The Common Man en Concord, NH

The Common Man es un grupo de establecimientos de hostelería del estado de New Hampshire que comenzó con la apertura de un restaurante en 1971 y que en la actualidad cuenta con un total de 26 negocios.

Ese primer restaurante de este grupo y su local insignia se encuentra en Ashland, una pequeña población rural del centro de New Hampshire.  

Es uno de los seis restaurantes The Common Man que hay repartidos por el estado de New Hampshire, concretamente en las poblaciones de Lincoln, Claremont, Merrimack, Windham y en la capital, Concord. 

Todos estos restaurantes cuentan con la misma carta, que se caracteriza por su estilo de cocina conocido como Comfort Food. 

Es un tipo de cocina casera, que suele asociarse a la comida que recuerda a la infancia, en este caso obviamente a la infancia de los estadounidenses y en concreto a los de la región de Nueva Inglaterra. 

Los locales son todos diferentes, aunque suelen tener un estilo común, pero cada uno es único y entre ellos hay incluso un edificio histórico. 

El resto de negocios de este grupo es más variado y abarca desde varios diners, tiendas, una cafetería, varios establecimientos de alojamiento,... 

En esta entrada me voy a centrar en uno de sus restaurantes, el que hay en Concord, la capital de New Hampshire. 

The Yellow Deli

The Yellow Deli nos pareció el lugar perfecto para una parada en el camino de vuelta a casa, después de un largo viaje por carretera desde Ithaca, en el centro del estado de Nueva York. 

Aún nos quedaba un largo camino hasta nuestro destino, así que parar a comernos un bocata calentito en una cafetería que a simple vista parecía sacada de alguna escena de "El Hobbit" era una alternativa mucho más apetecible que comer algo frío en el coche o parar en alguna estación de servicio de carretera. 

Aún más teniendo en cuenta que fue durante el puente del Día del Presidente en febrero, con varias tormentas de nieve apareciéndonos en bastantes tramos del viaje, tanto en la ida, como en la vuelta. 

Esta cafetería se encuentra en la calle principal de Oneonta, una pequeña población universitaria a algo más de una hora al oeste de Albany y a medio camino más o menos desde Ithaca. 

📍  Dirección: 

134 Main St, 
Oneonta, NY 13820

Según señalan están abiertos 24 horas durante 5 días a la semana y además cuentan con aparcamiento gratuito en la puerta del local.

Antes de entrar miramos brevemente la carta que tienen junto a la puerta y en la que podemos ver opciones variadas de platos sencillos, pero saludables y a precios más que razonables.

📹  Vídeo: 

Principalmente ensaladas, sopas y sándwiches, pero además sirven desayunos durante todo el día y cuentan con algunos postres caseros como tarta de zanahorias, galletas, rollos de canela...

Portsmouth Restaurant Week: Nichinan

Portsmouth ha celebrado este año su Restaurant Week de primavera durante el 18 al 27 de abril.

En esta ocasión han participado un total de 29 restaurantes de la Seacoast, la mayoría se encuentran en Portsmouth, pero también ha habido algunos de otras localidades cercanas como Hampton, Durham, New Castle, Rye e incluso Kittery en Maine. 

La Restaurant Week solía ser un evento que siempre esperaba con ilusión, ya que ofrecía la oportunidad de probar restaurantes de cierto nivel, a unos precios más o menos asequibles. 

Durante muchos años participé en este evento en el que fui conociendo nuevos restaurantes y probando sus menús, principalmente de la Restaurant Week de Boston, que luego pasó a denominarse Dine Out Boston. 

En este blog podéis encontrar las críticas gastronómicas que compartí de muchas de esas visitas, que por cierto, todas fueron pagadas por mí, sin ningún tipo de colaboración con ninguno de los restaurantes. 

Sin embargo, en mi opinión personal, con los años este evento ha ido perdiendo su esencia, hasta el punto de que ya no creo que merezca la pena, por lo que dejé de participar. 

A pesar de ello, este año he decidido volver a dar una oportunidad a la Restaurant Week, en esta ocasión a la que celebran en Portsmouth, New Hampshire. 

