sábado, 5 de marzo de 2016

Sirope de Arce: Granjas de Massachusetts

Sirope de Arce


El año pasado visitamos por primera vez algunas de las granjas de producción de sirope de arce que hay por Massachusetts.


Sirope de Arce de Massachusetts

Sirope de Arce


Podéis leer las entradas que escribí con más información sobre este producto y sobre las granjas que visitamos la pasada campaña, pinchando en los siguientes enlaces:


🍯  Maple Sugar Season en Massachusetts


🍯  Granjas de Jarabe de Arce en Massachusetts


Nos gustó tanto la experiencia que este año estaba deseando que comenzase de nuevo la temporada del sirope de arce para poder repetir. Creo que será una buena nueva tradición, terminar con los "encierros" invernales de Boston para salir a por una ración desmesurada de azúcar ;)


Sirope de Arce


Como hay tantas granjas de sirope de arce para elegir en Massachusetts, a pesar de que nos gustaron bastante las que visitamos el año pasado, decidimos probar con algunas nuevas. Pero no sin antes empezar por la que más ganas tenía, la que nos quedamos sin probar el año pasado por las colas.


South Face Farm


Granja de Sirope de Arce en Massachusetts


📍  Se encuentra un poco lejos desde Boston, algo más de dos horas en coche:

755 Watson-Spruce Corner Road
Ashfield, Massachusetts 01330


Granja Sirope de Arce

Granja sirope de arce


Es una de las más recomendadas y además nos hemos enterado de que este año los dueños dejarán el negocio para jubilarse, así que decidimos ir directamente allí sin parar antes.



Llegamos temprano y este año no tuvimos que esperar colas, así que más que un almuerzo era un desayuno.


Adornos restaurante granja sirope de arce


Como os dije el año anterior, su menú es bastante amplio y como queríamos probarlo casi todo, terminamos pidiendo demasiado...


Menú del restaurante de la granja de sirope de arce


Para beber Fran se pidió el batido de sirope de arce.


Maple milk shake, made with pure maple syrup $5.00


Batido de Sirope de Arce


Yo me pedí un zumo de naranja pero es de bote y no estaba muy bueno, así que no lo recomiendo.

Para comer Fran pidió uno de los combos.


Combo Plate #2

1 Pancake, 1 French Toast, 1 Corn Fritter, plus a Waffle $12.00
With 3 bacon or sausage $13.25


Combo de Tortita, Corn Fritter, Tostada Francesa, Wafle y Bacon

Combo de Tortita, Waffle, Tostada Francesa, Corn Fritter y bacon


Y yo pedí las tortitas de arándanos con helado de sirope de arce.


St. Alphonzo’s Pancake Breakfast

3 pancakes, any combination of white, whole wheat or blueberry,
topped with blueberries and ice cream of your choice $11.75



Las tortitas estaban muy buenas y el helado también, en realidad con las tres hubiésemos desayunado de sobra los dos.



Ni el Waffle, ni la tostada francesa merecen la pena. El Corn Fritter no estaba malo pero creo que me hubiese gustado más el especial que tenían de manzana...




Como podéis imaginar no pudimos terminar los platos y dejamos algunas sobras allí, aunque las tortitas nos las llevamos para la cena 😋


Desayuno con sirope de arce

Granja de sirope de arce


Estos eran algunos de los productos de sirope de arce que tenían allí para la venta. Nosotros no compramos nada ya que queríamos pasarnos por algunas granjas más, antes de volver a Cambridge.


Productos Sirope de Arce


Por desgracia y a pesar de las altas temperaturas de este invierno, la noche anterior tuvo que ser más fría porque no estaban preparando el sirope de arce tampoco este año durante nuestra visita.


Máquina del Sirope de Arce

Árbol sirope de arce

Tubos sirope de arce


Una vez allí y como era aún temprano decidimos ir un poco más lejos, y continuamos una media hora más de camino por carreteras solitarias entre algunos pueblecitos peculiares hasta llegar a nuestra siguiente granja.


Gallo caminos granjas sirope de arce

Camino granjas sirope de arce


The Red Bucket Sugar Shack


Granja de sirope de arce Massachusetts


📍  La dirección es:

584 Kinnebrook Rd, 
Worthington, MA 01098


Granja de sirope de arce Massachusetts

Granja de sirope de arce Massachusetts


Tampoco tuvimos suerte en esta granja y no pudimos ver como preparaban el sirope de arce. Como no había mucha gente nos explicaron que la noche anterior habían tenido temperaturas muy bajas para poder recoger la savia aunque sí planeaban hacerlo al día siguiente.


Máquina de sirope de arce

Máquina de sirope de arce


Aquí compramos un par de productos para probar luego, ya que nos hubiese resultado imposible comer nada más en ese momento.


