Competición Anual de Diseños de Casas de Jengibre en Boston 2018

Otra de las entradas clásicas que voy publicando año tras año, en esta ocasión la de la séptima edición de casitas de jengibre que se celebra en Boston.

Este evento navideño lo realiza el BSA Space, la sociedad de arquitectos de Boston. Es un evento para recaudar dinero mediante donaciones.

La entrada para ver la exhibición es gratuita y está abierta al público durante las últimas semanas del año.

⏰  Concretamente las fechas de este año son:

Del 10 de diciembre del 2018 al 31 de diciembre del 2018.

📍 La dirección en la que se encuentra esta exhibición es:

290 Congress Street,
Boston, MA 02210-1024

No está lejos de South Station, y una vez allí, solo tenemos que pasar. No es necesario preguntar, ni decir nada, ya que se encuentran nada más al entrar cerca de la puerta y además, son visibles hasta desde el exterior.

Como cada años los encargados de la elaboración de los diseños son firmas arquitectónicas del estado de Massachusetts.

Cada año se dedica a una temática diferente, la de esta edición sería algo como "Representa tu estilo arquitectónico", "Rep your arch’ style".

En mi opinión personal la temática de este año no ha sido muy acertada y haya sido este el motivo o cualquier otro, la realidad es que este año tanto el número como la calidad de los diseños que han participado ha sido más bajo.

Podéis ver los diseños que han participado en las últimas ediciones de este evento pinchando en los siguientes enlaces:

🏡  Casitas de Jengibre: 4th Annual Gingerbread House Design Competition

🏡  Casitas de Jengibre en Boston: 5th Annual Gingerbread House Design Competition

🏡  Competición Anual de Diseños de Casas de Jengibre en Boston 2017

Y a continuación las fotos y algunos vídeos cortos que ya publiqué durante mi visita a esta exhibición, en la cuenta del blog en Instagram.

📷  https://www.instagram.com/amis30porboston

Bizcocho de Manzana con Especias

No podía dejar que terminarse el otoño sin publicar otra receta típica de esta estación, otra tarta, aunque a pesar de su nombre en inglés, Spiced Apple Cake, esta es más parecida a un bizcocho.

Aunque no con tanta frecuencia como me gustaría y a pesar de que suelen ser las entradas más vistas, en el blog suelo compartir algunas recetas de cocina. 

Las podéis encontrar todas clasificadas dentro de la pestaña de recetas.

Algunas de esas recetas son las tradicionales de mi tierra, con las que he ido creciendo y que no quiero olvidar, aunque debido a la falta de algunos de los ingredientes, me sea imposible realizarlas desde Boston.

Otras en cambio son las que aprendí durante mis años en la escuela de hostelería o en los restaurantes que he trabajado.

Y por supuesto, las nuevas, las que he ido adquiriendo en este país y que ya forman parte de mi repertorio. Muchas de ellas las he ido aprendido en clases de cocina a las que he ido asistiendo durante los últimos años.

Hace ya bastante que no voy, pero solía ir mucho a las de Sur la Table. Por desgracia ya no ofrecen precios tan buenos como los que solían tener hace unos años y por ello he dejado de asistir a sus clases.

En el siguiente enlace podéis encontrar más información sobre estas clases de cocina y mi experiencia asistiendo como alumna a algunas de ellas.

🍴 Clases de Cocina de Sur la Table

Longfellow House Washington's Headquarters National Historic Site

Con la llegada del frío son menos las actividades que se organizan al aire libre por Nueva Inglaterra, pero es una buena época para disfrutar más los interiores y todas las opciones que nos ofrecen, como realizar actividades que nos permitan seguir conociendo toda la historia y cultura que nos rodea.

Afortunadamente en esta zona estamos rodeados de lugares bien preservados que nos hacen más fácil y ameno aprender y querer conocer más sobre temas culturales e históricos. 

Muchas de esos lugares son casas de autores, políticos o personalidades influyentes que marcaron la historia de este país.

En algunas de estas casas museos se conservan muebles y objetos originales y otras están llenas con objetos de época o al menos imitaciones de los que hubo en su interior. 

Todos cuentan con voluntarios o historiadores que nos ayudan informándonos y resolviendo dudas muy amablemente.

Todo en general para ayudarnos a internarnos con la imaginación en esas épocas, en esas vidas y en definitiva hacernos parte de la historia, sin duda mucho más que desde las letras que llenan páginas en los libros de texto en las que la historia parece más lejana de lo que es en realidad.

Por ello, cada vez que tengo oportunidad, visito estas casas museos. Aprendo sobre personajes de los que ya conocía algo, pero también sobre aquellos de los que nunca había escuchado, pero son mundialmente reconocidos.

En el blog he compartido algunas de estas visitas a casas de personajes que ya conocía, como John F Kennedy o Louisa May Alcott. 

También otras de otros personajes que he conocido aquí como Henry David Thoreau o Emily Dickinson.

Receta de la Chocolate Bourbon Pecan Pie

Todas las épocas del año son perfectas para comer tartas, pero es verdad que si hay que pensar en una única estación en Estados Unidos en la que este postre sea más significativo, esa estación es sin duda el otoño, al menos para las tradicionales "pies" americanas.

Entre todas las variedades típicas que se suelen preparar en esta estación, también hay algunas que son más características en unas zonas del país que otras. En general, de todas ellas, quizás son dos las más populares, la de manzana y la de calabaza.

Ya compartí la receta de la Pumpkin Pie, la tarta de calabaza que elaboramos en uno de los cursos de cocina que asistí, el de "All American Diner Pies" en Bleu Ribbon Kitchen de Le Cordon Bleu.

Y ahora voy a compartir otra de las recetas de ese curso, aunque yo la he modificado un poco en base a mis gustos personales. Se trata de la receta de otra de las pies tradicionales americanas de otoño, la de nueces de pecán, un fruto seco que además es nativo de este país.

Antes de empezar con la receta, tengo que aclarar que las medidas se encuentran en Tablespoon, Teaspoon y Cups. 

Es sencillo convertir estas medidas a gramos, pero es más sencillo tener un juego de estos utensilios para elaborar recetas americanas, ya que apenas ocupan espacio y son bastante económicos.