Últimamente durante nuestros viajes al norte de California pasamos más tiempo en la zona de Silicon Valley que en la ciudad de San Francisco.
Así que estamos aprovechando para conocer mejor las poblaciones que forman esta región y especialmente sus opciones gastronómicas.
En esta entrada voy a incluir algunos de los restaurantes que podemos encontrar en una de las ciudades más importantes de esta región del norte de California, la ciudad de Palo Alto.
Esta pequeña ciudad de algo menos de 70.000 residentes es conocida como el lugar de nacimiento de Silicon Valley en inglés, "Birthplace of Silicon Valley".
En Palo Alto se encuentran algunas sedes de empresas reconocidas entre la que destaca Hewlett-Packard y también la prestigiosa Universidad de Stanford.
Ya sea por motivos laborales o por turismo, cualquier visita a esta ciudad es una buena oportunidad para poder disfrutar de las opciones gastronómicas que podemos encontrar por allí, como las que incluyo aquí en esta selección.
Telefèric Barcelona
Un auténtico restaurante español, o mejor dicho, cadena de restaurantes españoles, que cuenta con locales tanto en la ciudad de Palo Alto como en otras ciudades de California en la que se incluye Los Angeles, pero también en Barcelona y Sant Cugat.
Se encuentra en la zona comercial Town & Country Village, muy cerca andando de la Universidad de Stanford y rodeado de una gran variedad de comercios y opciones gastronómicas.
📍 Dirección:
Palo Alto, CA 94301
Curiosamente y a pesar de que los restaurantes españoles en Estados Unidos me suelen defraudar más que convencer, tengo que decir que en este caso es de las mejores opciones en cuanto a calidad precio que hemos encontrado por Silicon Valley.
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El local es amplio y está bien decorado, aunque las mesas son un poco pequeñas y hay poco espacio entre ellas, al menos en el comedor interior porque también cuentan con mesas en el exterior.
Su carta es amplia, aunque sin ser demasiado extensa, en la que predominan las tapas y las paellas, aunque también cuenta con algunos platos principales y opciones de platos vegetales y una selección de postres.
Visitamos este restaurante en dos ocasiones, ambas para cenar y estos fueron los platos que seleccionamos.
📹 Vídeos:
Durante nuestra primera visita Fran pidió uno de los cócteles.
Butter Beer $15
Bourbon, mango purée, fever tree, ginger beer, Spanish IPA Foam
📹 Vídeo:
Y estos fueron los platos que seleccionamos, casi todo tapas, excepto el último.
Crab Croquetas $10
Crab croquettes topped with tuna sashimi & spicy aioli
Patatas Bravas $9
Crispy potatoes topped with homemade brava sauce & aioli
Spain Meets Burgers $14
Iberian burgers over onigiri socarrat
Este plato ha cambiado de nombre en la carta, ahora se llama Ibérico Sliders y ha bajado de precio a $12.
La Porca $19
Pork Belly, corn, 'romesco' & basil oil
Durante nuestra segunda visita también pidió un cóctel, aunque parece que este han dejado de tenerlo en la carta.
Jungle Scotch $16
En esta ocasión pedimos otras opciones para probar diferentes a las de la visita anterior, una tapa, una de las opciones de vegetales, un plato principal y un postre, todo para compartir.
Artichoke Hearts $12
Crispy artichoke with light pistachio foam & red curry
Cali-Flower $12
Crispy cauliflower pops with a deliciously tangy 'romesco' glaze
📹 Vídeo:
Prime Wellington $36
Braised short ribs & Ibérico ham encased in a flaky puff pastry roll, served with Spanish-style potatoes
📹 Vídeo:
Trío Selection $18
Telefèric's most popular desserts: churros, torrija & arroz tres leches
La cuenta incluye ya un 20% de propina.
Algunos precios han subido y otros han bajado, pero en general son precios altos y la mayoría de los platos no son muy abundantes, aunque todo está delicioso.
Lo que menos me gustó fueron los postres, que creo que es el punto débil de la carta y que sería lo único que no volvería a repetir.
Por lo demás, seguro que volveremos por allí a seguir probando otros platos.
