la reserva indiqué que íbamos a celebrar nuestro aniversario y al llegar nos dejaron en la mesa una tarjeta felicitándonos por nuestro aniversario, así que si vais a celebrar algo y queréis que tengan algún detalle, ya sabéis.
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La carta es amplia con un buen número de opciones de ensaladas, aperitivos, hamburguesas y sándwiches, platos principales con un par de opciones de pescado y por supuestos los filetes con sus guarniciones.
📹 Vídeo:
Los precios son altos, pero más o menos en el rango del restaurante anterior de la granja, algo más económico que el primero.
Al llegar te sirven las bebidas con una cesta de pan caliente con mantequilla.
Nosotros para beber pedimos los dos limonadas, que son artesanas y además están muy buenas.
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Y para comer a pesar de saber que no íbamos a ser capaces de terminarnos la cena, pedimos dos platos de carne, porque de todas formas luego nos llevamos lo que nos sobra para comer al día siguiente.
FILET MIGNON 8 oz $42 12 oz $49
Straight or pepper crusted, red wine demi-glace
RIB-EYE STEAK 14 oz $42
Red wine demi-glace
Los filetes van acompañados de puré de patatas cremoso y el vegetal del día, que a nosotros nos tocó las zanahorias.
GLAZED CARROTS WITH MAPLE AND SRIACHA
Cambiamos el puré de patatas por otras patatas, aunque como te indican en la carta te cobran extra por las sustituciones.
PARMESAN TRUFFLE FRIES $5
SWEET POTATO FRIES $2
📹 Vídeo:
En esta ocasión pedimos postre, aunque uno para compartir entre los dos.
FLOURLESS CHOCOLATE CAKE A LA MODE $11.50
Una porción de tarta de chocolate sin harina con frambuesas y con una bola de helado de vainilla.
📹 Vídeo:
A la cuenta aquí hay que añadir los impuestos, porque en New Hampshire las compras no tiene iva, pero la comida elaborada o lo que consumamos en los restaurantes tiene un 9% de impuestos, mientras que en Massachusetts este impuesto es el 6.25%.
Por cierto, no olvidéis visitar el servicio porque al mensos el de la segunda planta es muy curioso, no solo porque tiene una bañera, además es que es una bañera peculiar.
En conclusión es un sitio al que volveremos seguro, la carne muy bien hecha y todo lo demás que probamos también delicioso.
Además tengo pendiente probar también la panadería cafetería que hay justo al lado del restaurante, aunque en otro edificio separado, pero de los mismos propietarios, el Buckley's Bakery & Cafe.
Library Restaurant
El cuarto y último asador que voy a incluir en esta entrada se encuentra también en New Hampshire, concretamente en Portsmouth.
Una de las ciudades más históricas y turísticas de todo New Hampshire, que además es conocida entre otras cosas por ser un destino perfecto para foodies.
"It has more restaurant seats (recently calculated at over 30,000) than actual residents (just under 22,000 people)", es decir que el total de la capacidad de comensales de sus restaurantes es mayor que el total de su población, así que como ellos mismos dicen, todos los vecinos de Portsmouth podrían salir a cenar al mismo tiempo y aún tendrían espacio para bastantes acompañantes de fuera.
Este restaurante además cumple con una de las características que más me gustan, después de la calidad de la comida que sirven, un ambiente encantador y además histórico.
Situado a unos 90 km desde el centro de Boston, a una hora aproximadamente dirección norte, en el centro de Portsmouth.
📍 Dirección:
Portsmouth, NH 03801
De momento y aunque actualmente es el que tenemos más cerca de casa, no hemos vuelto por allí, no porque no lo hayamos intentado, pero no hemos tenido suerte con los horarios de apertura.
Y como ya le dediqué una entrada individual en el blog, no alargo más esta entrada, ya que podéis leerla directamente pinchando en el siguiente enlace:
🍴 Asadores en New Hampshire: Library Restaurant
También cuenta con una zona de bar que tenemos pendiente probar, así que ya ampliaremos la información.
Como punto negativo en comparación con las otras tres opciones que he compartido, es que al estar en el centro de la ciudad, el aparcamiento no es tan fácil y según las horas puede que sea de pago.
ACTUALIZACIÓN 2024
Actualizo esta entrada con una nueva opción, un asador argentino en el estado de Maine.
🥩 The Lost Fire en Kennebunkport, Maine
¿Qué os ha parecido mi selección?
¿Alguna recomendación que deba probar, especialmente en el resto de estados de Nueva Inglaterra?
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