miércoles, 27 de noviembre de 2013

Crema de Calabaza

Al final nuestro menú de Thanksgiving parece no tener ningún plato tradicional de esta fiesta, pero es que hay otros muchos, más buenos y que le vamos a hacer, que al fin y al cabo nosotros no somos americanos.....

Pero en mi empeño por usar las calabazas, en algún plato en la cocina que me convenza, he probado con una crema. Bueno mi madre debe alucinar con esta extraña decisión mía de probar con una crema, ya que me saltaría mi regla número 1 en alimentación. No me como nada con cuchara que no sea un postre!!

Bueno mamá, parece que la regla sigue en píe, porque no hay manera y es que aunque no esté mala, no acabo de disfrutar con el sabor y menos con la textura.

Pero como es una receta muy sencilla y un plato rápido y muy típico de la época, la voy a compartir con vosotros.

En esta ocasión me he saltado el comprar la calabaza entera y tener que limpiarla, ya que en la tienda por estas fechas venden unas bolsitas con la pulpa ya limpia, cortada y lista para cocinar....

Crema Calabaza

INGREDIENTES
  • Una Bolsa de Calabaza o una Calabaza Grande
  • Aceite de Oliva
  • Mantequilla Salada
  • Sal
  • Sirope de Arce
  • Pimienta de Cayena

PREPARACIÓN
  • Cortar la Calabaza en trozos o rodajas no muy grandes.
  • Colocar en una fuente de horno y hornear a 400°F (unos 200°C para España) hasta que esté blanda, unos 45 minutos
Calabaza

  • Batirla junto con unos 45 g. de Mantequilla Salada. 
Crema de Calabaza


  • Añadir Sal al gusto.
Crema de Calabaza

  • Calentar un poco de Sirope de Arce, en el microondas, vale con unos segundos
Crema de Calabaza

  • Desmenuzar un poco de pimienta de cayena y mezclarla con el sirope.
  • Verter el sirope sobre la crema de calabaza y servir!!
Crema de Calabaza

Si os gustan los purés y queréis incorporar nuevas recetas, aquí tenéis una más. Espero que os guste más que a mí....

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