Matcha, Té Verde Japonés en Boston

El matcha, para aquellos que aún no lo conozcáis, es un té japonés que ha ido ganando popularidad en el resto del mundo en los últimos años, gracias a sus propiedades, pero también gracias a su sabor.

Es curioso, pero tanto yo personalmente como muchas de las personas que conozco, hemos necesitado probar este té al menos un par de veces antes de poder realmente disfrutar de su sabor.

Además, al tener un sabor muy característico puede que no nos guste sólo, pero puede que hasta nos apasione cuando lo encontramos junto a otros ingredientes como en un simple Matcha Latte o en elaboraciones culinarias más completas como pueden ser helados, bombones o cualquier pieza de repostería.

Entre las propiedades que se le atribuyen al matcha se encuentran la de estimular el metabolismo y quemar calorías y la de reducir el azúcar y el colesterol en la sangre. También es rico en vitaminas, minerales, antioxidantes y aminoácidos.

La diferencia con el resto del té, es que en el caso del matcha, no se infusionan las hojas del té, se pulverizan y se consume en polvo.

Yo lo descubrí hace unos años, cuando me mudé a Boston. En esa época aún era algo complicado encontrarlo por aquí, fuera de tiendas o restaurantes especializados en comida japonesa, pero en la actualidad ha ido popularizándose a gran velocidad.

Además de ir comprobando como poco a poco han ido creciendo las opciones por aquí para disfrutar del matcha, también tuve a oportunidad de probarlo en Japón, durante un viaje a Tokio que realicé el año pasado.

Aunque afortunadamente para mí, tanto en Boston como en Cambridge, ha pasado de ser algo complicado de encontrar a encontrarse en muchos de los menús de las cafeterías mas populares. Incluso se han abierto negocios especializados en este té en el que se sirven varios productos realizados con matcha.

Y si ya compartí una entrada con mis recomendaciones para disfruta de una buena taza de chocolate caliente, este invierno hago lo mismo pero del matcha.

Podéis ver mis recomendaciones sobre el chocolate pinchando en el siguiente enlace:

☕  Chocolate Caliente: Para los Adictos al Cacao en Boston y Cambridge

En esta entrada me voy a centrar en los locales más especializados y próximamente podréis ver otra en la que haré una recopilación con las cafeterías o heladerías que sin estar especializadas en matcha o productos japoneses, también cuentan en su menú con este rico té japonés.

Podéis ver esa entrada pinchando en el siguiente enlace:

🍵 Cafeterías de Boston: Matcha, té Verde Japonés

Espero que disfrutéis de la selección, aunque tengo que avisar de que obviamente no son los únicos, sólo los que yo conozco y como siempre, todas las opiniones son personales y basadas únicamente en mi percepción, lo cual puede diferir de la vuestra.

No cobro por patrocinar ninguno de los sitios y por supuesto acepto comentarios, recomendaciones o críticas constructivas. ¡Todo sea por disfrutar del matcha por estas tierras!

Ogawa Coffe

No puedo empezar a hablar sobre el matcha sin comenzar con esta pequeña cafetería auténtica japonesa del centro de Boston.

Green Card: Biométricas

Nosotros comenzamos a solicitar nuestras Green Card hace mucho tiempo, así que al ser un proceso tan largo, no he ido documentándolo todo en el blog. Aunque sí las últimas fases de esta odisea, por si mi experiencia personal, puede ser de ayuda a otras personas.

Dicho esto, quiero dejar claro que no me dedico a temas de inmigración y que tampoco cobro nada por ello, sólo comparto con todos los que estén interesados en el tema, mi experiencia personal.

En esta entrada os voy a contar los siguientes pasos que hemos seguido después de pasar por el examen médico de la Green Card, proceso del que ya os hablé en una entrada anterior.

Podéis leerlo pinchando en el siguiente enlace:

💉 Green Card: Examen Médico

Recordad que nuestro abogado nos informó de que mandó nuestro informe médico el día 2 de febrero del 2017.

