Merrifield Farm ha sido la segunda granja de sirope de arce que hemos visitado en el estado de Maine.
Como ya compartí en la anterior entrada, sobre otra granja también de sirope de arce de Maine, este estado es el segundo en cuanto a producción de sirope de arce de Nueva Inglaterra, pero hasta ahora no me había animado a visitar ninguna de las opciones que podemos encontrar por aquí.
Sin embargo este año he podido visitar dos de las más conocidas a una distancia razonable para una excursión de un día.
Desde la anterior granja que visitamos fue un trayecto de unos 36 minutos en coche, adentrándonos un poco más al norte del estado de Maine.
Merrifield Farm se encuentra en North Gorham, en la población universitaria de Gorham, situada a unos 25 kilómetros desde Portland, a unos 30 minutos en coche.
📍 Dirección:
195 N Gorham Rd,
Gorham, ME 04038
Gorham, ME 04038
Al igual que la anterior, aquí nos fue sencillo aparcar, aunque porque estos días permiten dejar los coches en el arcén de la carretera.
De todas formas fuimos un poco tarde, ya casi a última hora, así que no había mucha gente entre eso y entre que estaba todo fangoso de barro por la nevada del día anterior.
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Esta granja es más grande que la anterior en cuanto a terreno para visitar y si en la anterior nos encontramos con una botella gigante de sirope de arce para hacernos una foto, en esta nos encontramos con un oso.
Un banco con forma de oso negro nos da la bienvenida a esta granja y la primera oportunidad para llevarnos un recuerdo de la visita en forma de foto.
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Si continuamos unos pocos pasos más hacia el interior, ya nos encontramos una caseta de información con una persona en el interior y un mapa del terreno de la granja en un cartel junto a la caseta.
En el cartel del mapa tenemos una pequeña leyenda con todo lo que podemos encontrar en esta granja, aunque es imposible perderse.
Además allí mismo hay otro cartel de bienvenida al Maine Maple Sunday, en el que nos indican el camino a algunas de las actividades que ofrecen. No tiene pérdida, aunque con tantas indicaciones parezca lo contrario, pero es todo recto hacia el interior.
Lo primero que vemos es una casa en la que sirven algunos platos, desde la ventana de la cocina, accediendo a través del porche.
Pasa un poco desapercibida de no ser porque debajo nos encontramos con una mesa con los condimentos, servilletas y cubiertos de plástico.
Además de dos frigoríficos en los que se encuentran botellas de agua, refrescos, leche y zumo de naranja.
Más llamativas son los dos pequeños puestos de madera en los que venden sus productos de sirope de arce, tipo a los que vemos en las ferias.
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Los productos y los precios son similares a los que tienen en todas las granjas de sirope de arce, aunque aquí vimos menos variedad que en la anterior.
Lo que sí tenían eran más quesos, algunos encurtidos y mermeladas.
Justo detrás había una carpa con mesas y sillas para poder sentarse a comer allí.
Y al lado otro de estos puestos el Coffee Shed en el que podemos comprar varias bebidas como café, té, chocolate caliente, agua, refrescos y algunos dulces.
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También podemos comprar café y té para llevar a casa sin preparar.
En esta granja tienen un museo, aunque hay que pagar una entrada que venden en todos los puestos que encontramos por la granja desde la pequeña caseta de información.
La entrada cuesta $7.50 aunque cuando nosotros llegamos ya estaba cerrado.
Esta ha sido la única granja en la que he visto un museo sobre el sirope de arce en el que cobran entrada, normalmente suelen tener mucha información disponible con acceso gratuito, así que no estoy segura de si merece la pena entrar.
Lo que he visto de fotos es que está lleno de herramientas de trabajo usadas en la granja y otros objetos relacionados con el sirope de arce como muchas latas y botellas antiguas o los cubos en los que se recoge la savia de los árboles.
Unos pocos pasos más y llegamos a la Sugar House, es decir el lugar en el que están elaborando el sirope de arce.
En esta granja, al igual que en la anterior, también es una habitación pequeña y también está junto a la tienda de productos.
También había un responsable controlando la máquina evaporadora e informando a los visitantes sobre el proceso.
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Además aquí regalaban unos lazos de recuerdo como de haber visitado la granja durante el Maine Maple Sunday Weekend.
Ellos tenían los de todos los años anteriores junto con el de este expuestos en la pared.
Desde allí se accede directamente a una pequeña tienda con los mismos productos que había fuera en los puestos de madera, aunque en mayores cantidades.
En esta tienda, como ya comenté anteriormente, destaca que tienen una amplia variedad de quesos, encurtidos y salsas.
Además de que usan mayoritariamente envases de cristal y lata para sus siropes de arce.
Salimos por una puerta trasera y nos encontramos justo con la cola para el helado de sirope de arce y el algodón de azúcar.
Nosotros decidimos pedir el Maple Soft Serve Ice Cream para así probar la diferencia con el Maple Creemee tan popular de Vermont.
Personalmente pienso que no tienen nada que ver, tienen una textura diferente, el Maple Creemee es mucho más cremoso y delicioso.
Allí también encontramos el cartel con el aviso sobre nuestra responsabilidad al asumir el riesgo personal propio de visitar una granja en Maine según sus leyes estatales.
Fuera tenían tres calderos colgando con cadenas de una rama sobre tres fuegos.
Estos calderos negros de hierro son los que se usaban para elaborar de forma tradicional el sirope de arce. Aquí se hervía la savia hasta que se evaporaba el agua y se quedaban solo los azúcares.
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Aunque en mi mente parecían el escenario perfecto para celebrar un aquelarre de brujas.
También tenían una herrería en la que hacían demostraciones, aunque no había ninguna en el momento en el que estuvimos allí, pero aún había alguien charlando dentro.
Estaban hablando sobre el clima y sobre lo mucho que solía nevar antes comparado con lo que había nevado este año.
Sí estaban funcionando aún los paseos en carro tirado por bueyes.
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Hacían un recorrido por un circuito cerrado corto, pero era gratuito.
Otro de los graneros dice Ice House, casa de hielo, que supongo que sería donde almacenaban el hielo que recortaban de las superficies de lagos, ríos... y luego usaban para venderlo para enfriar.
En la actualidad supongo que no seguirán usándola o al menos no con el mismo propósito, pero al estar cerrada no pude ver que había dentro, aunque puede que la usen como comedor.
El granero de los animales aún se podía visitar y allí pude ver algunos bueyes y pollitos.
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También había una área de juego para los niños, que a pesar de estar llena de nieve, era la zona más concurrida de toda la granja.
Y con esta visita dimos por finalizado nuestro Maine Maple Sunday Weekend de este año.
¿Qué te ha parecido esta opción para disfrutar de la temporada de sirope de arce en Maine? ¿Alguna otra opción por esta región?
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