domingo, 30 de noviembre de 2014

Mi Thanksgiving 2014

Mi Cena de Thanksgiving 2014


Este año hemos celebrado Thanksgiving en casa, con una cena nada tradicional, por culpa de mi alergia al pavo, pero un poco diferente a la de los dos años anteriores.


Mesa de Mi Cena de Thanksgiving 2014


Para comer algo de carne de ave, decidí hacer unas perdices en escabeche, aunque me ha resultado imposible encontrar perdices aquí, así que las he sustituido por codornices. 

Éstas no son muy comunes en los supermercados de la zona, pero al menos congeladas, se pueden encontrar sin mucha complicación.

Hice seis porque eran las que venían en los paquetes que encontré. Tampoco tuve que desplumarlas ni limpiarlas, ya que vienen listas para cocinar....aunque su sabor no es como las que comía en El Ejido.

Las dejé cocinar durante horas y horas a fuego lento para que quedaran muy suaves, pero se deshicieron un poco, por lo que la presentación no fue de restaurante, pero el sabor estaba bastante conseguido.

Para la escabeche usé Vinagre de Jerez y aceite de oliva de España, que tuve la suerte de encontrar por aquí y eso ayudó bastante :)

Personalmente a mí me gusta batirla, con textura de salsa, aunque reservo un poco sin batir.


Perdices en Escabeche de Mi Thanksgiving 2014


Como acompañante unas simples patatas fritas, buenísimas con la salsa del escabeche.


Perdices en Escabeche de Mi Thanksgiving 2014


Podéis encontrar la receta pinchando en el siguiente enlace:


🐓 Receta de las Perdices en Escabeche


Como era una cena para dos tampoco podía hacer demasiada variedad y para los entrantes me decidí a probar dos platos nuevos. Ya que el plato principal era de carne, los entrantes fueron de pescado y marisco.

Uno de ellos eran ostras, pero fritas. Nada más típico de la cocina americana que la costumbre de freír todo.... y las ostras crudas no me he atrevido aún a probarlas, pero fritas tengo que decir que están deliciosas ;)


Ostras Fritas de Mi Thanksgiving 2014

Ostras Fritas de Mi Thanksgiving 2014


Otra costumbre culinaria americana es la de poner salsa a todo y aunque las ostras fritas están buenísimas sin nada, yo las acompañé con un poco de salsa agria y cebollino.


Ostras Fritas de Mi Thanksgiving 2014


El otro entrante fueron unas tortitas de patatas con salmón ahumado, sour cream y huevas de salmón.


Latkes de Salmón Ahumado y Sour Cream de Mi Thanksgiving 2014


Son un plato tradicional de la comida judía llamados Latkes.


Latkes de Salmón Ahumado y Sour Cream de Mi Thanksgiving 2014


Básicamente consiste en unas tortitas fritas elaboradas con patata rallada como ingrediente principal.


Latkes de Salmón Ahumado y Sour Cream de Mi Thanksgiving 2014


El salmón ahumado, el sour cream y las huevas de salmón combinan muy bien con el sabor de los Latkes y éstos son un sustituto ideal para las tostaditas que uso normalmente.


🍠 Latkes de Patata con Salmón Ahumado y Sour Ceam


Latkes de Salmón Ahumado y Sour Cream de Mi Thanksgiving 2014


Para el postre tuvimos las cornucopias de Thanksgiving que ya os enseñé en esta entrada:


🌽 Cornucopias de Acción de Gracias


Cornucopia de Acción de Gracias


Y una tarta de chocolate y caramelo con galletas de mantequilla. En la foto parece de calabaza pero es el color de la crema de caramelo, en la realidad el tono era más dorado que en la foto.


Tarta de Chocolate y Caramelo con Galletas de Mantequilla


Hice unas galletas con forma de flores y de calabaza, ahora tengo una caja llena de galletas para los desayunos y usé algunas para la decoración de la tarta.

Rompí los bordes de la tarta y los sustituí por las galletas de flores, decorándolas con unas bolitas rojas en el centro para dar algo de color.


Tarta de Chocolate y Caramelo con Galletas de Mantequilla


Y para añadir algún detalle de la época usé unas pequeñas galletas con forma de calabaza para decorar el centro de la tarta. Les pinté el rabito de color verde y las decoré con azúcar naranja. Un poco improvisado pero quedaron monas 😋


Para la receta:


🍪  Spritz Cookies


Tarta de Chocolate y Caramelo con Galletas de Mantequilla


La decoración de la mesa con hojas otoñales, pavos y calabazas.


Mesa de Mi Cena de Thanksgiving 2014


Hasta los servilleteros eran de pavos, para que no faltase el rey de la fiesta en nuestra mesa.


Galletas de Mantequilla - Spritz Cookies

Mesa de Mi Cena de Thanksgiving 2014

Mesa de Mi Cena de Thanksgiving 2014


Y la mesa con el plato principal y uno de los aperitivos. Las ostras se terminaron volando antes de poder hacerles fotos en la mesa con el resto de los platos...


Mesa de Mi Cena de Thanksgiving 2014

Mesa de Mi Cena de Thanksgiving 2014

Mesa de Mi Cena de Thanksgiving 2014

Latkes de Salmón Ahumado y Sour Cream de Mi Thanksgiving 2014


¿Qué os ha parecido el menú?.

7 comentarios :

  1. Hola, Amelia! No recibiste mi comentario?

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    1. Decía que me habían encantado los platos y la decoración también y me preguntaba si pudisteis acabároslo o ya contaste con las sobras como hacen los americanos! Y también decía que me pareció muy buena idea lo que me comentaste por whatsapp (me despisté y no te lo había dicho). Besos!!

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    2. Imposible acabar con todo sólo nosotros dos!! Además tenía pensado algunos aperitivos más pero ni los llegué a sacar porque era muuuuuucha comida.

      Que raro que no me llegase el comentario, porque a veces desde el móvil los borro yo sin querer. El publicar y eliminar están muy cerca ;) pero en este caso es que no me llegó ningún "Realizar un seguimiento del paquete en USPS" Perece que el número de seguimiento es.... jajaja

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  2. Ya quiero que llegue Thanksgiving para convivir con la familia y pasar una linda velada. Pero sobre todo por la deliciosa comida

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    1. Suena genial Ale, espero que disfrutes mucho de tu Thanksgiving!! Seguro que todo estará delicioso!!

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