Tan sólo unos días después, el día 10 de febrero, recibimos varias cartas del U.S. Citizenship and Immigration Services, confirmando, entre otros datos, que les llegaron nuestras aplicaciones el día 6 de febrero.

Comparto las fechas con vosotros ahora que las tengo frescas y las voy anotando día a día. Es sólo a modo orientativo, ya que luego es una de las preguntas que más me repetís en los comentarios 😉

En el total de 6 cartas, 3 para cada uno, también nos informan de que pueden ser requeridas las biométricas como siguiente paso.

Nos explican que las biométricas consisten en las huellas, una foto y una firma y que en el caso de que nos sean requeridas, recibiremos una carta con la citación.

Árbol de Navidad Oficial de Boston

Comenzamos nuestra sexta navidad en la ciudad de Boston, nosotros no volvemos a España por Navidad como el turrón, pero cada año vamos incorporando nuevas tradiciones y haciendo unas mezclas curiosas entre las nuestras, las de toda la vida y las nuevas que vamos adquiriendo por aquí.

En el blog podéis encontrar muchas entradas relacionadas con las navidades, con las actividades a las que asistimos para celebrar la navidad por aquí, de los menús que preparo durante las cenas, algunas de las recetas de esos menús y también sobre las decoraciones.

🎄 Navidad en Boston

En esta entrada voy a escribir sobre uno de esos eventos tradicionales de esta ciudad en Navidad, el del encendido de su árbol oficial.

No es el único árbol de Navidad de la ciudad de Boston, tampoco es la primera vez que escribo sobre ellos en el blog y sobre este en concreto, probablemente ya hayáis visto varias fotos de cada uno de las cinco navidades anteriores y si no aquí podéis ver algunas.

En esta entrada, sin embargo, voy a escribir sobre el evento anual que se realiza para su encendido, aunque por supuesto también subiré fotos del árbol de este año y volveré a contar su historia.

El árbol del Boston Common, así lo llamo yo, no es el más espectacular del mundo, tampoco lo es entre los otros árboles de la ciudad de Boston, pero probablemente viene con una de las historias más emotivas del mundo respecto a los árboles de Navidad.

En estas fechas en las que el significado real de la celebración se pierde entre brillos, comidas y fiestas; los hechos y la posterior tradición que envuelve a este árbol navideño, me deja con una sensación diferente.

Una sensación de ilusión por recordar un gesto de hermandad entre pueblos de países vecinos. La ciudad de Boston, que no dudó en ayudar a sus vecinos cuando más lo necesitaban. También una sensación de esperanza porque ese gesto no se olvida, se recuerda y se agradece cada año en el que juntos los dos pueblos contribuyen a conmemorar un acto altruista seguido de otro de gratitud.

Menú de mi Cena de Acción de Gracias 2017

Como viene siendo costumbre hemos vuelto a pasar Acción de Gracias en casa los dos solos. Este es el sexto año consecutivo que celebramos Thanksgiving en Boston, y aunque los dos primeros fueron muy diferentes, los últimos han comenzado a constituir una tradición para nosotros.

Así se crean las tradiciones, año a año y esta la verdad es que no está nada mal. Tenemos la posibilidad de salir fuera, hacer cenas con amigos o incluso aprovechar para hacer algún viaje por el puente, pero hay una razón fundamental por la que nos apetece más disfrutar de una cena tranquila en casa. 

¿La adivináis?

Ninguno de los dos siente la necesidad de hacer colas locas toda la noche para conseguir gangas, ni grandes descuentos, pero a los dos, más a mí, nos hace ilusión que llegue el Black Friday.

Cuando llegamos no teníamos nada, apenas un par de maletas cada uno en las que trajimos comida, ropa, objetos personales y un colchón inflable. Estuvimos durmiendo en ese colchón bastantes semanas y usando las maletas vacías como sillas y mesas.