miércoles, 29 de octubre de 2014

Pan de Calabaza con Nueces y Arándanos

Pan de Calabaza con Nueces y Arándanos

Estamos en temporada de calabazas, de arándanos, de manzanas y eso aquí significa que vamos a encontrar estos ingredientes hasta la saciedad en todo. Pronto llega Acción de Gracias y además del pavo, el menú estará repleto de estos tres ingredientes.

De los tres yo me voy a centrar en las calabazas, aunque para esta receta también he usado los arándanos, ya que después de tallar mis tres calabazas me he encontrado con un gran tupper de pulpa y un montón de pipas.

Las Pipas de Calabaza se tuestan rápido y son un perfecto snack. Para ver la elaboración podéis pinchar Aquí

Con la pulpa no sabía muy bien que hacer, ya que en España no es uno de los ingredientes que más he usado para cocinar. El año pasado ya hice un Puré de Calabaza, receta Aquí y un Bizcocho de Calabaza normal, receta Aquí.

Este año quería probar algunas recetas más tradicionales de las que realizan los americanos y por eso he buscado en blogs de recetas de aquí. Encontré una de Pumpkin Bread y aunque eso de pan de calabaza suena algo raro, en realidad es más un bizcocho, no estaba nada mal. Así que voy a compartirlo con vosotros.

Pan de Calabaza con Nueces y Arándanos

La receta original es del blog:

lunes, 27 de octubre de 2014

Calabazas Decoradas para Halloween 2.014

Calabazas Decoradas para Halloween: Hello Kitty

El año pasado ya os conté como fue todo el proceso de decorar nuestras primeras calabazas para nuestro primer Halloween en Estados Unidos. Si os lo perdisteis podéis verlo pinchando el siguiente enlace:

🎃 Nuestras Calabazas Decoradas para Halloween 2.013

Este año había pensado decorar las calabazas de una forma distinta, sin tener que tallarlas, pero un poco por falta de tiempo, porque quería aprovechar la pulpa para cocinar algo y porque me gustaron los diseños que encontré, al final decidí dejar esa idea para el próximo Halloween. Ya veremos...

Calabazas Decoradas para Halloween: Pulpa

El año pasado os mostré diseños más tradicionales para Halloween de Jack-o´-Lantern o fantasmas, pero este año he decidido sacar mi lado más infantil y tallar las calabazas con diseños que aunque no dan nada de miedo, quedan muy simpáticos.

Para sacar ideas me he dado una vuelta por Pinterest, además de encontrar los dos diseños que he usado para dos de las tres calabazas, he visto muchas ideas y consejos y he intentado seguir algunos para ver los resultados.

Pero primero os enseño mis calabazas, son diseños muy sencillos. Yo soy muy torpe y si he logrado que queden medio decentes es porque de verdad son muy básicos y cualquiera podría hacerlos mejor.

Así que animaos e intentarlo, que además de usarlos como decoración temática, si les ponemos velas auténticas, nos perfuman la casa con olor a calabaza asada. Asimismo podemos untar la tapa con alguna especia como la canela molida y conseguir un olor aún más temático en estas fechas.

El más sencillo de los dos que he elegido, es un diseño de la silueta de un gato mirando hacía la luna llena.

Calabazas Decoradas para Halloween: Gato y Luna Llena

Los dos componentes de este diseño, tanto los gatos como la luna llena, aunque son típicos símbolos de Halloween no provocan miedo y puede ser una buena opción para quienes tienen niños pequeños asustadizos.

El diseño lo he conseguido a través de esta web en la que podéis encontrar otros diseños diferentes:

🎃 http://www.hgtv.com/decorating-basics/beginner-halloween-pumpkin-carving-templates

Para descargar este diseño podéis pinchar directamente en este enlace:

🎃 http://hgtv.sndimg.com/HGTV/2011/08/09/JP_Easy_Cat-and-moon.pdf

Y este es el resultado:

Sin iluminar:

Calabazas Decoradas para Halloween: Gato y Luna Llena

Con diferentes luces, dependiendo de la vela que usemos podemos cambiar un poco el color de la iluminación y la intensidad.

