Berenjenas Rellenas al Horno

Hace muchísimos años que comencé a cocinar esta receta, ya había probado las berenjenas rellenas y yo les hice algunos cambios adaptando lo que había probado a mis gustos.

Y luego, poco a poco iba cambiando o añadiendo pequeñas cosas, para ir comprobando cuales daban mejores resultados.

La mejor parte de cocinarse uno mismo su propia comida, es poder adaptar todo a nuestros gustos personales.

Por eso os animo a que probéis esta receta o cualquier otra con vuestro toque personal porque estoy segura de que acabaréis encontrando vuestra receta ideal y personalizada.

Para conseguir unas ricas berenjenas rellenas al horno, no hace falta ser un gran profesional de la cocina, ya que es un proceso muy sencillo, aunque algo laborioso. Sobre todo la parte en la que tenemos que vaciar las berenjenas y cortar toda su carne en daditos, pero eso es todo lo complicado que puede resultar este proceso.

La parte positiva es que se pueden congelar y así las tenemos listas para cuando queramos consumirlas. Siempre hay días que nos apetece menos cocinar o que tenemos menos tiempo y no por eso tenemos que perdernos el placer de comer algo rico y elaborado en casa por nosotros mismos.

Los ingredientes son también muy sencillos, nada complicado o exótico que nos cueste encontrar. Además, son ingredientes baratos que no encarecen para nada este sabroso plato.

¿Os animáis a probar esta receta de berenjenas rellenas al horno? Aquí os cuento los ingredientes que necesitáis, el paso a paso y las fotos de todo el proceso y el resultado final.

Dine Out Boston Agosto 2017: Boston Chops

Con mi segunda reserva para probar un nuevo restaurante de esta edición de la Boston Dine Out inauguramos nuestra primera quedada "oficial" del grupo de Facebook "Grupo Social de Españoles por Boston" que cree hace poco, enlazado a la página del blog de esta red social.

Si aún no le habéis dado Me Gusta a la página, todavía estáis a tiempo para no perderos las últimas novedades de lo que voy compartiendo en el blog y si os apetece socializar, proponer vuestros propios planes o uniros a los que propongan los demás, solicitar entrar en el grupo y tan pronto como yo vea la solicitud o algún miembro del grupo, os aceptaremos 😀

Aquí tenéis el enlace a la página del blog en Facebook

👍  https://www.facebook.com/Amis30porBoston

El grupo lo podéis encontrar en este enlace

👋  Grupo Social de Españoles por Boston

En esta segunda ocasión propuse un restaurante de los que dan un poco de miedo desde fuera, me refiero, al miedo que nos puede entrar a algunos al ver la cuenta después de comer.

No es que con la Dine Out nos vayan a regalar la cena, este tipo de restaurantes siguen siendo caros, pero al menos sabemos que hay un menú con un precio fijo. Aunque después ese precio inicial sube bastante, ya que ni la bebida, ni las propinas, ni las tasas están incluidas. Y como de bebidas haya alcohol, la subida es considerable, pero bueno, merece la pena darse algún lujo de vez en cuando y aprovechar las oportunidades de hacerlo a un precio más ventajoso.

Este restaurante, el Boston Chops, impone desde fuera, ¿Qué os parece la fachada?

A mí me parece un lujo de fachada para un restaurante y un lujo las vistas desde las pocas mesas que tienen en el exterior en la acera, justo enfrente de la Catedral de la Santa Cruz de Boston.

📍La dirección de este restaurante es:

1375 Washington Street
Boston, MA

Dine Out Boston Agosto 2017: The Smoke Shop BBQ

He comenzado inaugurando esta edición veraniega de la Boston Dine Out 2017 temprano, ya con una visita en el primer día de este evento. Y con más objetivos a la vista para los próximos días, hasta que finalice el próximo 18 de agosto.

Como no tenemos terraza, ni patio en casa para hacer barbacoas, cuando echamos de menos este tipo de comida, solemos ir a dos locales cercanos que están muy bien en general y aunque no están en Cambridge, ninguno de los dos está muy lejos de casa.

No vamos con mucha frecuencia, pero sí los visitamos en algunas ocasiones, ya os hablaré más sobre ellos y otros locales de barbacoa en una futura entrada:

🐖  Enlace Aquí Próximamente

Al revisar los restaurantes que participaban en la Boston Dine Out para hacer mi pre-selección, encontré este restaurante que no conocía aún en Cambridge y me llamó la atención. Cerca de casa, barbacoa y con menú de la Dine Out, así que fue mi primera elección.

The Smoke Shop by Andy Husbands, es un restaurante de barbacoa de un chef popular en Boston, dueño de otros dos restaurantes conocidos, Tremont 647 y Sister Sorel, ambos en el South End de Boston.

En esta ocasión este chef abrió su último restaurante al otro lado del río Charles, en el barrio más tecnológico de Cambridge, Kendall Square.

📍 La dirección es:

25, Hampshire St, 
Cambridge, MA 02139

No tiene mucha perdida porque se encuentra en One Kendall Square, a la entrada de la plaza junto a más opciones de locales de restauración.

Old State House, Boston

Este llamativo edificio rodeado de rascacielos con el que nos encontramos en el centro de Boston, no pasa desapercibido a ningún visitante de esta ciudad. 

Además, es uno de los puntos principales del famoso Freedom Trail de Boston.

Es el edificio público más antiguo de los que quedan en la actualidad en Boston y uno de los más antiguos de todo el país. 

Fue construido en el año 1713 en el mismo lugar en el que se encontraba el primer ayuntamiento de Boston, que fue destruido por un incendio en el año 1711.