domingo, 14 de febrero de 2016

Congelados en San Valentín 2016

Congelados en San Valentín 2016


Este año, como ya he mencionado en varias entradas anteriores y en la página de Facebook del blog https://www.facebook.com/Amis30porBoston, estábamos teniendo un invierno bastante cálido, incluso con poca nieve si teníamos en cuenta al menos los tres inviernos anteriores... y de repente batimos récord de bajas temperaturas en el último medio siglo.


Temperaturas en Cambridge


Este invierno, en cierto modo, me sigue recordando al anterior. Parecía raro que no nevase, que tuviésemos unas navidades cálidas y sin rastro de nieve y de repente comenzó a nevar a finales de enero hasta batir récord en cantidad de nieve. Creando montañas que han conservado en las granjas de nieve que se crearon en Boston para acumularla, hasta el mes de agosto, pese a que aquí las temperaturas en verano no son nada frescas.

De igual forma este año se ha llegado a las bajas temperaturas, cayendo en picado y sin frenos hasta los -23° C con una sensación térmica de -37° C. No se habían registrado temperaturas tan bajas en Boston desde el año 1.957 y no sé como fue aquél invierno pero este desde luego nos ha pillado con el cuerpo hecho a las temperaturas por encima de los cero.


Temperaturas en Cambridge


Como siempre los servicios de emergencia de Massachusetts nos han ido manteniendo avisados de esta caída de temperaturas, dando consejos sobre como evitar riesgos, pidiéndonos que avisáramos si veíamos a mendigos en las calles, que controláramos a vecinos mayores por si tenían alguna necesidad y dándonos consejos sobre como debíamos actuar ante situaciones de congelación o hipotermia.


⛄️  http://www.mass.gov/eopss/agencies/mema/news/press-releases/mema-offers-precautions-for-extreme-cold-weather.html


⛄️  http://emergency.cdc.gov/disasters/winter/duringstorm/outdoorsafety.asp





Pero lo peor de estos días de frío para nosotros ha sido que por primera vez en los cuatro inviernos que llevamos y después de todas las emergencias de nieve acumuladas, nos hemos quedado sin agua. Al parecer se nos han congelado las tuberías y no sale ni gota de agua por ninguno de los grifos de la casa... veremos qué pasa y cuándo vuelve el agua.

Así nos hemos encontrado las ventanas esta mañana... menos mal que por lo menos ha salido el sol.


Cristal de mi Ventana


De momento nos ha tocado salir a desayunar, cenar y almorzar fuera...

Por lo menos este fin de semana, además de San Valentín, tenemos puente y podemos estar más o menos tranquilos en casa.


Rosas Regalo de San Valentín


El lunes es Presidents' Day y por extraño que parezca Fran no tiene que ir a trabajar ;)

Así que sólo nos hemos visto obligados a salir de casa para comer.

Desayuno en el Starbucks de Harvard Square. Al menos hemos aprovechado para probar el Molten Hot Chocolate que han ofrecido esta semana con ocasión de San Valentín.


Desayuno en Harvard Square


Una pena que no lo sigan teniendo en el menú el resto del invierno... sería una buena alternativa a los chocolates calientes de aquí y además se puede pedir con leche de soja para los intolerantes a la lactosa como yo.

Esta mañana la plaza de Harvard, que normalmente se encuentra llena de gente, estaba prácticamente vacía, eso sí a pesar del frío infernal aún vemos entre gente corriendo abrigada hasta el último pelo de la cabeza, otra especie extraterrestre que va en faldas cortas u otros que a pesar de llevar su gorro de lana y chaquetón, se plantan unos pantalones cortos de deporte....


Harvard Square, Cambridge


Para la cena de anoche fuimos a un restaurante japonés de Kendall Square que nos gustó bastante, el Fuji at Kendall.


Restaurante Japonés de Kendall Square


Tenía una carta bastante completa pero para no complicarnos mucho pedimos una Sopa Miso que venía bien para entrar en calor. A pesar de haber aparcado el coche casi en la puerta y no haber permanecido fuera más de un minuto, era necesario descongelarse.


Restaurante Japonés de Kendall Square


Y también pedimos una barca con una selección de sushi y sashimi para compartir.


Boat 1* (24 pcs)   $42

Sashimi (4 pcs) Tuna, Sake, Shiromi, and Hamachi
Nigiri (4 pcs) Tuna, Sake, Hamachi, and Ebi
Maki (16 pcs) Spicy Tuna, Tempura, and Negihama


Restaurante Japonés de Kendall Square: Boat 1* (24 pcs)   $42

Restaurante Japonés de Kendall Square: Boat 1* (24 pcs)   $42


Estaban todos bastante ricos, especialmente me gustaron los Maki de Spicy Tuna y Tempura.


Restaurante Japonés de Kendall Square: Boat 1* (24 pcs)   $42


Después una vez que habíamos entrado en calor hasta nos atrevimos con un helado de postre, pero un helado frito.