Por una lado, Portsmouth es conocida por su amplia variedad de locales gastronómicos y aunque ya conozco algunos de ellos, aún hay varios que tengo pendientes. 

Como este relativamente nuevo restaurante japonés que se encuentra en el centro de Portsmouth. 

📍  Dirección:

15 Middle Street, 
Portsmouth, NH 03801

No tiene pérdida, se encuentra dentro del Hotel Thaxter, un lujoso hotel boutique de 15 habitaciones construido en un edificio histórico del centro de Portsmouth. 

El edificio de ladrillos fue construido en 1860 para albergar una Iglesia, concretamente The First Congregational Church of Portsmouth y después pasó a ser usado por The Salvation Army.

Fue nombrado en honor de la reconocida poeta nacida en Portsmouth, Celia Thaxter, cuyo padre regentaba el hotel Appledore House en las vecinas Isles of Shoals. 

El restaurante aunque está dentro del hotel, cuenta con su propia entrada, una puerta que hay a la derecha y al fondo de la principal. 

Es imposible no verla, está bien indicada y además tiene una bandera en la puerta. 

Una vez dentro nos encontramos con una zona de recepción y a la izquierda, el parlor, una pequeña sala muy acogedora. 

Stonewall Kitchen en Maine

Stonewall Kitchen es una marca muy reconocida en la región de Nueva Inglaterra, especialmente, aunque también a nivel nacional en todo Estados Unidos e incluso con presencia internacional.  

Un ejemplo más de una empresa fundada en esta región, concretamente dentro del sector de la industria alimentaria, que ha ido creciendo y diversificando su negocio para ofrecer nuevos productos y servicios. 

Fue fundada en 1991 por Jim Stott y Jonathan King, una pareja de Massachusetts que se conoció en Portsmouth, New Hampshire. 

Juntos elaboraban algunos productos de forma artesanal que luego envasaban y etiquetaban manualmente para venderlos en el Portsmouth Farmers' Market, el mercado de agricultores de esta pequeña localidad de la Seacoast de New Hampshire. 

Sus productos estrellas son las mermeladas, y entre todas ellas, son especialmente reconocidos por su Wild Maine Blueberry Jam, que crearon inspirándose en la receta del pastel de arándanos silvestres de Pearl, la abuela de Jim, uno de los fundadores. 

Los arándanos silvestres son nativos del norte de Nueva Inglaterra, se caracterizan por ser de un tamaño menor que el de los arándanos cultivados y también por tener más sabor y propiedades, entre las que se encuentra la fibra, minerales y antioxidantes. 

Además es la fruta oficial del estado de Maine y uno de sus símbolos más reconocibles junto con las langostas. 

En poco tiempo consiguieron varios premios importantes por la calidad de sus productos, comenzaron a venderlos por catálogo y finalmente en el año 2000 se mudaron a York, Maine. 

En esta pequeña localidad de la costa sur de Maine es donde actualmente se encuentra la tienda insignia de Stonewall Kitchen. 

📍  Dirección: 

2 Stonewall Ln #2, 
York, ME 03909

En Estados Unidos estas tiendas insignia son conocidas como Flagship Stores, la tienda más representativa y grande de una empresa.

Muchas de estas tiendas son auténticas atracciones turísticas, ya que no solo cumplen con la función de vender sus productos, también ofrecen otros atractivos complementarios como servicios de cafeterías o restaurantes, eventos especiales, clases, museos...

En concreto, la tienda insignia de Stonewall Kitchen es una de las atracciones más visitadas de Maine, recibiendo anualmente a más de 500.000 clientes. 

Si estáis por la zona es una buena opción para probar algunos de sus productos, si aún no los conocéis o simplemente aprovechar para hacer algunas compras. 

Allí mismo hay aparcamiento gratuito en la puerta del local, así que aunque aparcar en Maine en verano puede ser una auténtica pesadilla por la costa, aquí al menos, no deberíamos de tener mucho problema. 

El local está un poco alejado del centro de la población y al menos que yo sepa, no hay posibilidad de llegar en transporte público.