The Common Man es un grupo de establecimientos de hostelería del estado de New Hampshire que comenzó con la apertura de un restaurante en 1971 y que en la actualidad cuenta con un total de 26 negocios.
Ese primer restaurante de este grupo y su local insignia se encuentra en Ashland, una pequeña población rural del centro de New Hampshire.
Es uno de los seis restaurantes The Common Man que hay repartidos por el estado de New Hampshire, concretamente en las poblaciones de Lincoln, Claremont, Merrimack, Windham y en la capital, Concord.
Todos estos restaurantes cuentan con la misma carta, que se caracteriza por su estilo de cocina conocido como Comfort Food.
Es un tipo de cocina casera, que suele asociarse a la comida que recuerda a la infancia, en este caso obviamente a la infancia de los estadounidenses y en concreto a los de la región de Nueva Inglaterra.
Los locales son todos diferentes, aunque suelen tener un estilo común, pero cada uno es único y entre ellos hay incluso un edificio histórico.
El resto de negocios de este grupo es más variado y abarca desde varios diners, tiendas, una cafetería, varios establecimientos de alojamiento,...
En esta entrada me voy a centrar en uno de sus restaurantes, el que hay en Concord, la capital de New Hampshire.
The Common Man en Concord
Abierto desde el año 2000 este enorme restaurante se encuentra a las afueras del centro de la capital, pero a solo unos 6 minutos en coche desde el Capitolio de New Hampshire.
📍 Dirección:
Concord, NH 03301
Una ventaja de estar un poco alejado del centro es que cuenta con su propia zona de aparcamiento gratuita.
El edificio en el que se encuentra parece una casa típica de Nueva Inglaterra, con su porche y todo, aunque dividida en dos, cada una con una puerta y diferenciadas por el color de su fachada.
📹 Vídeo:
La parte de la izquierda está pintada de rojo y da acceso a la zona del pub, mientras que la parte pintada de verde da acceso a la zona de recepción del restaurante.
Aunque por la parte lateral también hay otra puerta con acceso al pub.
Nosotros nos dirigimos a la zona principal, la que da acceso a la recepción y la que tiene su porche con un carruaje antiguo muy llamativo.
Al entrar nos encontramos con una pequeña recepción llena de cosas.
📹 Vídeo:
Algunas bastante curiosas como una zona con gafas bajo un pequeño cartelito que dice que si has olvidado las tuyas, uses las suyas.
Y otro que nos recuerda que el uso de los móviles está prohibido en el comedor, aunque supongo que se refieren a llamadas solo, o eso espero.
La puerta es también curiosa, cada vez que se abre se sube una tetera convertida en florero y al cerrarse la tetera florero va bajando.
A la izquierda hay una pequeña tienda con algunos artículos como salsas, tazas, camisetas con el logo del grupo...
A la derecha una salita de espera con algunos bancos, sofás y sillones.
Las paredes de la salita están llenas de fotografías y cuadros, pero entre ellas destaca una del ex presidente Obama con una cerveza en su mano a punto de brindar.
No tuvimos que esperar mucho hasta que nos acompañaron a nuestra mesa en la segunda planta, aunque antes de subir nos dio tiempo a ver que a la izquierda tenían una zona de venta de revistas antiguas.
El comedor de la primera planta es muy amplio y cuenta con varias zonas diferenciadas, pero con un estilo similar, muy tradicional de Nueva Inglaterra.
📹 Vídeo:
Me recordó a un antiguo granero con una parte abierta y unas escaleras que nos dirigen a otro comedor, también amplio, desde el que se puede ver el comedor de abajo y un caballito de tiovivo de adorno.
📹 Vídeo:
Arriba también hay algunas salas privadas y un bar, parece más grande por dentro que por fuera.
El comedor de arriba también es amplio y también tiene una chimenea, al igual que el de abajo.
Nos dieron una mesa, nos dejaron las cartas, que por cierto son muy amplias y tienen dos, una del pub y otra del restaurante y nos dijeron que podíamos servirnos queso y galletitas saladas para picar algo mientras.
📹 Vídeo:
Tienen una mesa con dos tipos de quesos para untar y una cesta con diferentes tipos de galletitas saladas para autoservicio.