La atención fue profesional en ambas visitas, la primera nos atendieron en español y la segunda en inglés, pero todo correcto.
Lo único negativo es el ruido, en ambas visitas estaba lleno y como suele ser común en los restaurantes de Estados Unidos, cuanto más caro, más ruidoso.
Además del restaurante cuentan con una pequeña tienda de productos españoles.
Os muestro algunos de los que vi por allí y me llamaron la atención.
📹 Vídeos:
Los precios me parecieron en general demasiado altos, pero bueno al menos hay opciones de encontrarlos por aquí en tienda física.
True Food Kitchen
Este restaurante también pertenece a una cadena fundada en el año 2008 con un total de 45 locales repartidos por varios estados del país, aunque principalmente entre California, que cuenta con 9 establecimientos, Texas y Florida con 6 respectivamente.
Nosotros por el momento solo hemos visitado su local de Palo Alto, aunque en dos ocasiones y ambas este año, primero en Semana Santa y una segunda vez a finales del verano.
Se encuentra relativamente cerca del Telefèric Barcelona, pero en otro centro comercial, el Stanford Shopping Center.
📍 Dirección:
Palo Alto, CA 94304
📹 Vídeos:
Tiene un menú estacional y según afirman en su web está basada en la pirámide alimenticia antiinflamatoria de su fundador, el doctor Andrew Weil, que fue alumno de Harvard.
Además de que el menú cambia cada estación, los precios también varían dependiendo de su localización, así que los platos que comparto y los precios son orientativos.
📹 Vídeo:
En nuestra primera visita, durante Semana Santa, seleccionamos las siguientes bebidas y platos.
Pink Lemonade $5
Dragon fruit, lemon (160 cal)
Fran pidió un cóctel, aunque no recuerdo cuál fue, tienen una carta muy extensa de bebidas, con y sin alcohol.
Edamame Dumplings $13
White truffle oil, dashi, thai basil, toasted sesame seeds (270 cal)
Bison Sausage Pizza $18.5
Organic DiNapoli tomato sauce, charred scallion salsa verde, mozzarella, cotija, jalapeño (1130 cal)
Grilled Korean Steak $29.5
Sliced 100% grass-fed sirloin, forbidden rice, mushroom, bok choy, gochujang glaze, miso sesame vinaigrette, herbs (670 cal)
📹 Vídeo:
Flourless Chocolate Cake $9.5
Vegan vanilla ice cream, caramel, almond, cacao nib (510 cal)
Durante nuestra última visita este verano seleccionamos de su carta las siguientes bebidas y platos.
📹 Vídeo:
Watermelon Lemonade $5
(80/320 cal)
Limeade $5
Tractor organic lime (110/440 cal)
Edamame Guacamole $12.50
Avocado, cilantro, lime, Chef Matt’s Magical Dust, umami cracker (570 cal)
Seared Tuna Tataki $32.5
Roasted mushroom, carrot, quinoa brown rice, tataki sauce, baru nut, pomegranate (660 cal)
Blueberry Crumble Sundae $10
El local es amplio y muy colorido, aunque las mesas también son algo pequeñas y se encuentran a poca distancia entre sí.
También tienen una terraza con más mesas en el exterior.
En cuanto al servicio, en ambas ocasiones han sido amables y profesionales, pero durante nuestra primera visita la comida tardó muchísimo en llegar a la mesa, creo que se olvidaron de nosotros, durante la segunda sin problemas.
Por lo demás es un sitio con opciones saludables y variadas a unos precios más o menos similares a los que se encuentran en restaurantes de la misma categoría.
Reposado Palo Alto
Este restaurante mexicano fue uno de los primeros que visitamos en Palo Alto, concretamente a principios del 2014 y aunque nos gustó mucho no habíamos vuelto hasta finales de este verano.
📹 Vídeo:
A diferencia de los anteriores se encuentra en el centro de la ciudad, muy cerca del ayuntamiento por lo que aparcar puede ser un poco más complicado.
Aunque además de aparcamientos en la calle, también hay cerca un parking público, el Civic Center Garage.