Productos de granja de sirope de arce de Massachusetts


Su restaurante aunque pequeño era el más bonito de los que hemos visto por ahora.


Restaurante Granja Sirope de Arce


Esta cristalera con vistas hacía los árboles ya es bonita sin nieve así que supongo que otros años con todo nevado tiene que ser una maravilla.


Restaurante Granja Sirope de Arce


Aquí vimos algunos de los árboles porque se encuentran junto a la Sugar House.


Árboles sirope de arce

Árboles tubos sirope de arce

Árboles sirope de arce


Y aunque no había apenas rastro de nieve, no nos perdimos un muñeco de "nieve" en el camino.


Muñeco de nieve decoración Pioneer Valley


Desde aquí ya sí decidimos empezar a acercarnos a Boston y comenzamos el camino hacía la última parada en otra granja de sirope de arce.


Pioneer Valley Carreteras Granjas Sirope de Arce

Pioneer Valley Carreteras Granjas Sirope de Ace


North Hadley Sugar Shack


Granja Sirope de Arce


📍  Se encuentra en:

181 River Drive 
Hadley, Ma 01035 


Restaurante Granja Sirope de Arce


Es diferente a las demás, más completa, ya que tiene zona de animales y market además de restaurante.


Granja Sirope de Arce

Granja Sirope de Arce


Aunque la zona de animales, The Farm Tale, sólo abre de mayo a octubre debido a las bajas temperaturas del resto del año.


Granja Animales Sirope de Arce

Granja Animales Sirope de Arce


El market tenía algunas cosas relacionadas con el sirope de arce y también otros productos típicos de tienda de barrio. La carne se encontraba sólo congelada, así que fue un poco decepcionante, ya que pensaba que sería, por lo menos, parecida a la que visitamos en Newburyport.


Market sirope de arce

Productos Sirope de Arce

Sirope de Arce

Sirope de Arce

Galletas Perros


Respecto al restaurante, aunque parecía amplio y nos hubiese apetecido probar algo... al ver que en el menú básicamente tenían tortitas, tuvimos que desistir. 

Demasiadas tortitas de sirope de arce por un día, más las que llevábamos en el coche para la cena.


Algodón de Azúcar de Sirope de Arce


Así que nos dimos una vuelta rápida y al coche de nuevo.


Granja Sirope de Arce

Granja Sirope de Arce


ACTUALIZACIÓN 2017


🍁  North Hadley Sugar Shack & Emily Dickinson Museum


Eso sí, ya que estábamos tan cerca de Amhrest, decidimos pasar el resto de la tarde allí... pero eso ya en la siguiente entrada.


🎒  Amherst, Massachusetts


¿Qué os han parecido las granjas que hemos visitado en este inicio de la temporada del sirope de arce de Massachusetts?. ¿Alguna recomendación para la siguiente excursión?.

12 comentarios :

  1. ¡Azúcar! ¡Que pasada, me encantan vuestras visitas a granjas para probar productos. Me extraña por vosotros que no pudiéseis con la comida, pero me alegro de que llegáseis a aquella granja sin haber comido por el camino. :D ¡Amherst! ¡Tengo ganas de leer si visitasteis lo mismo que yo!

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    1. Era mucho... quizás no se vea bien en las fotos pero créeme que era muchísimo! Salimos de casa sobre las 7:30 am por eso aguantamos sin desayunar hasta llegar allí :)

      Ya habíamos estado en Amherst antes un par de veces y parece que vamos a tener que volver algún día de nuevo.

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    2. ¿A las 7.30 en fin de semana? ¡Por favor!

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    3. Con el tiempo que hacía que no salíamos fuera... había que aprovechar cada segundo!!

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    4. ¡Ahora no paráis! Aviso que me pienso cobrar este invierno encerrada trabajando, así que prepárate para a partir de mayo (bueno, entre semana tampoco podré mucho, pero igual puedo hacer trueques ;p).

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  2. qué delicia! adoro la "miel de maple" x)

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    1. Y rico en vitaminas, minerales y con propiedades antioxidantes!! :)

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  3. Que buena pinta, a mi me gusta el sirope de arce lo solía tomar cuando iba a Canada. Preciosas fotos, ah debes probar el aceite de EA es realmente muy bueno.
    besitos guapa.

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    1. Está muy rico y va genial con las tortitas aunque éstas no sean tan sanas :(

      Probaré el aceite en cuanto lo vea por aquí a ver que tal es ;)

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  4. Me traje sirope a España este verano!!! Está delicioso! Tendré que mirar si lo venden por aquí!

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    1. Puede que lo encuentres en algunas tiendas de productos de Estados Unidos, pero ten cuidado con las imitaciones!!

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