📹 Vídeo:
Los dos tipos de queso son Herb Cheese Dip, que lo elaboran mezclando queso crema con mantequilla, orégano, pimienta blanca, albahaca, tomillo, ajo en polvo y zumo de limón.
Y el otro es C-Man Dip que también elaboran ellos mezclando queso cottage con kétchup, salsas Tabasco y Worcestershire, rábano picante, perejil, ajo y limón.
Además los dos los tienen a la venta disponibles en sus restaurantes.
Las cartas como ya he comentado son amplias, además cuentan con varias diferentes, una para almuerzos entre semana normal y otra sin gluten, otra para cenas y almuerzos del fin de semana y otra igual pero sin gluten, la carta del pub y además los especiales del día.
Tienen muchísimas opciones de entrantes para picar, sopas, ensaladas, pasta, carne, pescados... hay algo para todos.
Mientras decides te sirven agua y una cesta con algo de pan caliente y mantequilla para untar.
📹 Vídeo:
Durante nuestra visita nos sirvieron unos panecillos muy populares conocidos como dinner rolls y unas rebanadas de pan de calabaza, ya que fuimos en otoño, pero no siempre tienen el mismo, lo van cambiando según la temporada.
Todos estos aperitivos no solo están bien para matar un poco el hambre mientras decidimos entre sus múltiples opciones. Además por lo que vimos es una buena técnica para entretener un poco a los niños con algo para comer. Y no es lo único porque cada mesa tiene un mantel de papel y un tarro con colores para dibujar.
Así que para los que me preguntáis algunas veces si un restaurante en concreto de los que visito es amigable para ir con niños, aunque en la mayoría de los casos no sé qué responder, en este caso claramente os podría decir que sí.
En cuanto a nuestros platos, al final nos decidimos por uno de los especiales del día y por una de las varias opciones de hamburguesa que tienen en sus cartas.
📹 Vídeo:
Smokehouse Burger $15.99
Seasoned, char-grilled, and topped with Cheddar, red onion jam, bacon, and a smoky aioli. Served on a toasted bun.
Served with a pickle and your choice of house-fried chips or potato salad.
Si os fijáis en la foto hay un plato pequeño con un par de lonchas de queso. Nosotros lo pedimos así, el queso por separado, pero normalmente va dentro de la hamburguesa.
Como podéis leer arriba en inglés, con la hamburguesa te dan la opción de elegir entre ensalada de patata o patatas fritas, que fue lo que nosotros pedimos.
Prime Rib Dinner Special $28.99
A 12 oz. roast prime rib, au jus, creamy horseradish sauce, choice of a house signature side and chef’s vegetable.
Este corte de carne de la zona de las costillas suele ser cocinado para ocasiones especiales y celebraciones.
No lo tienen en sus cartas y era uno de platos del día que durante unos meses sirvieron los viernes durante las cenas y los sábados y domingos durante todo el día.
Como siempre que comparto algo de carne poco hecha me decís que si no está cruda porque tiene sangre, aclaro que no está cruda y que además, el líquido que veis rojo no es sangre.
Ese líquido es en realidad una mezcla de agua y una proteína que se encuentra en el músculo animal llamada mioglobina.
Pedimos un par de Coca Colas para beber y en total nos costó $54.21 más la propina que es aproximadamente un 20% extra.
Como podéis ver los precios son asequibles y las porciones generosas, lo que se conoce como restaurantes familiares o casuales.
Nosotros fuimos incapaces de terminar con todo y por eso no pedimos postre, pero también cuentan con otra carta específica para dulces con opciones tan típicas como la tarta de queso, la tarta de zanahorias o helados entre otras opciones.
Como conclusión, los restaurantes de esta cadena me parecen una buena alternativa entre los restaurantes de comida rápida y los restaurantes con precios más elevados.
Además de esta localización, también hemos visitado otras dos, la de su local insignia en Ashland, en la que además del restaurante cuenta con una tienda.
Y la que se encuentra en un edificio histórico, en la localidad de Merrimack.
Como ambas son localizaciones especialmente significativas de este grupo de hostelería, voy a volver a visitarlas para dedicarles entradas individuales que podréis leer por aquí próximamente.
¿Conocías este grupo de establecimientos de hostelería? ¿Qué te parece este restaurante?
No hay comentarios :
Publicar un comentario