Es una zona muy animada con otras muchas opciones gastronómicas y comercios.
📍 Dirección:
Palo Alto, CA 94301
El local es amplio y cuenta con varios espacios separados en dos plantas con una capacidad para hasta 250 personas.
La carta es amplia, sin llegar a ser muy extensa, pero cuenta con varias opciones de aperitivos, ensaladas y sopas, platos tradicionales mexicanos y varios postres.
Durante nuestra primera visita hice fotos, pero están algo borrosas, como podéis comprobar en las siguientes imágenes.
Además como han pasado tantos años, casi una década, me limito a subir los platos que seleccionamos en nuestra última visita a finales de este verano.
Burrata y Tomate $18
Organic Kumato tomato, fresh burrata, lemon caper parsley sauce with toasted lentils, sourdough crostini
Cochinita Pibil $38
Pork marinated in achiote & citrus slowly braised in banana leaves, pickled habanero onion, creamy jasmine rice with rajas w/tortillas
📹 Vídeo:
Pastel de Guayaba $12
Guayaba cheesecake
Todo lo que probamos estaba delicioso, aunque las cantidades eran bastante justas para el precio de los platos.
El total de nuestra cuenta fue de $76.39, ambos bebimos solo agua del grifo, así que a los platos solo le añaden los impuestos y un 4% como "surcharge" y a esa cantidad le sumamos la propina.
No recordábamos que fuese tan caro, aunque los precios han subido en todos sitios y más en tantos años, nos pareció más caro de lo que pensábamos, especialmente por las cantidades que sirven.
En conclusión, el local es muy bonito, el servicio muy profesional y la comida estaba deliciosa, aunque el precio demasiado alto.
Pizzería Delfina
Esta pizzería pertenece a los mismos propietarios que el reconocido restaurante Delfina de San Francisco y cuenta con cuatro locales en el Área de la Bahía.
Dicen haberse inspirado en las mejores pizzas de Nueva York y Nápoles.
El local de Palo Alto se encuentra en el centro de la ciudad, a solo dos minutos andando de la anterior opción.
📍 Dirección:
Palo Alto, CA 94301
El local tiene una decoración sencilla, no es demasiado amplio, aunque en el lateral cuenta con un patio acogedor con más espacio que está abierto durante todo el año.
📹 Vídeo:
La carta no es demasiado amplia tampoco, aunque tiene algunas opciones de aperitivos, ensaladas, vegetales y pasta, que incluyen versiones sin gluten y algunos platos típicos de la cocina italiana.
La variedad de pizzas, aunque hay suficientes para elegir y además también se pueden elegir versiones sin gluten, tampoco es muy extensa para ser una pizzería.
Para beber pedimos una Coca Cola mexicana $5 y nos trajeron unos Grisines de aperitivo, aunque sin aceite de oliva ni nada para acompañarlos.
Pedimos un entrante y una pizza para compartir, aunque pensábamos que la pizza sería más grande.
Belfiore Burrata $16
Arugula, crostini, extra virgin olive oil
Margherita $18 + $5 + $3
Tomato, fior di latte mozzarella, basil
A la pizza le añadimos Prosciutto di Parma por $5 extra y un huevo por $3.
La comida estaba bien, pero también nos pareció poca cantidad para los precios y además platos con ingredientes simples para esos precios.
El total fue de $54.08 ya que hay que añadir un 5% al que llaman Employer Mandate que en nuestra cuenta fue de $2.56 extra y los impuestos que fueron $4.52.
Aún hay que añadir la propina, que en el recibo nos sugieren que sea de un 25%, 22% o 20%.
En conclusión, me pareció también demasiado para lo que pedimos y lo que nos sirvieron en cuanto a comida y cantidad.
Y de momento, aunque próximamente incluiré algunas opciones dulces también en Palo Alto, estas son las cuatro opciones que incluyo en esta selección de locales gastronómicos de esta población.
Personalmente me quedo más con las dos primeras opciones en las que decidimos repetir y seguramente volveremos en próximas visitas a la zona.
¿Qué os han parecido?, ¿alguna recomendación que no me deba de perder en mi próxima visita a Silicon Valley?
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