Estas fotos son con velas naturales.

Calabazas Decoradas para Halloween: Gato y Luna Llena

Calabazas Decoradas para Halloween: Gato y Luna Llena

Para esta foto usé velas artificiales.

Calabazas Decoradas para Halloween: Gato y Luna Llena

El segundo de los diseños, aunque parece más complicado.... no lo es en absoluto 😉

viernes, 24 de octubre de 2014

Excursión a Ipswich en Otoño

Excursión a Ipswich en Otoño

Ipswich, es una de las ciudades más antiguas de Massachusetts, se encuentra en la costa, a una media hora en coche desde Salem.

Gracias a su antigüedad y a que se ha mantenido desde su fundación como una ciudad pequeña, cuenta con un gran número de casas bien conservadas, que fueron construidas durante los siglos XVII y XVIII, lo que nos garantiza que en un simple paseo por sus calles nos podamos trasladar con la imaginación a esa época.

También ayuda la visita a una casa museo en la que nos dan un informativo y relajado tour por la historia de la casa y de la zona.

Además Ipswich está relacionada, aunque mucho menos conocida que Salem, con los juicios en torno a la brujería que sucedieron en el siglo XVII.

Araña de Ipswich, Massachusetts

Pero lo más popular o especial que hace a esta pequeña ciudad costera es precisamente su costa, en concreto una de sus playas, Crane Beach considerada como la más espectacular de Massachusetts.

A pesar de todo hoy no os voy a hablar de nada de eso, ya lo haré en otra ocasión 😉

Hoy quiero contaros nuestra pequeña excursión otoñal a Ipswich, nuestra visita a una de sus granjas y almuerzo en un pequeño y muy conocido "restaurante" de marisco. Seguro que con más calma y menos colas que durante la temporada de verano.

Como ya os he contado en la anterior entrada Aquí, nosotros aunque no queremos perdernos la oportunidad de disfrutar la experiencia del Apple Picking, ni tenemos niños, ni vemos útil comprar una bolsa de manzanas para sólo nosotros dos.

Apple Picking en una Granja de Ipswich

Sin embargo, esta granja, dentro de las pocas que he visitado aún, me ha parecido la más indicada para alguien en nuestra situación. Por supuesto que muchas de sus actividades siguen estando orientadas a los más pequeños, pero también hay suficiente para que una visita a un par de adultos, no les resulte una perdida de tiempo. Sobre todo, si uno de ellos, es una confesada foodie, ejem algunos me entendéis 😋

miércoles, 22 de octubre de 2014

Cosecha de Manzanas o Apple Picking

Cosecha de Manzanas o Apple Picking

La cosecha de manzanas es uno de los atractivos principales de turismo y ocio durante la época de otoño en Nueva Inglaterra.

Los colegios locales organizan excursiones para que los más pequeños disfruten de esta típica actividad, muchos de ellos la vuelven a repetir junto a sus familiares durante los fines de semana, pero ellos no son los únicos que pueden disfrutar de esta relajante experiencia de un día de campo.

Gallo Negro

Aunque la mayoría de las actividades paralelas y comunes que casi todas las granjas ofrecen, sí están destinadas a los más pequeños, no tenemos por qué perdernos la experiencia, por haber abandonado ya nuestros años de infancia. ¡De hecho no seremos los únicos!!

Dentro de la gran multitud de granjas que ofertan esta actividad por toda Nueva Inglaterra, nosotros hemos visitado sólo algunas y todas, de momento, en Massachusetts.

De las que hemos visitado la que más me pareció orientada a los niños fue:

🍎  Shelburne Farm

Cosecha de Manzanas: Shelburne Farm

📍  Se encuentra a sólo 20 millas al oeste de Boston.

