Pero en mi empeño por usar las calabazas, en algún plato en la cocina que me convenza, he probado con una crema. Bueno mi madre debe alucinar con esta extraña decisión mía de probar con una crema, ya que me saltaría mi regla número 1 en alimentación. No me como nada con cuchara que no sea un postre!!
Bueno mamá, parece que la regla sigue en píe, porque no hay manera y es que aunque no esté mala, no acabo de disfrutar con el sabor y menos con la textura.
Pero como es una receta muy sencilla y un plato rápido y muy típico de la época, la voy a compartir con vosotros.
En esta ocasión me he saltado el comprar la calabaza entera y tener que limpiarla, ya que en la tienda por estas fechas venden unas bolsitas con la pulpa ya limpia, cortada y lista para cocinar....
INGREDIENTES
- Una Bolsa de Calabaza o una Calabaza Grande
- Aceite de Oliva
- Mantequilla Salada
- Sal
- Sirope de Arce
- Pimienta de Cayena
PREPARACIÓN
- Cortar la Calabaza en trozos o rodajas no muy grandes.
- Colocar en una fuente de horno y hornear a 400°F (unos 200°C para España) hasta que esté blanda, unos 45 minutos.
- Batirla junto con unos 45 g. de Mantequilla Salada.
- Añadir Sal al gusto.
- Calentar un poco de Sirope de Arce, en el microondas, vale con unos segundos
- Desmenuzar un poco de pimienta de cayena y mezclarla con el sirope.
- Verter el sirope sobre la crema de calabaza y servir!!
Si os gustan los purés y queréis incorporar nuevas recetas, aquí tenéis una más. Espero que os guste más que a mí....
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