Fried Ice Cream  $ 9

Flavors: Green Tea, Red Bean, Mango, Coconut, and Vanilla

Choose 2 toppings for free: (.50 for each additional selection)

Chocolate, Caramel, Blueberries, Strawberries, Fresh cut bananas, Fresh cut mangos


Restaurante Japonés de Kendall Square: Fried Ice Cream  $ 9


Como era para compartir no pedí el de té verde que es el que más me gusta, así que tuvo que ser el de vainilla. Nosotros elegimos de toppings chocolate, caramelo y fresas. Estaba muy bueno en general y era bastante grande aunque el caramelo nos sobró.


Restaurante Japonés de Kendall Square: Fried Ice Cream  $ 9


Para beber pedimos Coca Cola pero me quedé con ganas de probar algunas de las bebidas de la carta, ya que tienen bastante variedad de opciones y algunas parecen interesantes.

Mucho menos afortunados hemos estado con la elección del medio día para el brunch. Como lo incluiré en la entrada sobre brunch de Cambridge, ya os contaré... pero definitivamente no creo que vuelva.

Y para esta noche esperamos tener agua para poder ducharnos y cocinar en casa... eso sería un buen regalo de San Valentín.


Rosas Regalo de San Valentín


De todas formas para el martes se espera que las temperaturas suban hasta los 12°C.

¿Cómo habéis pasado vosotros este San Valentín? Alguno que yo conozco ni se ha enterado de que era hoy...


Rosas Regalo de San Valentín


Aunque yo ya contaba con eso...

Mañana comienzan las rebajas en bombones y en algunos sitios pueden encontrarse rebajas de hasta el 60%.

Nada mal para las que nos tenemos que conformar con ver las fotos de las rosas que recibió por el primer San Valentín en Amsterdam hace 7 años, ¿no?


Rosas Regalo de San Valentín


 ¡Feliz San Valentín a todos! ♥♥♥

jueves, 11 de febrero de 2016

Perdices en Escabeche

Receta de Perdices en Escabeche

Este es uno de mis platos preferidos, me recuerdan a mi infancia. A los fines de semana de aquellos inviernos cuando subíamos con toda la familia a Sierra Nevada, a la parte que pertenece a la provincia de Almería. Íbamos a disfrutar de una día en la montaña, a ver la nieve pero también a comer a un bar en el que las perdices eran el plato estrella.

Cuando empecé a intentar reproducir mis platos preferidos en casa, comencé a hacer esta receta. Hace ya muchos años de eso y aún sigo sin cambiarla,  aunque al contrario que con las recetas de pastelería, con las de cocina, no sigo muy al pie de la letra los ingredientes, ni las cantidades, temperaturas o tiempo... pero más o menos es esta mi receta guía para este delicioso plato.

INGREDIENTES

  • 3-4 Perdices limpias y partidas por la mitad
  • 2 Cebollas
  • 4 Dientes de Ajo
  • 1 Puerro
  • 4 Zanahorias
  • 300 ml de Vinagre de Jerez
  • ½ litro Aceite de Oliva
  • ½ litro Vino Blanco
  • Pimienta Negra en Grano
  • Clavo
  • Hojas de Laurel 
  • Perejil  
  • Tomillo
  • Sal

sábado, 6 de febrero de 2016

Aperitivos para la Super Bowl. Rollitos de Guacamole

Aperitivos para la Super Bowl. Rollitos de Guacamole


Este año el equipo local, los New England Patriots se han quedado a las puertas de volver a jugar la Super Bowl

En esta ocasión los dos finalistas que la jugarán son los Broncos y los Panthers.

Por este motivo no estamos demasiado ilusionados por aquí con el hecho de vivir nuestra cuarta Super Bowl, aunque hemos decido que al menos, nos servirá de excusa para comer algunos aperitivos en el sofá e intentar ver algo del partido desde el ordenador.

He comprado algunas cosas para probar, por suerte o desgracia en este país aperitivos es lo que nunca faltan en los supermercados y para fechas como la Super Bowl estos artículos se multiplican por todos lados. 

En especial las alitas de pollo, pizzas para todos los gustos y snacks como fritos, nachos, patatas fritas...

Ya hice una selección de aperitivos fáciles para preparar una Super Bowl en casa en las que incluí varias opciones:


🍟 Selección de Aperitivos para la Super Bowl


Este año os dejo otra opción más, unos rollitos de huevo rellenos de guacamole

Aquí se conocen como Egg Roll y son un aperitivo típico de los países asiáticos, a nosotros nos sonarán más los rollitos de primavera, aunque en este caso en vez de rellenos de vegetales cortados en juliana los vamos a rellenar de un simple y delicioso guacamole.


Aperitivos para la Super Bowl. Rollitos de Guacamole


La receta y la elaboración es muy sencilla pero os la dejo para que veáis el paso a paso.