
Es curioso, pero tanto yo personalmente como muchas de las personas que conozco, hemos necesitado probar este té al menos un par de veces antes de poder realmente disfrutar de su sabor.
Además, al tener un sabor muy característico puede que no nos guste sólo, pero puede que hasta nos apasione cuando lo encontramos junto a otros ingredientes como en un simple Matcha Latte o en elaboraciones culinarias más completas como pueden ser helados, bombones o cualquier pieza de repostería.

La diferencia con el resto del té, es que en el caso del matcha, no se infusionan las hojas del té, se pulverizan y se consume en polvo.
Yo lo descubrí hace unos años, cuando me mudé a Boston. En esa época aún era algo complicado encontrarlo por aquí, fuera de tiendas o restaurantes especializados en comida japonesa, pero en la actualidad ha ido popularizándose a gran velocidad.
Además de ir comprobando como poco a poco han ido creciendo las opciones por aquí para disfrutar del matcha, también tuve a oportunidad de probarlo en Japón, durante un viaje a Tokio que realicé el año pasado.
Aunque afortunadamente para mí, tanto en Boston como en Cambridge, ha pasado de ser algo complicado de encontrar a encontrarse en muchos de los menús de las cafeterías mas populares. Incluso se han abierto negocios especializados en este té en el que se sirven varios productos realizados con matcha.
Y si ya compartí una entrada con mis recomendaciones para disfruta de una buena taza de chocolate caliente, este invierno hago lo mismo pero del matcha.
Podéis ver mis recomendaciones sobre el chocolate pinchando en el siguiente enlace:
Podéis ver esa entrada pinchando en el siguiente enlace:
No cobro por patrocinar ninguno de los sitios y por supuesto acepto comentarios, recomendaciones o críticas constructivas. ¡Todo sea por disfrutar del matcha por estas tierras!
Ogawa Coffe
Tengo que reconocer que su matcha latte es mi preferido en esta ciudad y por ello uno de los locales que más visito para disfrutar de un matcha.

10 Milk St.
Boston, MA, 02108
📹 Vídeo:
Yo suelo pedir el matcha latte frío en verano, aunque personalmente no es como más me gusta. Si sólo conocéis Boston en invierno, os puede parecer imposible, pero en esta ciudad en verano hace demasiado calor.

Entre los dulces también hay un par de opciones con matcha, un matcha sundae y un matcha cake roll.
2 scoops of Toscanini's vanilla ice cream atop a bed of corn akes, whipped cream and house made matcha sauce. Topped o with matcha jelly, red bean (Azuki) paste, and more matcha sauce.
Our house recipe, made from scratch cake roll served with coffee jelly, strawberries and ice cream with a mocha and raspberry sauce drizzle.







ACTUALIZACIÓN 2022
Hace un tiempo han ampliado sus bebidas y ahora sirven también Matcha Rose Latte caliente y frío.

Entre los dulces también hay un par de opciones con matcha, un matcha sundae y un matcha cake roll.
2 scoops of Toscanini's vanilla ice cream atop a bed of corn akes, whipped cream and house made matcha sauce. Topped o with matcha jelly, red bean (Azuki) paste, and more matcha sauce.

Our house recipe, made from scratch cake roll served with coffee jelly, strawberries and ice cream with a mocha and raspberry sauce drizzle.




Si no os gusta el matcha y disfrutáis más con un buen café, también podéis apuntar esta cafetería y probar su extenso menú de café.
También sirven otros tés como el Houjicha, un té verde japonés tostado con un sabor ligero a caramelo, aunque hay quien le saca sabor a nuez y personalmente me recuerda un poco al regaliz.
Otro de los puntos negativos es el espacio, ya que es una cafetería muy pequeña con pocas mesas y además suele estar muy concurrida.
Y por último otra desventaja que le encuentro es que cierra muy temprano. Durante la semana abre muy pronto, a las 6:30 am pero cierra a las 6:00 de la tarde y durante los fines de semana cierra también a las 6:00 pm y abre a las 9:00 am.
Su matcha latte está bueno, pero sobre todo destaco sus pasteles y bollos japoneses, con matcha y también los que son sin este ingrediente. Todo lo que ido probando ha sido delicioso.
Hace años tenían abierto un local pequeñito en la zona de Porter Square de Cambridge, pero estaba muy escondido y lo cerraron poco después de que lo descubriese.
Si vivís por Brookline entonces no tenéis excusa.
1020 Beacon St,
Brookline, MA 02446
También sirven otros tés como el Houjicha, un té verde japonés tostado con un sabor ligero a caramelo, aunque hay quien le saca sabor a nuez y personalmente me recuerda un poco al regaliz.