106 West Acton Road, Stow

Entre sus actividades cuenta con:

Una zona con tractores de pedal.

Cosecha de Manzanas: Shelburne Farm

Animales de granja.

Cosecha de Manzanas: Shelburne Farm

Cosecha de Manzanas: Shelburne Farm

Una pirámide de heno para escalar.

Cosecha de Manzanas: Shelburne Farm

Además de paseos en ponis, castillos inflables...

Aunque incluso en esta granja también tienen servicio de barbacoa para poder comer allí, una cafetería y una tienda con los productos típicos que casi todas las granjas de la zona ofrecen.

Cosecha de Manzanas: Shelburne Farm

Cosecha de Manzanas: Shelburne Farm

Cosecha de Manzanas: Shelburne Farm

Cosecha de Manzanas: Shelburne Farm

No muy lejos de allí, hicimos otra parada, en esta ocasión movidos por los buenos comentarios que tenían sus Apple Cider Donuts.

Se trata de Honey Pot Hill Orchards

Cosecha de Manzanas: Honey Pot Hill Orchards

 📍 Se encuentra en:

138, Sudbury Road, Stow.

Compramos una bolsita de seis Apple Cider Donut por $4.50 

Cosecha de Manzanas: Honey Pot Hill Orchards

Dimos una vuelta por allí, pero no nos entretuvimos mucho.

Cosecha de Manzanas: Honey Pot Hill Orchards

Cosecha de Manzanas: Honey Pot Hill Orchards

Su tienda tiene menos variedad de productos respecto la otra, pero las largas colas para los donuts o helados ya nos indican que son más demandados...

Cosecha de Manzanas: Honey Pot Hill Orchards

En cuanto a la calidad o sabor de los Apple Cider Donuts, tengo que reconocer que el sabor no me resulta desagradable, pero tampoco es algo que me apasione o que me deje con ganas de más, imposibles de comparar con los roscos de semana santa que hacía mi abuela.

Apple Cider Donuts de la Honey Pot Hill Orchards

Decidimos ir a por las calabazas al mismo sitio que fuimos el año pasado y de camino hacer una parada para probar un helado famoso de la zona que se encontraba cerca.

🍦 http://www.kimballfarm.com

Tiene pinta de ser un paraíso de diversión para las familias con niños, aunque cuando nosotros fuimos ya estaban casi todas las atracciones cerradas.

Respecto al helado, la variedad de sabores era bastante limitada (sólo quedaban cuatro sabores disponibles), y no me pareció nada del otro mundo por su sabor. Aunque sí por su tamaño, ya que no fui capaz de terminarlo a pesar de que en comer helado soy una campeona entrenada durante años.

Yo me comí uno de vainilla, por lo que tampoco puedo opinar mucho sin probar otros sabores un poco menos tradicionales....quizás el próximo verano le demos otra oportunidad, aunque será uno para compartir 😉

El de la foto era el de Fran, de chocolate con M&M.

Helado de Chocolate en la Kimball Farm

Como veis por las fotos, nosotros no compramos manzanas. Las bolsas que venden, incluso las pequeñas son demasiado para nosotros dos solos. Terminaríamos tirando la mayoría de la bolsa, pero igual disfrutamos de la excursión por la zonas más rurales de Massachusetts y la experiencia del Apple Picking.

Lo que sí "cosechamos" son unas calabazas que quiero decorar y usar para cocinar algo con ellas... si me da tiempo os enseño el resultado.

Otra de las granjas que visitamos, creo que podría ser la más interesante para visitar en casos como el nuestro, que vamos sin niños, es Russell Orchards Farm Store & Winery.

Nuestra visita fue parte de una excursión de fin de semana que hicimos a Ipswich durante septiembre, pero os cuento la experiencia en otra entrada y así intento no hacer entradas eternas...

🍎 Excursión a Ipswich en Otoño

¿Habéis disfrutado ya la experiencia del Apple Picking? Se aceptan sugerencias y opiniones para la próxima temporada!!