Otro de los puntos negativos es el espacio, ya que es una cafetería muy pequeña con pocas mesas y además suele estar muy concurrida.
Y por último otra desventaja que le encuentro es que cierra muy temprano. Durante la semana abre muy pronto, a las 6:30 am pero cierra a las 6:00 de la tarde y durante los fines de semana cierra también a las 6:00 pm y abre a las 9:00 am.
Japonaise Bakery & Cafe

Su matcha latte está bueno, pero sobre todo destaco sus pasteles y bollos japoneses, con matcha y también los que son sin este ingrediente. Todo lo que ido probando ha sido delicioso.


Hace años tenían abierto un local pequeñito en la zona de Porter Square de Cambridge, pero estaba muy escondido y lo cerraron poco después de que lo descubriese.
Si vivís por Brookline entonces no tenéis excusa.
1020 Beacon St,
Brookline, MA 02446





ACTUALIZACIÓN 2022
Está siendo renovada, desde hace bastante tiempo, se planea que se vuelva a abrir, pero de momento no hay noticias de ninguna fecha prevista.
LimeRed Teahouse
Tiene un diseño más moderno, no es que sea muy grande, pero es más amplia que las anteriores y con diferentes tipos de asientos. Con un aire muy universitario, no obstante se encuentra en frente de la Universidad de Boston.
1092 Commonwealth Avenue,
Boston, MA 02215









No tienen leche de soja, aunque tienen otras opciones para los que somos intolerantes a la lactosa como la leche de almendras, que personalmente no me gusta porque le deja mucho sabor al matcha y la leche de avena, que es la que yo elegí.
Se le puede añadir un topping gratis, aunque yo lo prefiero sin nada, incluso sin azúcar.

Lady M Cake Boutique




Tienen boutiques por diferentes ciudades de Estados Unidos y también de Asia, de donde son originarios, concretamente de Tokio, Japón.
En Estados Unidos se concentran más en la ciudad de Nueva York, en donde cuentan con varias localizaciones, pero además de este local de Boston, también tienen otros en Chicago y Los Angeles.
El local de Boston está un poco escondido si no nos fijamos bien, aunque llama la atención lo minimalista que es en decoración y lo blanco que es todo dentro del local.
304 Newbury St,
Boston, MA 02115

Beard Papa's



En Massachusetts tiene dos locales en Boston, uno en el barrio de Chinatown que es el que yo conozco, y otro en Allston, aunque también los venden en un local de Newbury Street.
El local de Chinatown es muy pequeño, tampoco hay mucho espacio, sólo una barra pequeña junto al escaparate.
31 Harrison Ave. Unit A
Boston, MA 02111
145 Brighton Avenue
Allston, MA 02134

ROYCE' Chocolate Boston

Y hace poco también abrió un local en Boston, en una de las calles más exclusivas de la ciudad, Newbury St.
251 Newbury St,
Boston, MA 02116

Koko Bakery
Por un lado aunque es pequeña tiene variedad de bollos y de bebidas, aunque no cuenta con mesas y sillas, sólo un par de bancos en la puerta con unas pequeñas mesitas.




232 California St,
Newton, MA 02458
Hasta el momento y a pesar de los puntos negativos de algunos y de los elevados precios de la mayoría, basándome en la calidad y en mi gusto personal, recomiendo todas las opciones anteriores. Sin embargo, dos de estos negocios me decepcionaron hasta el punto que no considero repetir mi única y última visita a ellos.
Caffe Bene
Tenía intención de probar su matcha latte y sus llamativos Ice Parfait o como son conocidos en Corea, Bingsu de matcha.
La verdad es que mi visita fue todo decepcionante desde el principio al fin, primero y después de cobrarme el Ice Parfait de Matcha me dicen que elija otro sabor que no les queda de matcha, después de pedir específicamente que quería mi matcha latte en taza de porcelana, me lo sirven en vaso de papel y finalmente es que no me gustó ninguno de los dos matchas que pedimos, ni el matcha caliente que me lo volvieron a hacer en taza y ni me lo bebí, ni el frappe de matcha tampoco.


333 Massachusetts Ave,
Boston, MA 02115
Juicy Spot Cafe
Cuando me enteré de que esta cadena de Nueva York abría un local en Boston, decidí ir a probar su popular helado tailandés.
Este verano cuando decidí finalmente ir, fue un día caluroso y con bastante movimiento de gente en las calles. Al llegar a Chinatown lo primero que noté fue un olor desagradable y después que mis suelas de los tenis se iban quedando pegadas al andar.
Al entrar al local, la sensación de agobio no fue menor, demasiada gente y demasiado sucio todo.
Finalmente pedimos nuestros helados que tampoco me gustaron nada. En conclusión poco sabor a matcha y mucho a leche condensada que me resultó muy empalagoso y demasiado dulce. La textura tampoco terminó de convencerme nada.
16 Tyler St,
Boston, MA 02111
Iré ampliando esta entrada al ir descubriendo nuevas opciones por Boston y su zona metropolitana, aunque si os habéis quedado con más ganas de Matcha, siempre es una buena idea explorar este ingrediente en la vecina ciudad de Nueva York.
Podéis ver más opciones pinchando en el siguiente enlace:
Como prometí, vuelvo para actualizar esta entrada y afortunadamente no he tenido que esperar mucho para ello. Los amantes del matcha ya podemos disfrutar de otra opción por la zona, gracias a la nueva apertura de una tetería japonesa en Brookline.
Desafortunadamente esta tetería japonesa ha cerrado definitivamente.
Gen Sou En Tea House

299 Harvard Street
Brookline, MA 02446








Fran se ha atrevido a probar el Miso Latte Espresso por recomendación del barista, aunque dice que le ha gustado el café, no dice haber notado el Miso en el sabor. Creo que voy a necesitar una segunda opinión.

De momento, ya hemos empezado con una buena variedad y la verdad es que estaban todos deliciosos.



Y además sirven almuerzos y cenas, aunque esto ya se nos va del tema de esta entrada, así que probablemente os hable de ellos en otra ocasión.
Y no me olvido del helado de Matcha que he visto en el menú, aunque no he podido probarlo porque ya era demasiado para un desayuno, pero lo dejo anotado para mi siguiente visita.
Mi primera impresión sobre este nuevo establecimiento ha sido muy positiva, un lugar al que estoy deseando volver y seguir probando los nuevos productos que sirvan y también repetir los que ya he probado.

Aquí podéis ver varios vídeos más de algunas de nuestras visitas a este establecimiento.
Las fotos són una pasada. Muy bien documentado todo. Aunque el matcha no me gusta, el anko sí!
ResponderEliminarLas fotos son las que más me gustan de los últimos años de testeo, jejeje esto ha sido un duro trabajo probando matcha por todo el área de Boston ;)
EliminarDesde que te fuiste han abierto muchísimos sitios nuevos y muchos sirven matcha, aunque también otras cosas. A ver si nos haces una visita pronto y probamos algunos japoneses ya que te atreves con esta cocina.
Por cierto, ha sido un buen recordatorio de los dulces XXL de EEUU.
ResponderEliminarY eso que estos son japoneses, que suelen ser menos dulces, aunque estos estarán adaptados al gusto americano.
EliminarHola. Nunca lo he probado. Creo que me gustaría con alguna leche vegetal como la de almendras. Tienes alguna receta?
ResponderEliminarEn la cuenta de Instagram tengo algunas en los destacados, son muy sencillas, pero quiero compartirlas por aquí también.
EliminarYo lo tomo normalmente con leche de avena y si no tienen con leche de soja, la de almendras no consigo que me guste con el matcha, le da un sabor raro, en mi opinión.